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Tipos de cocina de todo el mundo con sus comidas populares
La mayoría de los países y regiones del mundo tienen su propia cocina particular. Los diferentes tipos de cocinas involucran ciertas prácticas culinarias, ingredientes locales y una combinación de especias. Algunas culturas alimentarias son una fusión de alimentos de diferentes países. A partir de ellos, se han desarrollado deliciosos alimentos que brindan experiencias culinarias únicas.
Hay cientos de cocinas diferentes en el mundo. Las cocinas famosas del mundo incluyen la francesa, la tailandesa, la italiana, la india y la china. En las grandes ciudades, tampoco es raro encontrar restaurantes que sirvan platos de las cocinas marroquí, libanesa, vietnamita y húngara.
Incluso en países que tienen su propio tipo particular de cocina, no es raro tener variaciones regionales. Por ejemplo, algunos tipos de alimentos pueden prepararse de diferentes formas o incluir una variedad diferente de ingredientes.
En este artículo, aprenderá sobre algunas de las mejores cocinas del mundo. También descubrirás de dónde se originaron algunos platos famosos.
Cocina francés
La cocina provenzal francesa utiliza muchas hierbas.
Muchos consideran la cocina francesa como una de las mejores cocinas del mundo. La comida francesa incluye ingredientes como mantequilla, crema, vino, hierbas, chocolate y verduras. Platos de repostería francesa, queso , un pan , y el vino son famosos en todo el mundo.
La cultura gastronómica en Francia también gira en torno a ingredientes de origen local. En la costa mediterránea, el marisco es muy popular. La cocina provenzal utiliza estragón y una gran cantidad de otras hierbas y especias. París tiene más de 9.000 restaurantes que sirven platos clásicos franceses y platos de todo el mundo.
Cocina china
Las albóndigas y el dim sum son un alimento común en la cocina china.
La cocina china es una de las culturas alimentarias más diversas del mundo. Tradicionalmente, la comida china se sirve con fideos o arroz. Además, las albóndigas chinas forman una gran parte de la dieta básica en muchas regiones de China. Hay varias cocinas principales en la cocina china: las cocinas cantonesa, de Sichuan, Fujian y Hunan son las más conocidas.
La mayoría de los platos chinos contienen una mezcla de verduras que se saltean y se combinan con especias y hierbas aromáticas. Por ejemplo, el jengibre a menudo se fríe junto con ajo y cebolla para crear platos sabrosos. Además, la salsa de soja, el vinagre de arroz y la salsa de pescado se usan comúnmente para crear una mezcla de sabores maravillosos.
La cocina china podría considerarse una de las más importantes del mundo. Los estilos de cocina chinos han influido en otros alimentos de Corea, Filipinas, Tailandia y Vietnam. Los platos chinos son tan populares que la mayoría de las ciudades del mundo tienen varios restaurantes chinos. El pollo agridulce y el chop suey son los platos chinos más populares fuera de China.
Comida japonesa
El sushi es una comida muy popular en los restaurantes japoneses.
Los platos japoneses se han convertido en uno de los géneros alimentarios más importantes del mundo. El arroz hervido suele acompañar la mayoría de los platos con pescado a la parrilla, verduras en escabeche o verduras fritas. El tofu también juega un papel importante en la cocina tradicional japonesa.
Por supuesto, el sushi es uno de los tipos de comida japonesa más conocidos. Se requiere gran cuidado y precisión para crear deliciosos rollos de arroz con pescado crudo, verduras y nori. Estos se acompañan con jengibre encurtido y salsas para mojar. La cultura de la comida japonesa es tan influyente que muchos países de todo el mundo desarrollaron su propio tipo de variedades de sushi.
Al entrar en un restaurante japonés, a menudo se ve al chef trabajando en una cocina abierta en una parrilla Teppanyaki.
Después de su deliciosa comida japonesa, puede terminar con una taza de refrescante tipo de té tales como: té verde, té oolong o té de jazmín.
lista de todas las carnes rojas
Comida italiana
Los platos de pasta son uno de los alimentos más famosos de la cocina italiana.
Mucha gente considera a Italia como el país con la mejor comida del mundo. Los platos de pasta en la cocina italiana son uno de los tipos de comida más populares y favoritos del mundo. Hay muy pocas personas en el mundo que no hayan probado la deliciosa comida italiana como la pizza, los espaguetis o el delicioso helado italiano. Muchos platos italianos clásicos también incluyen el nombre regional en su título. Por ejemplo, espaguetis a la boloñesa de Bolonia y jamón de Parma o queso parmesano de Parma.
