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Piña: la fresa blanca que sabe a piña (incluidas las instrucciones de cultivo)
Las piñas son una fruta de aspecto inusual que se parece a una fresa blanca con semillas rojas. Mucha gente dice que esta pequeña y jugosa fruta blanca tiene un sabor similar al de una piña. La piña recibe su nombre de la combinación de las palabras piña y fresa y, a veces, se le llama piña fresa. La planta es en realidad un cruce entre 2 variedades de fresa.
No se preocupe si nunca antes había oído hablar de esta fresa blanca. Esta fruta híbrida albina solo apareció en los EE. UU. Alrededor de 2012. Debido a su producción a pequeña escala, es difícil encontrar las bayas blancas en las tiendas o en los mercados de agricultores. Sin embargo, si usted es un jardinero ávido, puede cultivar sus propias fresas de pino de una manera similar a cultivar fresas rojas normales.
En este artículo, aprenderá sobre la piña que algunas personas llaman fresa albina. También descubrirá cómo cultivar piñas en su propio jardín.
¿Qué es una piña (fresa albina)?
Una piña es un tipo de fresa blanca que tiene el nombre botánico Fragaria en piña , y a veces se llama Fragaria Wonderful Pineberry.
El pineberry es un cruce entre el Fragaria virginiana y Fragaria chiloensis (Fresa chilena) variedades de fresa. Aunque también se llama fresa albina, la piña puede ser de un color rosa pálido o naranja pálido. El aspecto llamativo de las frutas de piña se ve reforzado por las semillas rojas vibrantes en contraste con la pulpa blanca pálida. ( 1 )
Las fresas blancas de Fragaria chiloensis (fresa chilena) fueron cultivadas por los nativos de Chile y todavía se pueden encontrar hoy.
Aparte del color blanco, una de las diferencias entre las piñas y las fresas es el tamaño de la fruta. Las frutas de las piñas varían en tamaño de 0,6 ″ a 0,9 ″ (1,5 a 2,3 cm). Esto significa que una fruta grande de piña tiene aproximadamente el mismo tamaño que la variedad más pequeña de fresa. ( 2 )
La planta de pineberry puede crecer hasta 12 ″ (30 cm) de altura y se extiende hasta 18 ″ (45 cm) de ancho.
Si cultiva sus propias piñas, puede esperar obtener frutos desde el verano hasta el inicio de las heladas.
pequeño árbol con flores blancas
Investigadores de la Universidad de Missouri dicen que, aunque los pinos tienen pulpa blanca, no deben confundirse con una verdadera 'fresa albina'. Algunos trastornos pueden afectar a las fresas rojas regulares y hacer que desarrollen frutos albinos que no saben bien. ( 3 )
Una de las razones por las que es difícil encontrar frutos de piña a la venta es porque no viajan bien. Los frutos de la piña blanca son muy suaves cuando están maduros y tienden a estropearse fácilmente.
Si está interesado en probar el sabor inusual de una piña, probablemente sea más fácil cultivar la suya a partir de raíces o comienzos en su jardín, macetas o cestas colgantes.
De donde vienen las piñas
Los piñones son una variedad de fresa que se ha desarrollado mediante cruzamiento, no mediante ingeniería genética. Por lo tanto, las piñas son un tipo de fruta completamente natural y no son una fruta transgénica.
Se informa que los agricultores holandeses seleccionaron y cultivaron una variedad de fresa sudamericana ( Fragaria chiloensis ) y lo cruzó con uno norteamericano ( Fragaria virginiana ) para producir una piña. Durante un período de 6 años, mejoraron el sabor y la calidad de la planta antes de comenzar a vender las piñas comercialmente.
Flores de la planta de piña
Antes de que aparezcan frutos blancos en la planta de piña, verá aparecer flores blancas. Estas pequeñas flores son similares a las de las plantas de fresa normales y tienen un centro amarillo.
¿A qué sabe la fruta de piña?
Algunas personas describen las piñas como una fresa blanca que sabe a piña. Sin embargo, el sabor a piña no es obvio para todos y algunas personas lo describen como un sabor dulce a fresa con un toque de piña.
Variedades de plantas de Pineberry
Hay un número creciente de variedades de baya de pino para elegir si desea cultivar sus propias plantas atractivas de bayas blancas. Sin embargo, a diferencia de la fresa típica que tiene cientos de variedades, hay relativamente pocos tipos de plantas de piña para elegir.
Estas son las variedades más comunes de plantas de piña para elegir:
Pineberry blanco de Carolina
La White Carolina es un tipo popular de fresa blanca que tiene un sabor similar a una piña. La fruta tiene un color de rosa pálido a blanco con semillas rojas distintivas (llamadas aquenios) picando la piel. La pulpa blanca de esta variedad de piña generalmente se vuelve más rosada cuando se expone a la luz solar directa.
