Entradas Populares
Tipos de pepinos: variedades de todo el mundo (incluidas imágenes)
Los pepinos son un tipo de verdura deliciosa y refrescante que son excelentes para comer frescos o en escabeche. Las variedades de pepinos que se comen frescos se clasifican como pepinos en rodajas y los pepinos con piel gruesa y rugosa son mejores para encurtir. También se clasifican diferentes tipos de pepinos dependiendo de si crecen en enredaderas o arbustos.
Los pepinos también vienen en una variedad de longitudes dependiendo del cultivar. Algunas variedades de pepinos son largas y delgadas, mientras que otras son cortas y regordetas. Por ejemplo, el pepino inglés es un tipo de pepino en rodajas que es largo y verde con piel fina y crece bien en invernaderos. Los pepinos Kirby son un tipo de pepino más corto que tiene cáscaras crujientes y rugosas y son buenos para comer frescos o en escabeche.
También puede cultivar sus propios pepinos incluso si tiene un espacio limitado. Por ejemplo, las variedades de pepinos de arbusto crecen bien en contenedores y no ocupan mucho espacio. Si tiene un huerto más grande, puede obtener un rendimiento mayor si planta variedades de pepino enredadera.
En este artículo, aprenderá sobre los diferentes tipos de pepinos que puede comer. Descubrirás los mejores tipos de pepinos para ensaladas, encurtidos, salsas, para comer frescos, además de cómo hacer deliciosas aguas aromatizadas. También conocerá los tipos de pepinos sin eructos.
Tipos de pepinos (con imágenes y nombres)
Puede que le sorprenda saber que botánicamente los pepinos ( Cucumis sativus ) están en realidad un tipo de fruta . Estas 'frutas' largas y verdes son miembros de la Cucurbitáceas familia que incluye sandías, calabaza y calabacín. Hay casi 100 variedades de pepinos que se cultivan en la mayoría de los países del mundo.
Dado que los pepinos se utilizan generalmente como tipo de verdura fresca o en escabeche en el mundo culinario, nos referiremos a ellos como tales en este artículo.
pequeños arbustos de hoja perenne de bajo mantenimiento
Éstos son algunos de los muchos tipos de obstáculos.
Pepino persa
El pepino persa es un tipo de pepino para rebanar que es excelente cuando se come fresco.
El pepino persa es un pepino pequeño con piel suave y muy pocas semillas. Comparado con el pepino inglés, el pepino persa es más corto, pero bueno para comer fresco.
El pepino persa es un pepino sin eructos, lo que significa que no tiene una piel rugosa. El pepino persa es un gran pepino para rebanar. La falta de eructos y semillas significa que no tiene el sabor amargo que se obtiene de otros pepinos. Por eso, los pepinos persas se encuentran entre algunos de los tipos de pepino más populares que se consumen debido a su sabor fresco.
La pulpa de los pepinos persas es crujiente y firme, por lo que es excelente para ensaladas o para cortar en tiras para comer con un chapuzón. Estos pepinos cortos y resistentes también se sostienen bien si los usa en salteados o para encurtir.
Pepino Inglés
El pepino inglés es un tipo de pepino largo.
Otro ejemplo de pepino sin eructos es el pepino inglés largo y delgado con una piel suave y brillante de color verde oscuro.
En comparación con muchos otros tipos diferentes de pepinos, el pepino inglés es una variedad dulce. Contiene pequeñas semillas que evitan que la carne ligeramente crujiente tenga un sabor amargo. La piel fina y la longitud larga hacen del pepino inglés uno de los mejores tipos de pepinos para rebanar.
A diferencia de los pepinos persas, las variedades inglesas crecen mucho más y pueden alcanzar entre 1 y 2 pies (30-60 cm) de longitud. Esto es aproximadamente el doble de la longitud de un pepino persa completamente maduro. Aparte de su longitud, los pepinos ingleses se diferencian del tipo persa porque tienen crestas a lo largo de su piel.