Los pilares de la cocina popular italiana son la pasta, el arroz, los tomates y el queso. Muchas variaciones regionales incluyen tipos de carne , mariscos o salchichas junto con deliciosas salsas. Estos se pueden condimentar con hierbas como orégano, albahaca o una combinación de otras hierbas frescas.
También existe una gran variación en las culturas alimentarias entre las diversas regiones de Italia. La cocina de Abruzzo de las regiones montañosas y costeras tiene pasta, mariscos, cordero y setas silvestres. La cocina napolitana es famosa por alimentos como pizzas, espaguetis y mozzarella. Platos italianos famosos como lasaña, tortellini y Queso parmigiano-reggiano son de áreas alrededor de Bolonia y Módena.
Comida griega
La ensalada griega es la comida favorita de los amantes de la cocina griega.
La cultura gastronómica griega es una de las más antiguas del mundo. La cocina de Grecia y las islas griegas está fuertemente influenciada por el aceite de oliva, las verduras, el pescado y varios tipos de carne . De hecho, una simple ensalada griega puede ser fresca pepinos , tomates, cebollas rojas, un chorrito de aceite de oliva, unos aceitunas sabrosas y una rebanada gruesa de queso feta.
Algunos platos griegos populares incluyen moussaka de berenjena, tzatziki (un tipo de salsa de yogur) o gyro, un tipo de kebab con carne de cordero, cerdo o pollo. Debido a su extenso litoral, mariscos como calamares, mejillones, pescado y la langosta son opciones de comida populares.
Después de un festín con delicias griegas, es posible que tenga espacio para algunos postres griegos comunes. Una deliciosa masa filo con capas de nueces y la miel llamada baklava es uno de los dulces griegos favoritos.
Comida española
La paella de mariscos es un plato popular que se sirve en muchos restaurantes españoles.
Al igual que en muchos países alrededor del mar Mediterráneo, la cocina española está fuertemente influenciada por los mariscos. Una combinación de mejillones, sepias, camarones y bogavante junto con pimentón, azafrán y un rico caldo crean la clásica paella de mariscos.
La cultura gastronómica española no se limita solo a los mariscos. Esta cocina popular también incluye alimentos como embutidos como el jamón serrano o ibérico. La salchicha de chorizo, los champiñones y la carne cocida se utilizan en los aperitivos españoles: tapas.
Las diferentes regiones de España también tienen variaciones culinarias. Por ejemplo, La Rioja es famosa por sus platos de vino tinto, cerdo curado y cordero. Los mariscos, la sopa de tomillo y las tortillas de frijoles son populares en la cocina catalana. Andalucía es famosa por las sopas calientes, los guisos de pescado y las sopas frías como el gazpacho.
Cocina mediterranea
El aceite de oliva es un ingrediente básico en la cocina mediterránea
Puede resultar difícil definir qué es exactamente la cocina mediterránea ya que hay una gran variedad de platos en ella. Los ingredientes clave de la cocina mediterránea son los alimentos básicos como el aceite de oliva, las verduras frescas, el trigo (como el pan y la pasta) y la uva (como el vino).
Los estilos de comida mediterránea incluyen delicias culinarias de países como Marruecos, Italia, Portugal, España, Grecia, Turquía y Medio Oriente.
La cultura gastronómica mediterránea es también la base de la dieta mediterránea. Este tipo de dieta contiene aceite de oliva, verduras y frutas frescas, mariscos y frutos secos.
Cocina libanesa
La salsa de hummus con pan de pita es un tipo de comida servido en muchos restaurantes libaneses
La cultura alimentaria libanesa comprende cocinas de otros países mediterráneos. La carne de aves, mariscos, cordero o cabra se prepara con aceite de oliva, ajo y otras especias. Suelen consumirse con pan de pita y verduras frescas o asadas.
Los garbanzos también forman una parte básica de la cocina libanesa. Estos se cocinan y se mezclan con aceite de oliva, tahini y jugo de limón para crear una deliciosa salsa de hummus con nueces.
Además de los postres clásicos mediterráneos como baklava o halva, frescos o secos tipos de fechas también se utilizan ampliamente en platos dulces libaneses.
Cocina marroquí
Se sirve un cuscús de verduras en tagine marroquí.
árbol de cinco pétalos de flores blancas
Los platos marroquíes son un gran ejemplo de cómo diferentes cocinas se fusionan para formar un nuevo tipo de género gastronómico. La cocina marroquí utiliza una cabra, cordero, aves, ternera y mariscos como base. Estas carnes se condimentan y se cocinan junto con limones, frutos secos y aceite de oliva.
