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Tipos de bagels con su sabor e imagen
Los bagels son panecillos horneados populares que vienen en varios sabores deliciosos. Hay tantas variedades de bagels que hay una para todos los gustos. Estos sabrosos anillos de masa masticables pueden ser salados o dulces, suaves o crujientes y, a menudo, están cubiertos con semillas. Incluso un simple bagel puede ser delicioso si usa rellenos de bagel clásicos como queso crema, salmón ahumado o jamón.
Se cree que los bagels se originaron entre las comunidades judías de Europa central y oriental en el siglo XVII.thsiglo. El nombre 'bagel' (o beigel) probablemente proviene de una palabra yiddish que se refería a un tipo de pastelería con un relleno dulce.
Bagels se convirtió en un popular tipo de comida en el 20thsiglo en las grandes ciudades de América del Norte con una gran población judía. Por ejemplo, los estilos populares de bagels son el bagel estilo Nueva York y el bagel estilo Montreal. Estos versátiles bocadillos de pan anillado se pueden tostar, comer solos, calentar en un horno, comer abiertos o cerrados como un sándwich.
Es difícil enumerar todos los diferentes tipos de bagels disponibles. Los panaderos y las delicatessen siempre están creando nuevos sabores atrevidos y exóticos para sus bagels. En este artículo, aprenderá sobre algunos de los tipos de bagels más populares y sus sabores.
¿Qué son los bagels?
Parece que los bagels fueron inventados por judíos Ashkenazi que vivían en Polonia. El diseño tradicional de panecillo ayuda a que la masa densa y pegajosa se cocine. El orificio en el medio de estos productos horneados también permitió un fácil transporte ya que se podía pasar una cuerda a través de ellos.
Bagel es un plato tradicional en el Cocina judía
El bagel simple y simple es una mezcla de harina de trigo, levadura, agua y sal. Para crear bagels más elegantes, también se puede utilizar malta de cebada, huevos, miel, semillas, mantequilla o azúcar. Esto crea una textura pegajosa y pegajosa. La preparación de la masa para bagels es similar a la del pan.
El proceso de cocción único de los bagels consiste en hervir el anillo de masa en agua antes de hornearlo. Este estilo de cocción le da a los bagels su distintiva textura masticable, delicioso sabor y apariencia brillante.
Bagel versus pan: ¿cuál es la diferencia?
Los bagels son un tipo de producto de pan horneado con forma de rosquilla. La principal diferencia entre los bagels y el pan es el proceso de cocción en el que la masa suave y pegajosa se hierve antes de hornear. Esto crea un panecillo denso que tiene una masticabilidad única por la que son famosos los bagels.
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Otra diferencia entre el pan y los bagels es que los panecillos tienen más calorías. El bagel promedio contiene alrededor de 260 calorías, mientras que una rebanada de pan blanco común puede tener poco más de 70 calorías. Cuando agrega ingredientes como mantequilla, queso o jamón, la cantidad de calorías en un bagel podría ser similar a una comida pequeña. ( 1 , 2 )
Por supuesto, hay opciones de bagels más saludables, como elegir bagels de trigo integral o bagels de centeno. O puede elegir tipos saludables de bagels con semillas para aumentar su ingesta de fibra.
También puedes hacer una hogaza de pan bagel. Esto parece un pan de sándwich típico, pero la masa de pan se hierve antes de hornearla en un molde para pan.
Tipos de bagel
Parece haber una infinita variedad y combinación de sabores a la hora de elegir bagels. Veamos algunos de los tipos de bagels más populares y deliciosos.
Bagels sencillos
Aunque no es un bagel elegante, el bagel simple sigue siendo delicioso con su relleno favorito
Con el aderezo perfecto y delicioso, el bagel simple original es todo menos simple. A pesar de que este no es uno de los bagels elegantes de esta lista, puede convertirlo en una delicia deliciosa.
El pan bagel masticable suave con su exterior crujiente tiene una textura más densa y un sabor más dulce que el pan normal. Puede convertir cualquier tipo de bagel simple en el mejor bagel tentador para el desayuno o en un delicioso bocadillo a la hora del almuerzo. Las opciones son infinitas cuando se trata de llenar este sencillo bagel.
