23 tipos de bayas: lista de bayas con su imagen y nombre

Hay muchos tipos de bayas que son extremadamente sabrosas y tienen muchos usos. Muchas variedades de bayas son ricas en vitaminas, minerales, antioxidantes y otros nutrientes. Algunos de los tipos de bayas más saludables son los arándanos, las frambuesas y las moras. También hay algunos tipos exóticos de bayas, como las bayas de goji y acai, que son elogiadas por sus beneficios para la salud.





Pero, ¿qué es una baya? Por lo general, pensamos en una baya como cualquier tipo de fruta comestible pequeña. En realidad, por definición en términos botánicos, una baya es 'una fruta simple con semillas y pulpa producidas a partir de un solo ovario de una sola flor'. Esto significa que botánicamente, las uvas, pepinos, tomates, naranjas, sandías, calabazas e incluso plátanos también pueden clasificarse como bayas. ( 1 )



Sin embargo, de acuerdo con la definición de un tipo 'verdadero' de baya, las fresas, frambuesas y moras técnicamente no son bayas.

Debido a que la mayoría de la gente piensa en las bayas como frutas pequeñas, pulposas y comestibles sin hueso ni hueso, nos referiremos a ellas como tales en este artículo. Eso significa que la lista de bayas en este artículo se basa en la definición dada a las bayas en el mundo culinario más que en la definición botánica.



Tipos de bayas (con imagen y nombre común)

Veamos con más detalle algunos de los tipos de bayas más populares que debería intentar incluir en su dieta.



Arándanos

Los arándanos son un tipo de frutos rojos de sabor agrio que son ricos en vitamina C y están llenos de fibra y antioxidantes.

En la naturaleza, los arándanos crecen en enredaderas cerca del nivel del suelo en los pantanos. Las frutas de arándano se utilizan para producir jugos, mermeladas y también se venden como bayas secas. Debido a que los arándanos tienen un sabor muy ácido, los productos de arándanos a menudo contienen azúcar agregada.



Al ser una baya roja, los arándanos son ricos en antioxidantes como flavanonas, antocianinas y flavonoides.



Uno de los usos más comunes de consumir jugo de arándano es ayudar a prevenir infecciones del tracto urinario. Parece que los arándanos tienen un efecto antibacteriano leve y pueden ayudar a abordar problemas con el sistema urinario. ( 2 )

imagen de arándanos



Arándano

Los arándanos suelen ser los primeros en la lista de bayas de color oscuro debido a su pulpa jugosa y sabor dulce.



Como ocurre con la mayoría de las bayas oscuras, como las moras, los arándanos contienen muchas vitaminas y antioxidantes. Los estudios han demostrado que las antocianinas (el pigmento que da color a las bayas) en los arándanos ayudan a promover una buena salud ocular. Los arándanos también son bajos en grasa y ricos en fibra, así como vitaminas C y K. ( 3 )

Los estudios también han demostrado que las bayas oscuras como los arándanos y las moras tienen un buen efecto sobre la salud cardiovascular. Una de las razones por las que comer arándanos es bueno para usted es que ayudan a reducir el colesterol. ( 4 )



imagen de arándanos



Arándano

Fácilmente podría confundir arándanos con arándanos, ya que se ven muy similares. De hecho, en algunos países, se les llama arándano europeo y también se les conoce como arándanos.

Los arándanos son un tipo de baya silvestre que rara vez se cultiva.

La diferencia notable entre los arándanos y los arándanos son las semillas. En comparación con los arándanos, los arándanos también tienen menos azúcar y, por lo tanto, menos carbohidratos. Sin embargo, al igual que la mayoría de los tipos de bayas oscuras, los arándanos son ricos en fibra y antioxidantes. ( 5 )

Puede utilizar arándanos en su dieta en lugar de arándanos si está buscando reducir su consumo de carbohidratos.

arándano

Chokeberries

Chokeberry (baya de Aronia) es un tipo de baya ácida que se parece a los arándanos pero tiene un color más oscuro, casi negro.

nombres e imágenes de flores rosas

La razón por la que los chokeberries son una de las bayas de sabor amargo se debe a sus altos niveles de taninos. Comer algunos de estos tipos de bayas oscuras puede dejar la boca seca y amarga.

Debido a su sabor astringente, la mayoría de la gente no come moras frescas. Más bien, los usan para hacer mermeladas, tés, jarabes o para ponerlos en productos horneados.

Aunque los chokeberries son un tipo de baya de color negro, también puede obtener chokeberries rojos.