Uno de los alimentos más famosos de la cocina popular marroquí es el cuscús. Este alimento a base de trigo común se combina con diversas especias, hierbas y verduras para crear una guarnición versátil y deliciosa. Otro plato clásico marroquí favorito es el tagine. Se trata de una cazuela de barro que se utiliza para cocinar carne junto con verduras o frutos secos.
Al igual que con muchos platos en el norte de África, Oriente Medio y el Mediterráneo, la cocina marroquí utiliza pan plano como acompañamiento de la comida.
Cocina turca
El kebab de cordero es un plato popular en la cocina turca.
La comida turca es otro ejemplo de una fusión de varias culturas alimentarias de Asia, Europa y Oriente Medio. Berenjenas, dolmas rellenas, brochetas de cordero y deliciosos guisos de verduras son solo algunas de las delicias culinarias que puedes experimentar con la comida turca. Los frutos secos como las avellanas, las nueces y las castañas son ingredientes alimentarios habituales en platos salados y dulces.
Una parte importante de la cocina turca es el yogur. De hecho, el nombre 'yogur' es una palabra turca. El yogur y los tipos de yogur con especias son un acompañamiento de muchos platos de verduras y carne en Turquía. Queso elaborado con leche de oveja es otro producto lácteo importante en la cocina turca.
Las bebidas populares en Turquía incluyen café turco fuerte, té negro caliente y ayran, un tipo de bebida de yogur.
Cocina tailandesa
El pad thai es un plato famoso y delicioso para probar cuando visite Tailandia
La cocina tailandesa tiene que ver con sabores fuertes y picantes que incorporan elementos dulces, agrios y picantes. Algunos de los platos más populares del mundo son de Tailandia. Pad Thai, curry verde y tom yum goong son solo algunos ejemplos de los mejores platos de Tailandia.
La comida tailandesa se sirve tradicionalmente con arroz o fideos. Incluso las sopas o caldos tailandeses picantes suelen contener fideos de arroz básicos.
Una de las características únicas de la cocina tailandesa es su amplio uso de especias, hierbas y salsas. Por ejemplo, albahaca fresca, limoncillo, lima kaffir , chiles y leche de coco son algunos de los ingredientes del curry verde tailandés. Además, el clavo, el jengibre, el cilantro, la menta y la cúrcuma son ingredientes comunes.
Probar muchos de los diferentes platos en Tailandia suele ser una experiencia culinaria que pocas personas olvidan.
Cocina india
Las samosas pueden tener diferentes rellenos y formas, según la región de la India.
Cuando se trata de platos picantes y aromáticos, la cocina india suele encabezar la lista. La increíble variedad de especias, chiles y hierbas se combinan para hacer algunos de los alimentos más picantes que puede comer.
tipos de flores de jardín con imágenes
En India, la variedad de cocinas diferentes también es impresionante. Cada región de la India tiene sus propios platos y comidas étnicas. Estos pueden incluir bocados de pastelería vegetal como samosas, curry vegetariano, frijoles con pescado fermentado y pakoras de verduras.
La comida callejera también forma parte de la cultura alimentaria de la India. El pollo tandoori servido con pan naan básico, bocadillos indios picantes y platos dulces como Gulab jamun son todos populares.
La cocina india también se ha exportado a muchos países de todo el mundo. En países como Reino Unido, Estados Unidos, Australia y Singapur, la cocina india se ha adaptado a la cultura local.
Comida cajún
Los platos de cangrejos son muy comunes en muchos restaurantes de Louisiana
La comida cajún es una parte importante de la cocina estadounidense y es otro ejemplo de 'cocina de fusión'. La cocina francesa combinada con ingredientes locales en Luisiana ha creado muchos de los deliciosos platos de la cocina cajún.
La mayoría de los platos cajún se preparan en ollas. Los mariscos, cangrejos, camarones, verduras y arroz al vapor son los ingredientes más comunes. El apio, los pimientos morrones, los cítricos y la okra son algunas de las frutas y verduras comunes en la comida cajún.
La cocina cajún está estrechamente relacionada con la cocina criolla.El Gumbo es probablemente el plato estrella de ambas cocinas.
Cocina mexicana
El taco es un plato tradicional mexicano hecho de tortilla doblada alrededor de una variedad de rellenos.
Otro de los tipos de cocinas más populares del mundo es la comida mexicana. Los tacos, enchiladas, tortillas, nachos y quesadillas son ahora platos comunes en muchos países del mundo. La comida mexicana también es una comida callejera popular, ya que es fácil envolver deliciosas carnes picantes, salsas y verduras en tortas o tortillas.