Puede optar por el relleno de bagel clásico de queso crema con una rebanada de carne de charcutería o simplemente puede tostarlo para disfrutarlo con mantequilla salada. También puede convertir el bagel simple en una delicia dulce con un montón de chocolate para untar o una deliciosa mantequilla de nueces y mermelada. Otro tipo de bagel dulce simple con un toque más saludable es cubrirlo con puré de plátano.
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Su sobria simplicidad hace que el bagel simple sea una delicia de pan agradable.
Todo Bagels
Las semillas de sésamo y amapola son una adición popular a muchos tipos de bagels
Como sugiere su nombre, todos los bagels incluyen muchos de los ingredientes que se encuentran en los bagels de lujo. Todos los bagels tienen un gran impacto cuando se trata de sabor y sabor. Estos bagels contienen casi todo, incluidas semillas, cebollas, una pizca de sal y algunas especias.
Para muchos fanáticos de los bagels, todos los bagels ocupan los primeros lugares en la lista de los bagels más sabrosos. De hecho, si nunca ha experimentado el sabor de los bagels frescos, definitivamente vale la pena probarlos, ya que están llenos de sabor.
Cuando se hace bien, todos los ingredientes salados se complementan entre sí. En un bocado, puede obtener toques de cebolla y en otro puede ser amapola o semilla de sésamo el sabor dominante.
Todo lo que tienes que hacer para disfrutar de este sabroso bagel de pan es elegir un delicioso aderezo.
Panecillos de cebolla
Los bagels de cebolla son panecillos densos y pastosos con sabores y aromas picantes y salados de cebolla. El exterior crujiente de color marrón dorado a veces está decorado con semillas de amapola o semillas de sésamo negras. Los sabores audaces de los bagels de cebolla a menudo son suficientes para disfrutar con solo un poco de mantequilla derretida para un sabor decadente.
Para una sensación de sabor aún mejor, puede untar con queso crema tradicional para disfrutar de su sabor distintivo. El sabor a cebolla de estos bagels también combina bien con puré de aguacate, tomate en rodajas y queso asiago.
Si desea obtener un bagel realmente sabroso, busque sabores de cebolla y ajo.
Panecillos de sal
Los bagels de sal pueden no parecer apetitosos, pero son una opción deliciosa si desea crear un bagel salado y crujiente.
La parte superior salada y crujiente es suficiente para resaltar sus sabores favoritos. Estos bagels de pan salado combinan especialmente bien con aderezos clásicos de bagel como queso crema y salmón ahumado . Puede agregar algunas cebolletas picadas para darle color y darle un sabor más profundo.
Si decide probar un bagel de sal para el almuerzo, recuerde tener cuidado con las coberturas saladas. Algunas carnes frías suelen tener un alto contenido de sal y el sabor puede ser demasiado abrumador. Para un desayuno, ¿por qué no probar un huevo escalfado o un huevo revuelto en un bagel tostado tibio? Podrás disfrutar de este snack sin tener que añadir ningún extra de sal.
Aunque un bagel de sal puede ser bastante simple, todo depende de cómo lo condimentes para convertirlo en una sensación de sabor.
Bagels de sésamo
Un bagel clásico de semillas de sésamo
Las semillas de sésamo son el aderezo clásico de los panecillos para hamburguesas y también son deliciosas en los panecillos simples. Los bagels de sésamo tienen un exterior crujiente y un centro masticable que es ideal para muchos rellenos salados. Las pequeñas semillas amarillas aportan un distintivo sabor a nuez que convierte un bagel simple en uno increíblemente delicioso.
El delicado sabor de la semilla de sésamo y el sabor ligeramente dulce del bagel no dominarán a otros ingredientes. Incluso untar mantequilla en un bagel tostado puede hacer que el bagel rezume de sabor. Para una opción más saludable, puede rociar un poco de aceite de oliva virgen extra sobre un bagel de sésamo en rodajas a la parrilla.