Según algunos estudios, los chokeberries podrían ser una de las bayas más saludables para mejorar la salud cardiovascular. Los antioxidantes de estas bayas oscuras ayudan a reducir la inflamación, la presión arterial y el colesterol. ( 6 )

Si encuentra chokeberries demasiado amargas para comer, entonces puede comprar extractos de chokeberry en forma de polvo.

tipo de baya

Baya del saúco

La baya del saúco es otra baya en la lista de bayas oscuras que son saludables para usted. Sin embargo, a diferencia de muchas de las otras bayas saludables, estas pequeñas frutas negras no se deben comer crudas.

Las bayas de saúco pueden estar entre algunas de las bayas más saludables para consumir. Las bayas de saúco son ricas en vitaminas C y A y son una buena fuente de minerales saludables. ( 7 )

Para incorporar estas pequeñas bayas oscuras en su dieta, puede preparar té o jarabe de bayas de saúco. De hecho, existe alguna evidencia de que el jarabe de saúco puede ayudar a tratar los resfriados y otras infecciones de las vías respiratorias superiores. ( 8 )

Al igual que los beneficios para la salud de otras bayas oscuras, las antocianinas en la baya del saúco son buenas para la salud de su corazón y pueden ayudar a estimular su sistema inmunológico. ( 9 , 10 )

imagen de la baya del saúco

Grosella

Las grosellas son un tipo de baya ácida que crece en arbustos pequeños y generalmente es un tipo de baya verde.

Aunque las grosellas pueden estar entre las bayas más ácidas que puede comer, todavía no son tan afiladas y picantes como los limones. También hay variedades de grosellas que producen frutos rojos, morados, amarillos y blancos.

Algunos tipos de grosella espinosa (botánicamente una grosella) se han cruzado con grosellas negras para producir una baya oscura llamada jostaberries.

Como ocurre con la mayoría de las bayas comestibles, las grosellas contienen fibra, vitaminas y otros nutrientes. Varias variedades de grosella espinosa también son una buena fuente de antioxidantes, aunque las variedades más oscuras de grosella espinosa suelen tener niveles más altos de antocianinas. ( 11 )

imagen de grosella espinosa

Arándano rojo

Otro tipo de baya roja es el arándano rojo, que tiene un sabor amargo y crece en pequeños arbustos.

Debido a su sabor agrio, estas pequeñas bayas rojas se usan a menudo para hacer mermeladas, jarabes, compotas o se agregan a batidos. Su rico contenido de vitamina C y oligoelementos pueden ayudar a mejorar el contenido nutricional de muchos alimentos. ( 12 )

Para disfrutar de sus beneficios para la salud, debe consumir arándanos rojos frescos en lugar de suplementos en polvo. Los estudios han demostrado que el contenido de fibra en las arándanos rojos ayuda a prevenir los picos de azúcar en la sangre. Sin embargo, los suplementos de arándano rojo no tuvieron el mismo efecto positivo. ( 12 )

tipo de baya

Boysenberries

Una baya híbrida llamada mora es un cruce entre loganberry, mora, frambuesa y zarzamora.

Boysenberries son un tipo de baya de color rojo oscuro o granate que se parece en forma a una mora. Aunque estas frutas rojas no tienen tantas vitaminas como las moras, tienen la misma cantidad de fibra. Las moras también contienen muchos nutrientes importantes, vitaminas y minerales. ( 13 )

Los estudios indican que comer estas bayas rojas suaves y jugosas puede ayudar a reducir la presión arterial y ayudar a prevenir la absorción de grasas en el tracto gastrointestinal. ( 14 , 15 )

tipo híbrido de baya

Grosellas rojas y grosellas negras

Las grosellas rojas son un tipo de baya roja vibrante que crece en racimos como las uvas.

Las grosellas rojas son de tamaño similar a los arándanos y estas bayas rojas brillantes tienen un sabor agrio y ácido que todavía tiene algo de dulzura. El sabor astringente de estas variedades de grosellas puede dejar la boca algo seca, aunque no tan seca y amarga como las moras.

Al ser una buena fuente de antioxidantes, las grosellas rojas son extremadamente buenas para la salud. Sin embargo, los estudios han demostrado que las grosellas negras contienen niveles significativamente más altos de antocianinas que las grosellas rojas. ( 16 )

grosellas negras y rojas

Frutas deliciosas que consideramos bayas

Veamos con más detalle algunas deliciosas frutas pequeñas y blandas que usamos como bayas en el mundo culinario, pero que en realidad no son verdaderas bayas botánicamente. Estas frutas tipo baya se llaman frutas agregadas porque crecen a partir de una sola flor cuando varios ovarios se fusionan.

Fresas

Las variedades frescas de fresas son algunos de los tipos de frutas de verano más populares del mundo. Las fresas también pueden crecer para convertirse en algunos de los tipos de bayas más grandes que puede comprar.