El pepino inglés es una excelente opción para comer crudo, cortar en sándwiches, picar para agregar un toque crujiente a las ensaladas o poner rodajas en agua para hacer agua de pepino. Su sabor suave no dominará a otros sabores cuando se usa fresco en recetas.
Un tipo de pepino similar al cultivar inglés es el Pepino Telegraph . Este pepino es un tipo de pepino sin semillas que tiene un gran sabor y una fina piel verde comestible. Similar al pepino inglés, el pepino Telegraph crece bien en invernaderos o al aire libre.
Pepinos libaneses
El pepino libanés es un tipo de pepino más corto y es una buena opción para cortar o encurtir.
Los pepinos libaneses son otro tipo de planta de pepino sin eructos que tiene una piel verde fina y un sabor dulce.
Al igual que los pepinos ingleses, el pepino libanés regordete es una variedad de pepino sin semillas. Sin embargo, no son tan largos como las variedades inglesas. Los pepinos libaneses son crujientes y sabrosos y son una buena opción para cortar o encurtir.
Pepino Americano (Jardín)
Los pepinos de jardín son un tipo pequeño y regordete de pepino sin eructos que se vende comúnmente en América del Norte.
Una de las cosas que notará sobre estos pepinos de jardín comunes es su piel gruesa. Por lo general, estos tipos de pepinos que se venden en las tiendas tienen la piel encerada para ayudar a mantenerlos frescos. Además, la gran cantidad de semillas grandes en este tipo de pepino achaparrado puede darle a la verdura un sabor amargo.
Entonces, si decides comer esta verdura crujiente fresca, lo mejor es pelarla y quitarle todas las semillas. Un pepino de jardín pelado y sin semillas es un gran pepino para rebanar que va bien en la mayoría de las ensaladas o se usa como guarnición.
Pepino Kirby
El pepino Kirby es un tipo corto de pepino que es ideal para encurtir.
Si desea un excelente pepino encurtido que mantenga bien su crujido, los pepinos Kirby son una excelente opción.
Hay varias razones por las que los Kirby hacen deliciosos pepinos en escabeche. Primero, el pepino Kirby tiene una piel dura y rugosa que permanece crujiente en el líquido decapado. Además, su carne dura conserva su firmeza en salmuera o vinagre encurtido.
Entonces, cuando muerdes un pepino Kirby en escabeche, obtienes un crujido definitivo sin papilla. La corta longitud de los pepinos encurtidos Kirby también significa que generalmente caben en un frasco sin tener que cortarlos por la mitad.
Pepinillos
La anguria de Cucumis es un tipo de pepinillo con piel puntiaguda
Los cucamelones ('pepinillo agrio mexicano') también se utilizan para encurtir
Los pepinillos son un tipo inusual de pepino pequeño que tiene piel puntiaguda, como Cucumis anguria, y una textura crujiente. Otro tipo de pepinillo es el pepinillo agrio mexicano (también llamado cucamelon ) que tiene una piel suave.
Estos pepinos para el cultivo de la vid producen frutos de forma ovalada que pueden tener solo 1,5 ”(4 cm) de largo. Los diminutos pepinos tienen un sabor fuerte que también puede ser bastante ácido.
El tipo de pepinillo de pepino no debe confundirse con el término pepinillos que se usa comúnmente en los países de habla inglesa para los pepinos encurtidos. En algunos países, los pepinillos se refieren a cualquier tipo de pepino pequeño o baby que haya sido encurtido.
Pepinillos amargos mexicanos
Los pepinillos amargos mexicanos son una de las especies más pequeñas del Cucurbitáceas familia con la que te encontrarás.
Los pepinillos amargos mexicanos son frutos pequeños del tamaño de una uva que en realidad están relacionados con los pepinos, pero no del género. Cucumis . El nombre botánico de los pepinillos amargos mexicanos es Mclothria oxidado . También se les llama cucamelón, melón ratón o pepino agrio mexicano.