Aunque los bagels de sésamo pueden parecer un panecillo, saben mucho mejor debido a la deliciosa textura suave del bagel.
Bagels de huevo
Los bagels de huevo tienen yemas de huevo agregadas a la receta para crear un bagel delicioso y delicioso. Por supuesto, el huevo es un aderezo rico en proteínas popular para muchos bagels de desayuno. El huevo en estos bagels le da a la masa masticable una textura suave maravillosa que es un placer para morder. La riqueza de la masa también le da a los bagels de huevo un sabor más dulce que los bagels simples.
Cortar la corteza de bagel marrón suave revela un bagel de color amarillo intenso que es deliciosamente dulce, pero todavía sabroso.
Aparte de su color amarillo, una de las diferencias entre los bagels de huevo y los simples es el exterior más suave. Los bagels de huevo no quedan tan crujientes como los bagels planos tradicionales durante el proceso de horneado.
Para algunos entusiastas de los bagels, los bagels de huevo tienen un excelente equilibrio entre dulzor, salinidad y textura suave. El sabor más rico es perfecto si cree que el sabor de los bagels simples carece de algo.
Bagels de ajo
Bagel de ajo con salmón ahumado, queso crema y alcaparras
Si el sabor del ajo es su preferencia, entonces los bagels de ajo son quizás el bocadillo de pan que necesita. Estos bagels extra crujientes tienen un fuerte sabor a ajo que puede ir bien con muchos rellenos salados.
Dependiendo de la panadería, los bagels de ajo pueden tener ajo. tipo de aceite cepillado sobre la parte superior. Los bagels con más sabor a ajo son los que tienen ajo fresco en la mezcla. Algunas personas describen el sabor de estos bagels como similar al pan de ajo pero con una textura masticable suave.
¿Cuáles son las mejores coberturas para el bagel de ajo? Debido a que el ajo en sí tiene un sabor fuerte, las mejores coberturas para complementar estos panecillos picantes deben tener un sabor más suave. Los bagel delis generalmente recomiendan queso crema clásico, salmón en salmuera (salmón ahumado) o simplemente mantequilla.
Bagels de Asiago
El queso Asiago rociado en un bagel le da una deliciosa corteza de queso
Los bagels frescos y suaves con queso Asiago tostado son una combinación de sabores fuera del mundo. La cobertura de queso italiano asiago salado proporciona a estos bagels una corteza crujiente de queso.
árboles con forma de paraguas
El queso Asiago es un queso curado de sabor fuerte de la región alpina de Asiago en Italia. El queso es de color amarillo pálido con sabor dulce. Esto lo convierte en uno de los mejores quesos para complementar las texturas masticables de los bagels dulces y salados.
El delicioso queso se ralla y se espolvorea sobre los bagels después de hervir. El proceso de horneado da como resultado una hermosa corteza de queso con mucho cuerpo de color marrón dorado.
Este elegante bagel no necesita mucho para mejorar su maravilloso sabor. Simplemente caliéntelo en el horno y unte mantequilla para hacer un bagel delicioso que rezuma con un sabor salado. También puede probar otros rellenos de bagel salados mediterráneos, como calabacín a la parrilla, tomates secados al sol y mozzarella fresca.
Si no puede encontrar bagels de Asiago cerca de usted, los bagels de queso cheddar regulares son similares en sabor y textura.
Bagels de trigo integral
Bagels de máquina de pan integral
Los bagels de trigo integral son una opción más saludable que los simples debido al hecho de que tienen más fibra. Como todas las variedades de bagels, estos contienen muchos carbohidratos, sin embargo, la fibra es un carbohidrato que lo mantiene lleno por más tiempo y mejora la digestión.
Los bagels hechos de trigo integral son tan suaves, masticables y sabrosos como sus contrapartes blancas. Debido a que no contienen granos refinados ni harina blanca, son mucho mejores para ti. Por supuesto, si está siguiendo una dieta para bajar de peso, aún debe vigilar el tamaño de las porciones. Pero el ocasional bagel de trigo integral con un aderezo bajo en grasa puede ser un delicioso manjar saludable que no aumentará los kilos.