Algunos jardineros informan que la variedad White Carolina es más susceptible a las enfermedades y requiere fungicidas orgánicos para ayudar a fomentar un crecimiento saludable.
Pineberry albino natural
La piña natural Albino se describe como una fresa blanca de delicioso sabor. Este tipo de pineberry produce frutos más pequeños que otras variedades de pineberry y requiere polinización cruzada con fresas regulares.
Pineberry blanco D
Una de las razones por las que a muchas personas les gusta cultivar la variedad White D de pineberry es que tienen frutas un poco más grandes que saben muy bien. Una ventaja de las plantas de piña White D es que producen frutos varias veces durante la temporada de crecimiento.
Pineberry de pino blanco
El cultivar de piña White Pine es una variedad de fresa resistente que produce una serie de corredores. Las frutas de pino blanco tienen el característico sabor a piña que tienen muchas piñas. Estos cultivares de fresa blanca no producen un rendimiento tan grande como algunas de las otras variedades de piña.
Cómo cultivar piñas
Las piñas crecen de forma similar a las fresas y es tan fácil cultivar piñas como fresas.
Para comenzar a cultivar piñas, debe buscar entrantes de piña a la venta. Puede comenzar con 2 o 3 iniciadores durante el primer año y luego propagar más plantas durante más años. Las fresas rojas regulares se pueden propagar a partir de un corredor, sin embargo, algunas de las variedades de fresas silvestres solo se pueden propagar por semilla, así que consulte las instrucciones del fabricante para la variedad de piña que haya comprado.
Se informa que algunas variedades de plantas de piña se autopolinizan parcialmente. La mayoría de los productores recomiendan plantar fresas regulares cerca para permitir la polinización cruzada. Sin embargo, esto no afectará el color ni el sabor de sus fresas blancas.
Algunos sitios web recomiendan plantar variedades de piña natural Albino junto a las fresas Sonata para obtener mejores resultados.
Es mejor plantar plantas de piña donde puedan recibir entre 6 y 10 horas de luz solar al día. Es importante que el suelo drene bien y se mantenga húmedo. También debe recordar que las piñas que están expuestas a la luz solar directa se volverán de un color blanco rosado.
Plantar plantas de pineberry
El momento para plantar nuevas piñas es alrededor de la primavera, cuando el suelo está cálido. Si decides plantar en el otoño, asegúrate de poner mucho mantillo sobre los comienzos para protegerlos de las heladas.
Prepara tu huerto de fresas excavando el suelo y quitando todas las malas hierbas. Para prevenir enfermedades causadas por hongos que afecten a sus plantas, no se recomienda plantar piñas donde previamente hayan crecido las solanáceas (berenjenas, papas o tomates).
Excava abono orgánico en tu parcela de tierra preparada. Haga agujeros en el suelo a una distancia de aproximadamente 12 ″ (30 cm) y coloque las hojas de pino adentro. Riegue bien las plantas.
También es una buena idea colocar una gran cantidad de mantillo alrededor de las plantas en crecimiento, ya que esto ayuda a proteger las frutas para que no se echen a perder fácilmente.
Regando piñas
Las moras de pino crecen bien en suelos húmedos que no están demasiado húmedos. Algunos jardineros instalan un sistema de goteo para sus fresas para evitar que la tierra se seque y ayudar a que crezcan frutas saludables.
Fertilizar las piñas
Debido a que la mayoría de las variedades de baya de pino son plantas de crecimiento constante (es decir, producen cosechas varias veces en la temporada), requieren alimentación cada 2 a 4 semanas para fomentar un crecimiento saludable.
Arbustos de hoja perenne de bajo crecimiento para el sol.
¿Cuándo están maduras las piñas?
Sabes que las piñas están maduras cuando su piel cambia de verde a blanco o blanco rosado.
Problemas comunes al cultivar piñas
El problema más común que afecta a las plantas de pineberry son las enfermedades que pueden afectar las hojas o el sistema radicular.
La falta de humedad o de nutrientes puede causar que las hojas se quemen, lo que puede hacer que las hojas adquieran un color marrón oxidado. Una poda ligera y un riego y una alimentación adecuados a menudo pueden evitar que las hojas se quemen y afecten a las plantas de pineberry.
Como ocurre con la mayoría de las plantas comestibles que crecen en su jardín, insectos como babosas, arañas rojas y pulgones puede afectar su cosecha de frutas.
Una manera de evitar que los insectos se coman las fresas consiste en instalar una malla especialmente diseñada sobre las plantas. Puede poner esto sobre las piñas en crecimiento cuando sepa que las flores ya están polinizadas.
Otra forma de mantener a los insectos alejados de sus plantas de pineberry es usar tierra de diatomeas (DE). Este es un asesino de insectos natural que no dañará sus plantas, pero ayudará a reducir en gran medida una infestación de insectos. Una cosa para recordar cuando se usa DE para errores es que no es efectivo cuando se humedece. Por lo tanto, tendrá que volver a aplicar después de la lluvia o el riego.