Las fresas son una fruta agregada que generalmente son de color rojo. Sin embargo, hay un tipo de fresa blanca llamada piña sobre la que puede leer más adelante en el artículo.

La mayoría de los beneficios de comer frutos rojos como las fresas provienen de los altos niveles de vitamina C. Por ejemplo, 5 fresas de tamaño mediano pueden proporcionarle el 60% de sus necesidades diarias de vitamina C. ( 17 )

Las fresas son deliciosas bayas para comer enteras como postre. También son deliciosas bayas para poner en batidos, hacer mermelada o simplemente mezclar y verter sobre postres.

Aunque no está clasificado como un tipo de verdadera baya, algunas personas incluyen las fresas en la lista de superalimentos. Comer fresas es bueno para reducir la inflamación, la presión arterial y mejorar la salud cardiovascular. ( 18 , 19 )

imagen de fresa

Blackberry

Aunque no es una verdadera baya, para muchas personas las moras son una de las bayas más sabrosas que pueden comer.

¿Qué es lo que hace que esta baya de color púrpura oscuro sea una súper fruta? Al igual que los arándanos, las moras son una fuente asombrosa de antioxidantes y vitaminas saludables. Las moras contienen una serie de compuestos fenólicos y son ricas en fibra y vitamina C. ( 20 )

Las mejores moras para comer son las que se recogen en la naturaleza. Como ocurre con la mayoría de las bayas negras y moradas, comer moras tiene un impacto positivo en la salud cardiovascular. De hecho, en comparación con las bayas como los arándanos, los arándanos y las frambuesas rojas, las moras son una de las bayas más saludables que puede comer. ( 21 , 22 )

variedad de baya

Frambuesa Roja, Negra, Dorada y Blanca

Las frambuesas son otro tipo de fruta que muchas personas clasifican como una súper fruta con increíbles beneficios para la salud.

Las frambuesas rojas son bayas de verano populares que están llenas de vitamina C. De hecho, de todas las frutas en la lista de bayas saludables, las frambuesas son las principales en términos de fibra dietética. ( 23 )

El consumo de frambuesas rojas se ha relacionado con la reducción del riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como cáncer, enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2. ( 23 ) Puede encontrar más detalles en mi artículo sobre los beneficios para la salud científicamente probados de las frambuesas.

imagenes de frambuesas

¿Sabías que existen otros tipos de frambuesas que pueden ser incluso más saludables para ti que las variedades tintas?

Frambuesas negras

Las frambuesas negras pueden parecer moras, pero en realidad son una variedad de frambuesa negra. Como es de esperar de un tipo de baya negra, son ricas en antocianinas. Los estudios han demostrado que las variedades de frambuesas negras son buenas para reducir la inflamación y el colesterol. Incluso se han relacionado con la prevención del cáncer. ( 24 , 25 )

árbol con nombre de hojas rosadas
tipos de frambuesas silvestres

Tipos de frambuesas silvestres

Frambuesas doradas

Las frambuesas doradas son un tipo inusual de baya dorada con muchos beneficios para la salud. Los científicos describen este tipo de frambuesa como una frambuesa amarilla con actividades 'súper antioxidantes'. ( 26 )

Frambuesas blancas

Un tipo raro de frambuesa es una variedad de frambuesa blanca. Aunque técnicamente no existe una variedad botánica de frambuesa que sea completamente blanca, algunas variedades de frambuesa amarilla pueden ser tan pálidas que parecen casi blancas.

imagen de frambuesas doradas

Olallieberry

Una fruta híbrida llamada olallieberry es un tipo de baya oscura que parece una mora regordeta o una frambuesa negra.

Al ser una variedad de frutas similares a las bayas negras, las arándanos olall probablemente tienen un alto contenido de antocianinas. Sin embargo, no hay información sobre su contenido nutricional.

Mora

Las moras son bayas que parecen frambuesas largas o moras y vienen en una variedad de colores. Las variedades de morera vienen en tipos de bayas negras, moradas, rojas e incluso blancas.

Las moras son una fruta de tipo baya bastante dulce que tiene un sabor ligeramente astringente y ácido. Puede comer moras frescas o puede usarlas en recetas como lo haría con moras o frambuesas.

Debido a que las moras son frutas de verano muy frágiles, es difícil comprarlas frescas. Puede comprar este tipo de bayas congeladas o puede cultivar una morera en su jardín.