Lo inusual de los pepinos agrios mexicanos es que son frutas que parecen pequeñas sandías pero sabe a pepino. Puedes comer pepinillo agrio mexicano fresco, directamente de la vid. O puede picarlos para agregarlos a ensaladas en lugar de pepinos. También puede crear una salsa refrescante usando cucamelons en lugar de tomates.
Estos pepinillos también son excelentes para encurtir, ya que requieren muy poca preparación y se mantienen firmes.
Pepino armenio
El pepino armenio es un pepino largo y delgado con piel suave (sin eructos).
Los pepinos armenios crecen en enredaderas y son buenos pepinos para rebanar que son deliciosos cuando se consumen frescos.
Este tipo de pepino también se llama pepino serpiente debido a su longitud larga y forma rizada. Los pepinos armenios tienen una piel de color verde oscuro cuando están creciendo. Sin embargo, a medida que madura, adquiere una apariencia más clara y amarilla. El pepino largo y delgado tiene una piel suave (sin eructos) con crestas pronunciadas y rayas de color verde pálido.
Este tipo de pepino se consume mejor cuando ha madurado hasta aproximadamente 12 ”(30 cm) de largo.
Si bien este pepino crece en el suelo, también puedes usarlo como una variedad trepadora de pepino. Las enredaderas largas pueden crecer en espalderas donde es muy fácil recoger los frutos largos y retorcidos.
El nombre botánico de los pepinos armenios es Cucumis melo var. flexuosus lo que significa que está más estrechamente relacionado con melón que el pepino común.
Puede comer pepinos armenios frescos en ensaladas de hojas o en sándwiches. También puedes comerlos en escabeche o a la plancha.
Pepinos japoneses (Kyuri)
El pepino japonés es un tipo de pepino largo con piel ligeramente irregular.
Los pepinos Kyuri o japoneses se encuentran entre los mejores pepinos trepadores que producen frutos dulces largos y estrechos.
Como la mayoría de las buenas variedades de pepinos para rebanar, esta variedad japonesa tiene una piel de color verde oscuro que es bastante delgada. La dulzura de este pepino proviene del hecho de que contiene muy pocas semillas. A diferencia de otras rebanadoras que tienen una piel suave, los pepinos japoneses tienen una piel ligeramente irregular.
Otra característica interesante de los pepinos japoneses es que conservan su dulzura a pesar de que crecen mucho. Incluso cuando estos pepinos alcanzan los 2 pies (60 cm) de largo, aún conservan su delicioso sabor.
Puede utilizar estos pepinos verdes estrechos frescos en ensaladas, en rodajas en sándwiches o en escabeche.
Pepinos coreanos
Los pepinos coreanos tienen una piel ligeramente irregular
Otro tipo de pepino originario de Asia es el pepino coreano que es un pepino dulce muy crujiente.
Los pepinos coreanos son una buena verdura versátil que es tan sabrosa en rodajas como en escabeche. Su dulce crujiente es delicioso en ensaladas o cortado en 'dedos' para comer crudo. Al comer con la piel, no hay amargura que a veces se obtiene de otros tipos de pepinos.
que suculenta tengo
Su piel ligeramente rugosa también se sostiene bien en el líquido decapado. Una vez en escabeche, conservan su crujiente y sabor. También puede encurtirlos ligeramente rociando sal marina sobre las rodajas de pepino para extraer el agua antes de saltearlos ligeramente con algunas semillas de sésamo.
Pepinos Limon
El pepino limón es un tipo inusual de pepino con piel redonda amarilla.
Este tipo de pepino redondo de color amarillo, el pepino limón, es uno de los tipos de pepinos más inusuales.
Los pepinos de limón se ven como frutos amarillos redondos que son aproximadamente del tamaño de una pelota de tenis. Aunque tienen un aspecto cítrico y su nombre botánico es Cucumis sativus 'Limón' su sabor no tiene nada de 'limón'. Los pepinos de limón tienen una textura crujiente y un sabor ligeramente dulce.
Puedes comer pepinos limón frescos con piel, ya que son finos y crujientes. También puede intentar encurtir este tipo de pepino, ya que es un bocadillo inusual pero sabroso.
