¿Te encanta tu pollo jugoso? Definitivamente te encantará esta receta de pollo asado entero

La vida es demasiado corta para comer el mismo tipo de comida todos los días, ¿no crees?

Si eres un amante de la carne, definitivamente te encantará esta receta de pollo asado entero.

Cuando se trata de pollo asado entero, a la mayoría de las personas les gusta seguir las recetas familiares ancestrales que les transmitieron sus abuelas. Pero, ¿qué pasa con los que no tienen una receta familiar secreta a la que recurrir? Sentimos su decepción, la sentimos. Pero no es nada que no puedas evitar. Las recetas familiares están bien, pero en el mundo actual, donde la comida gourmet es la comidilla de la ciudad, es un poco tonto limitarse a una sola.

Le pedimos a la chef Samta Gupta, Desi Roots, Nueva Delhi, que compartiera su receta con nosotros y estaba más que feliz.

Ingredientes
1,5 - 2 kg - Pollo entero (interior limpio)
3-4 - Patatas hervidas
1 taza de guisantes al vapor
1 taza - Champiñones picados
2 cucharadas de mostaza de Dijon
3-4 cucharadas - salsa barbacoa
4-5 dientes - Ajo, rallado
Romero - Al gusto
Salsa Worcestershire - Al gusto
Vinagre Balsámico - Al gusto
Miel - Al gusto
Jugo de 2-3 limones
Sal al gusto
Pimienta negra molida - Al gusto

Método

Marinado:
* Asegúrese de que cuando obtenga el pollo de la carnicería, haya limpiado bien el interior del pollo. Según su preferencia, puede dejar la piel del pollo o quitarla. Si lo deja encendido, la piel se vuelve crujiente y la grasa debajo de ella se derrite, agregando más sabor al plato; pero si es consciente de su salud, es aconsejable deshacerse de ella.

* Una vez que esté listo para marinar el pollo, colóquelo en un bol y agregue vinagre balsámico, salsa de mostaza, salsa barbacoa, miel y jugo de limón.

* Ahora, frote el pollo con ajo, sal y pimienta y luego agregue romero.

* Deje que el pollo permanezca en la marinada durante al menos 2-3 horas; cuanto más tiempo, mejor. También puedes dejarlo toda la noche.

Asar:

* Hervir las patatas, quitarles la piel y cortarlas por la mitad.

* Cocine los guisantes al vapor. Por lo general, los cocino a presión (un silbido) y agrego una cucharada de azúcar en el agua para endulzar los guisantes.

* Coloque el pollo adobado en un plato para servir.

Rellena el pollo con las patatas hervidas, los guisantes al vapor y los champiñones picados. Si está haciendo esto por primera vez, no se estrese. Solo empaca las verduras allí.

* Los guisantes, papas y champiñones que queden después del relleno, colóquelos alrededor del pollo de manera ornamental.

* Precalentar el horno a 200 ° C durante unos 15-20 min.

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* Mete el pollo al horno y déjalo cocer durante unos 45-50 minutos. Cada horno tiene diferentes configuraciones de calor, por lo que las temperaturas tienden a variar; deberá verificarlo usted mismo cuando el pollo esté listo.

* Sirva directamente del horno con pan, un poco de salsa marrón, mantequilla de ajo y hierbas y puré de papas.

Nota:
Cómo hacer salsa marrón: Tome un poco de caldo de pollo y déjelo hervir. Vierta la salsa Worcestershire, la salsa barbacoa, el ajo y la sal al gusto. Agregue una gota de mantequilla para hacer la salsa rica y cremosa y luego agregue una cucharada de harina de maíz mezclada con agua para espesar. Tú eres bueno para irte.