Visitar un auténtico restaurante mexicano ofrece una increíble variedad de platos deliciosos. La comida étnica mexicana puede incluir cabra a la parrilla, carne con huevos, frutas exóticas y platos picantes calientes. El auténtico guacamole de aguacate mexicano es absolutamente delicioso.
La cocina tradicional mexicana es muy diferente del tipo de comida mexicana 'Tex-Mex' que es popular en muchos países.
Cocina caribeña
Jerk es un estilo de cocina tradicional en la cocina caribeña. En la foto: jerk wings con arroz y brócoli.
Los platos tradicionales caribeños son una combinación de cocinas africana, europea, cajún y del Medio Oriente. La fusión de estilos de cocina de estos países con ingredientes locales ha creado una cultura gastronómica única.
El arroz es el ingrediente básico en la mayoría de los platos caribeños. Se utilizan ingredientes locales como cocos, plátanos, frijoles, tomates y garbanzos para crear comidas sabrosas. La adición de chiles ardientes como los pimientos Scotch Bonnet le da a muchos platos caribeños una patada poderosa.
La comida más famosa de la cocina caribeña es el pollo Jerk al horno. Este es un plato picante que combina pollo, chiles habaneros, jengibre, ajo, hierbas y especias.
Aunque la cocina caribeña define muchos platos de las islas, cada isla tiene su propia cultura gastronómica.
Comida alemana
Bratwurst es un tipo de salchicha alemana más comúnmente hecha de cerdo
La cocina alemana es famosa por sus salchichas llamadas salchicha en alemán. Se estima que hay más de 1.500 tipos diferentes de salchichas alemanas. Sin embargo, la comida alemana no se trata solo de salchicha . Hay muchos platos sabrosos en la cocina alemana.
Las especialidades alemanas incluyen papas fritas alemanas, chucrut, pan de centeno, spaetzle (un tipo de fideos) y albóndigas. Los postres alemanes populares incluyen donas (sin agujero), pastel de la Selva Negra y Gelatina de frutos rojos (un delicioso pudín de frutos rojos).
Por supuesto, Alemania también es conocida por sus cervezas como la pilsner y la cerveza de trigo.
Cocina rusa
Borscht es una sopa común en los países de Europa del Este. Elaborado con remolacha, tiene un típico color rojo.
Rusia tiene una cultura gastronómica amplia y variada debido a muchas influencias culinarias de sus diferentes regiones. Debido al clima severo, las sopas y los guisos juegan un papel importante en la cocina rusa. Los caldos espesos de carne picantes, las sopas de fideos y las sopas de repollo son muy populares. Un tipo popular de sopa rusa es el borscht que contiene remolacha, repollo, carne de res y se come con crema agria.
Los cereales son otra parte importante de la comida rusa. Por ejemplo, el trigo sarraceno, la cebada y el mijo se utilizan como acompañamiento de las comidas principales. Stroganoff de ternera, albóndigas y un tipo de shish kebab son platos de carne populares.
A pesar de que se ha vuelto más caro, el caviar todavía lo disfruta mucha gente en Rusia.
Cocina húngara
El gulash se disfruta no solo en Hungría sino en todo el mundo.
Similar a la comida rusa, la cocina húngara es una mezcla de sopas y guisos. Quizás el plato húngaro más famoso sea el gulash hecho con carne y pimentón picante. Esta clásica comida húngara se puede servir como sopa o estofado.
Al igual que en muchos países de Europa, la cocina húngara se ha visto influenciada por los países vecinos. Por lo tanto, crepes, albóndigas dulces, rollos de repollo rellenos y salchichas se encuentran en los menús tradicionales húngaros.
pequeñas bayas rojas en el jardín
Comida americana
El hot dog es una comida callejera popular en EE. UU.
La cocina estadounidense ha absorbido las culturas de muchos que llegaron a los Estados Unidos en el siglo XIX. Una fusión de estilos culinarios, cocinas y alimentos étnicos combinados para crear un nuevo tipo de cocina. Muchos chefs tomaron platos tradicionales de sus países de origen y les dieron su propio toque.
Por ejemplo, la pizza es comida tradicional italiana. Pero la pizza 'Chicago' tiene una corteza más gruesa y alta, mientras que 'New York Slice' es más delgada. A ' Filete de carne de Nueva York ’Se conoce en otros países como solomillo o contra-filete.
Las hamburguesas, los hot dogs, las 'papas fritas', el pollo frito y las pizzas en sartén son nuevas versiones de los alimentos tradicionales de otros países. Sin embargo, todos forman parte de la lista de alimentos pertenecientes a la cocina estadounidense.
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