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Navratri 2020: consejos de ayuno saludable de un dietista
La dietista Lavleen Kaur ofrece una guía completa sobre el ayuno en este Navratri. Echale un vistazo
A continuación, le indicamos cómo puede mantener un Navratri en ayunas sin comprometer la nutrición adecuada para el cuerpo. (Fuente: Getty Images / Thinkstock) Mucha gente ayuna durante los auspiciosos días de Navratri . Mientras que algunos observan un ayuno los nueve días, muchos otros mantienen solo dos ayunos. Si bien las reglas del ayuno siguen siendo las mismas, el ayuno durante nueve días consecutivos puede ser un desafío para aquellos que no están acostumbrados a lo mismo. Para ayudarlo a superar lo mismo y hacer del ayuno una experiencia saludable, aquí hay una guía completa de la dietista Lavleen Kaur.
Echar un vistazo.
* Para aquellos que ayunan en todos nueve días , es importante comer comidas pequeñas a intervalos regulares. Esto mantendrá su metabolismo en plena forma.
* Beba mucha agua entre comidas.
* Evite los alimentos fritos e incluya más yogur, batidos, lassi y frutas que no solo lo mantendrán lleno sino que mantendrán niveles óptimos de líquidos en el cuerpo.
* En lugar de puri fritos o pakoras hechos de kuttu atta, pruebe kuttu ki roti; reemplace la charla aloo frita con charla aloo hervida y kheer con cuajada de frutas mixtas o yogur aromatizado.
* Hacer idli y dosa a partir de samak ke chawal.
Ten cuidado con las papas mientras ayunas. (Fuente: Getty Images / Thinkstock) * Limite la ingesta de papas a aproximadamente dos veces por semana.
* Use leche desnatada o leche de doble tono para platos que requieran leche para cocinar.
* Sigue bebiendo agua, agua de coco, limonada (sin azúcar), infusiones
* Come verduras como calabaza y ghia en diferentes formas, como sopas y curry, para llenarte con menos calorías.
* Use harina de rajgira para hacer chapatis en lugar de kuttu ka atta. Es más ligero y bajo en calorías.
* Pruebe recetas innovadoras de navratri como kadhi, thalipeeth y cheelas, salsa de yogur, makhane o sabudana kheer. Estos platos usan un mínimo de aceite y también son deliciosos para comer.
*Incluir frutas frescas en su dieta en forma de ensaladas, batidos y raitas para mantenerse al día con su nutrición.
* En lugar de masticar namkeen y pakoras, coma un puñado de makhanas tostadas o nueces como almendras, pistachos, nueces.
* Reduzca sus antojos al incluir leche, lassi, cuajada en su dieta. Agregue pepino, lauki o tomate a su yogur para que quede más relleno.
* Los jugos hechos de calabaza, tomate, manzana y un poco de jengibre, brindan grandes dosis de vitaminas A, B y C, que actúan como antioxidantes.
* Mantenga sus porciones bajo control.
Harinas y granos permitidos para el ayuno Navratri
Singhare ka atta (harina de castaña de agua)
Kuttu ka atta (harina de trigo sarraceno)
Rajgiri ka atta (harina de amaranto)
cuantos tipos de frutas hay
Alimentos que deben evitarse durante el ayuno Navratri
* Cebolla y ajo.
* Lentejas y legumbres.
*Sal común. En su lugar, se usa sal de roca o sendha namak, también llamada upvaas ka namak.
* Cúrcuma (haldi), asafétida (hing), mostaza (sarson o rai), semillas de fenogreco (methi dana), garam masala y polvo de dhania (polvo de cilantro).
* El alcohol y la comida no vegetariana se evitan estrictamente durante este período sagrado, mencionó Kaur.
Harinas y granos no permitidos para el ayuno Navratri
Arroz y harina de arroz
Harina de trigo o atta
Maida (harina para todo uso)
Sooji (rava o sémola)
Besan (harina de garbanzos o harina de garbanzos)
Alimentos que se deben tomar
Frutas vegetales, sabudana , kuttu ka atta, rajgira atta, swaang ke chawal, papa con moderación, leche, cuajada, paneer, jugos, batidos, nueces y pasas, té y café.