Un tributo al humilde huevo: esta receta de Frittata es perfecta para cualquier época del año

¡Aquí los huevos y el comienzo saludable del día!

Tortilla principal(Foto: myweekendkitchen.in)

El huevo es un ingrediente esencial para el desayuno. En las mañanas de los días de semana, por lo general, podemos comer solo un tazón de cereal o medio frito o huevo cocido, pero los fines de semana son para celebrar el desayuno. Los fines de semana son los desayunos especiales deliciosos con huevos de Sikander. ¡Y este sábado fue un paso adelante hacia una frittata todo en uno!



Junto con un batido de plátano y un juego de scrabble, fue una mañana larga, saludable y entretenida.



Tiempo de preparación: 10 minutos | Hora de cocinar: 20 minutos | Sirve: 2



Ingredientes
4 huevos a temperatura ambiente
1 papa
1 cebolla blanca
1 pimiento
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Hojuelas de chile rojo al gusto
2 cucharadas de queso cheddar rallado (¡o más!)
2 cucharadas de aceite de oliva

Método
* Precalentar el horno a 200ºC.



* Picar la papa, la cebolla y el pimiento en cubos de tamaño más o menos similar. En total es aproximadamente 1 taza de vegetales cortados en cubitos.



* Calentar aceite en una sartén a fuego medio.

* Agregue la papa picada y saltee durante unos 5 minutos hasta que las papas comiencen a ablandarse.



* Agregue cebolla y pimiento. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar bien y saltear por un par de minutos más. Si lo desea, también puede agregar una cucharadita de condimento italiano seco a la mezcla.



* Batir ligeramente los huevos en un bol y agregar a las verduras en la sartén. Deje que la mezcla de huevo se cocine un poco desde el fondo y luego con su espátula revuelva la mezcla de manera que el huevo líquido sin cocer de la parte superior vaya al fondo. Solo un poco para que toda la mezcla de huevo esté cocida y aún se mantenga unida a diferencia de un huevo revuelto donde lo revolverías mucho.

* Ahora, agrega el queso rallado encima y mete toda la sartén al horno por unos 10 minutos.



flor blanca pétalos centro amarillo

* Retirar del horno y espolvorear hojuelas de chile rojo, si quieres un toque extra.



* Cortarlo en gajos y servir tibio.

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