Lo mejor de elegir opciones de bagels más saludables es que no solo tiene que ceñirse a los anillos de pan de trigo integral. Las mejores tiendas de bagels venden bagels de trigo integral, bagels de sésamo y bagels de amapola de trigo integral. La forma en que desee cubrir estos sabrosos bagels crujientes depende de usted.
Bagels de centeno
Los bagels de centeno están hechos de harina de centeno y tienen un color oscuro.
El color marrón oscuro de los bagels de pumpernickel los convierte en uno de los tipos de bocadillos de pan más exclusivos. Debido a su color chocolate brillante, podría confundirse con pensar que son una variedad de bagel dulce. Estos bagels masticables de color casi negro están hechos de harina de centeno.
Los bagels de centeno tienen la maravillosa textura masticable de los bagels sencillos clásicos. Donde realmente se destacan estos bagels es con su abundante sabor a pan de centeno. Algunos de los bagels de pumpernickel más elegantes también contienen café, semillas de alcaravea y melaza para darles un sabor realmente inolvidable.
Todas sus coberturas de bagel favoritas también van bien en bagels anillados de pumpernickel. Algunos de los mejores sabores para los bagels de pumpernickel son el salmón y el queso crema (el clásico aderezo de bagel), el pastrami o una combinación de queso, cebolla y tomate.
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Es posible que estos dulces profundos y abundantes de pan negro suave no sean del gusto de todos. Pero si te encanta el pan de centeno, probablemente te encantará el sabor de los bagels de centeno.
Bagels de centeno de mármol
Los bagels de centeno de mármol son otro tipo de bagel que utiliza masa de centeno y centeno para crear este bagel masticable. El efecto marmoleado del bagel proviene de la masa de centeno que se divide y colorea y luego se retuerce en forma de bagel.
La mayoría de los bagel delis usan bagels de mármol para crear un clásico sándwich de bagel Reuben con pastrami y mostaza. Los abundantes sabores de este bagel marrón chocolate complementan cualquier tipo de carnes frías.
Bagels de chispas de chocolate
Los bagels aromatizados con chispas de chocolate dan el sabor dulce y salado perfecto en estos panecillos crujientes. Estos bagels saben lo suficientemente buenos como para comerlos tal cual si quieres un chocolate. O bien, realmente puede crear el tipo de bagel dulce perfecto colocando sobre él untado de chocolate y avellanas.
Algunos amantes de los bagels también combinan rellenos salados clásicos como tocino, fiambres o queso crema para hacer un bocadillo dulce y sabroso. También puede obtener una dulzura natural untando mantequilla de maní crujiente y cubriendo con puré de plátanos.
No todo el mundo es fanático de los bagels dulces. Algunas personas dicen que la masa salada con sabores dulces crea un extraño sabor a bagel. Por supuesto, muchos otros son fanáticos de las combinaciones de sabores dulces y salados.
Bagels de canela
Los bagels de canela y pasas son un gran regalo para el desayuno
Si te encanta el sabor de la canela, entonces los bagels de pasas y canela son una opción de primera clase. Estos bagels con especias de lujo pueden estar limitados con el tipo de sabores que puede agregar. Sin embargo, las pasas dulces y la canela picante le dan a este bagel un sabor propio.
Los bagels de canela son un excelente desayuno. No hay nada tan delicioso como un bagel de canela tibio con mantequilla derretida empapada en el pan tibio. Los bagels de canela y pasas también son una opción más saludable que quedar atrapado en una tarta o pastel de chocolate.
Bagels de arándanos
Otra delicia dulce favorita para el desayuno son los bagels de arándanos. Estos bagels no son tan dulces ni cargados de calorías como los muffins de arándanos. La receta de los bagels de arándanos es la misma que la de los bagels sencillos, solo que con la adición de arándanos. Los arándanos darán como resultado bagels de color azulado y pueden causar un efecto marmoleado interesante en el bagel horneado.
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