Los nutrientes saludables de estas bayas se han relacionado con la mejora de la salud cardiovascular, ayudando a controlar la diabetes tipo 2 y ayudando a prevenir la obesidad. ( 27 )

imagen de morera

Tipos de bayas exóticas

Veamos las variedades de bayas exóticas, muchas de las cuales están correctamente en la lista de bayas clasificadas como superalimentos.

Bayas de Acai

Las bayas de açai son pequeñas bayas de color negro violeta que parecen una uva y crecen en la palmera de açai.

Aunque es difícil comprar estas súper bayas frescas, las bayas de acai se están volviendo más populares debido a sus fantásticos beneficios para la salud. Una de las formas más comunes de beneficiarse de esta baya oscura es comprarla en forma de polvo.

Los estudios han demostrado que el polvo de açai black berry tiene niveles muy altos de polifenoles y otros antioxidantes. ( 28 )

Baya de acai

Bayas de Goji

Las bayas de Goji (bayas de goji) son un tipo rojo de bayas exóticas que son más conocidas en los países occidentales que las bayas de acai.

Las bayas de Goji se encuentran entre los tipos de bayas que se clasifican como superalimentos. Es difícil comprar bayas de goji frescas y generalmente se venden como bayas rojas secas. Solo una onza (28 g) de estas súper bayas le brinda la mitad de sus necesidades diarias de vitamina A y el 10% de sus necesidades de fibra. ( 29 )

Debido a que las bayas de goji generalmente se venden secas, tienen un sabor muy dulce con un ligero amargor. Algunas personas usan las bayas de goji en productos horneados para reducir el azúcar y aumentar el valor nutricional.

Los investigadores han descubierto que los altos niveles de antioxidantes, como los de las bayas de goji, pueden ayudar a retrasar el envejecimiento, estimular la inmunidad y mejorar la salud de la sangre. ( 30 )

bayas de goji secas

Bayas de Goji secas

Physalis (uchuva)

Physalis es un tipo de baya naranja que pertenece a las frutas de la familia de las solanáceas. Las bayas de Physalis también se llaman cerezas molidas, bayas doradas o grosellas del Cabo.

Las bayas de Physalis son bajas en grasa y ricas en fibra. Los beneficios para la salud de estas bayas doradas son bastante impresionantes debido a su contenido de antioxidantes. Pueden ayudar a reducir la inflamación, fortalecer su sistema inmunológico y tienen nutrientes que son buenos para la visión. ( 31 , 32 , 33 )

Estas frutas de bayas de naranja tienen un sabor dulce que algunas personas dicen que es similar a frutas tropicales como mangos o piñas. Puede comer estas bayas de naranja crudas o puede picarlas en un batido o agregarlas a una sabrosa ensalada para darle un poco de dulzura.

grosella del cabo

Tipos inusuales de bayas que puedes comer

Además de las bayas típicas como los arándanos, los arándanos y las grosellas rojas, existen algunas variedades inusuales de bayas que definitivamente vale la pena probar.

Mora de los pantanos

Las moras son bayas de invierno que parecen pequeñas frambuesas anaranjadas y tienen un sabor agrio y fuerte. Algunos dicen que las moras de mora saben como un cruce entre grosellas y frambuesas rojas.

madre de millones vs madre de miles

Es bastante raro encontrar estas saludables bayas doradas a la venta en muchos países. Sin embargo, estas son bayas altamente nutritivas que disfrutan los escandinavos, donde las bayas crecen de forma natural.

Curiosamente, en comparación con otras bayas, las moras de los pantanos son una buena fuente de proteína vegetal. ( 34 )

La bondad de las moras de mora proviene del rico contenido de antioxidantes en forma de vitamina A, ácido cítrico y antocianinas. ( 35 )

imagen de mora de nube

Piñas

Las piñas son un tipo inusual de baya porque se parecen a una fresa blanca pero saben a piña.

Las moras de pino se ven impresionantes con su pulpa blanca pálida y semillas de color rojo brillante. Esta baya blanca también es muy buena para ti. Tienen un contenido de fibra similar a las fresas y contienen trazas de vitaminas y minerales.

Si quieres probar estas frutas de “fresa albina”, puedes aprender cómo cultivar tus propias piñas en contenedores o en su jardín.

piña fresa blanca

Salmonberry

salmón
Las moras de salmón son un tipo de baya de color dorado o naranja brillante que se parece a una frambuesa naranja.

A pesar de su apariencia inusual, las moras de salmón son muy buenas para la salud. Al igual que con todas las bayas, las moras del salmón son bajas en calorías y grasas, pero ricas en fibra y vitaminas.

Agregar moras de salmón a los postres crea un toque de color naranja o naranja rojizo dependiendo de su madurez. Estas bayas de naranja también tienen un sabor dulce y una pulpa muy jugosa.

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