Razones para cultivar plantas de piña
El cultivo de fresas blancas como las variedades de piña agrega una variedad interesante al tipo de frutas en su jardín. El sabor dulce y jugoso de estas fresas blancas con sabor a piña también es un gran tema de conversación cuando tienes visitas.
Los jardineros que cultivan estos híbridos de fresa descubren que su falta de color no atrae a las aves ni a otras plagas. Aunque todavía tiene que proteger sus fresas blancas de la misma manera que lo haría con las normales, es posible que tenga menos problemas para cuidarlas.
También puede crear deliciosos postres dulces con estas frutas blancas picantes. Colocar algunas piñas blancas en un tazón junto con fresas normales y otras frutas puede crear postres sabrosos y coloridos. O también puede cultivar piñas para hacer mermeladas, productos horneados o pasteles.
Otra razón para cultivar sus propias piñas es que las frutas rara vez se venden en las tiendas. Por lo general, solo puedes encontrar fresas blancas en tiendas especializadas en las grandes ciudades. Si cultiva pinos en su jardín, cestas colgantes o macetas, tendrá un suministro de sabrosas fresas blancas durante todo el verano.
Dónde comprar plantas de piña
Puede ser un desafío encontrar plantas de piña si quieres cultivar tus propias fresas albinas. Incluso las grandes tiendas que venden plantas de piña tienden a quedarse sin existencias rápidamente. También puede probar tiendas en línea como Amazon, sin embargo, a menudo se menciona que 'actualmente no está disponible'.
imagen de un pino
Si tiene la suerte de encontrar estas fresas únicas, asegúrese de cuidarlas bien para obtener una cosecha regular de fresas de piña de año en año.
Dónde comprar semillas de piña
También puede comprar semillas de piña en línea para probar y cultivar sus propias plantas de fresa blanca. Sin embargo, es importante recordar que las fresas de pino son híbridos de fresa no transgénicos. Por lo tanto, probablemente no podrá cultivar verdaderas fresas blancas de piña a partir de semillas yprobablemente terminará con una planta de fresa roja normal.
Valor nutricional de la piña
Pineberry es relativamente nuevo en términos de frutas y bayas que son buenas para comer . Debido a que la pineberry es un cruce entre un par de variedades de fresa, podríamos esperar que tenga un contenido nutricional similar, aunque el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) todavía no publicó datos nutricionales oficiales específicamente sobre la pineberry.
Si nos fijamos en las fresas rojas normales, 100 g de fresas pequeñas (lo que equivale a unas 15 piñas) contienen casi el 100% de sus necesidades diarias de vitamina C. Además, las semillas de los piñones y las fresas son una fuente importante de fibra. 15 fresas pequeñas te dan 2 gramos de fibra, que es el 8% de tu ingesta diaria recomendada. ( 4 )
Los piñones también pueden contener trazas de otras vitaminas y minerales similares a los de las fresas.
Una de las diferencias entre las fresas blancas y las rojas es el contenido de antioxidantes. El color rojo de las fresas regulares proviene de antioxidantes llamados antocianinas. Las frutas oscuras y de color rojo ayudan a reducir la inflamación, los efectos del estrés oxidativo y el riesgo de enfermedades cardiovasculares. ( 5 )
Existe una evidencia indirecta que sugiere que las frutas de piña tienen un contenido de antioxidantes similar al de las fresas normales. Un estudio de 2018 que se hizo en la fresa blanca chilena (Fragaria chiloensis) dice que esta es una fresa semi-domesticada con alto contenido de polifenoles y actividad antioxidante. ( 8 )
Beneficios para la salud de la piña
Aunque se han realizado pocas investigaciones sobre los posibles beneficios para la salud de comer piñas, pueden ser tan buenas para usted como las fresas.
Las frutas de todo tipo de plantas de fresa contienen mucha agua; de hecho, alrededor del 90% del peso de la fresa es agua.
El contenido de fibra y agua de las piñas (similar a las fresas) es bueno para la digestión. La fibra ayuda a aumentar el volumen de las heces y a prevenir el estreñimiento. El agua también es necesaria para ayudar a mantener las deposiciones regulares. ( 6 , 7 )
Como se mencionó anteriormente, tanto la fresa roja como la fresa blanca chilena contienen un alto valor antioxidante.
Si bien no se realizaron estudios específicamente sobre las piñas, un estudio en ratas de 2017 encontró una reducción en las respuestas inflamatorias después de una lesión hepática en ratas alimentadas con extracto de fresa chilena en comparación con el grupo de control. Este estudio también mencionó que las fresas chilenas blancas se han descrito como una buena fuente de antioxidantes fenólicos. ( 9 )
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