Pepino Campeón Bush
Bush Champion Cucumber ofrece una buena producción de pepino en rodajas
Si está buscando una variedad de pepino arbustivo fácil de cultivar, la Bush Champion es una excelente opción.
El cultivar de pepino Bush Champion se ha desarrollado específicamente para producir un buen rendimiento de pepino en rodajas en un espacio pequeño. Puede cultivar estas plantas de pepino en contenedores o en un pequeño huerto. La piel de color verde oscuro cubre este pepino sin eructos que tiene un sabor suave y crujiente cuando lo muerdes.
Los Bush Champion ciertamente no son una variedad pequeña y delgada de pepino. Las verduras pueden crecer entre 8 ”y 12” (20 - 30 cm) de largo y tienen un aspecto regordete.
Pepinos Iznik
El pepino Iznik es un tipo pequeño de pepino.
Iznik es un tipo de pepino pequeño con piel fina, sin semillas y crujiente cuando los muerdes.
cómo identificar el cerezo
Los pepinos Iznik crecen en enredaderas y son un buen cultivo de pepino si quieres una variedad trepadora. Los Izniks son pequeños pepinos verdes que crecen entre 3 'y 4' (7 - 10 cm) de largo y son el tipo perfecto de pepino 'lonchera'.
Los pepinos Iznik son algunos de los mejores pepinos para cultivar si desea cultivar pepinos pequeños en su invernadero, en macetas de patio o hacer que trepen por enrejados.
Pepinos con sal y pimienta
Los pepinos de sal y pimienta reciben su nombre de las espinas blancas y oscuras de la piel de color amarillo pálido.
Esta variedad de pepino es una de las pocas verduras del Cucumis sativus especies que no tienen piel verde. Este tipo de pepino en rodajas tiene una piel fina de color amarillo pálido y un sabor fresco y crujiente. A diferencia de otros tipos de pepinos que tienen una pulpa de color verde claro a blanco, la sal y los pimientos tienen una pulpa de color amarillo verdoso con muy pocas semillas.
Aunque este pepino es un buen cortador, también se encurtió bien y es una adición colorida a cualquier tipo de comida.
Agregue este pepino cortado en cubitos o en rodajas a ensaladas frescas para darles un poco de color y crujiente. También puede cortar rodajas triangulares largas y mezclarlas con pepinos crujientes de piel verde para salsas.
Pepino encurtido del norte
El pepino Northern Pickling es un tipo de pepino corto con piel irregular.
Como su nombre indica, el pepino Northern Pickling se cultiva principalmente para encurtir.
Los pepinos Northern Pickling son pepinos cortos y robustos que son un pepino de vid, pero no tan extensos como algunos otros tipos de pepino de vid. Esto significa que puede cultivarlos con éxito en pequeños huertos o en espalderas cortas.
Los tipos de encurtidos del norte tienen una piel irregular de color verde amarillento con venas amarillas a lo largo de la fruta. La carne y la piel firmes hacen que conserven su crujido después del decapado.
El Northern Pickling es uno de los mejores pepinos encurtidos para cultivar si vives en climas más fríos con una temporada de crecimiento corta. Además, debido a que a las enredaderas de pepino les crecen hojas pequeñas, es muy fácil recoger los frutos verdes y achaparrados.
Por supuesto, los Northern Pickling también son deliciosos pepinos si quieres pelarlos y comerlos frescos.
Pepinos Tyria
Las vides de pepino de Tyria producen una gran cantidad de pepinos y son fáciles de cultivar
Los pepinos Tyria son una variedad larga y verde de pepino sin semillas que son perfectos para cortar con pulpa dulce y no amarga.
Estos pepinos de la vid pueden crecer hasta 14 ”(35 cm) de largo. Su piel es de color verde oscuro con ligeras estrías a lo largo.
Una de las razones para cultivar esta variedad europea de pepino es que las robustas vides producen una gran cantidad de pepinos y son fáciles de cultivar. Los largos pepinos verdes crecen bien en invernaderos y trepando por enrejados.
Artículos relacionados: