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Desde controlar la diabetes hasta ayudar a la digestión: conozca los beneficios para la salud de las semillas de methi
Además de agregar sabor a los alimentos, las semillas de methi o fenogreco tienen una serie de beneficios para la salud, desde controlar la diabetes hasta prevenir el cáncer, aliviar los problemas digestivos y tratar el reflujo ácido.
Se sabe que las semillas de methi contienen fibra que puede ayudar a ralentizar la digestión. (Fuente: Foto de archivo) Methi es conocido por ser un condimento e ingrediente común entre las especias en la cocina india. Además de agregar sabor a los alimentos, estas semillas amargas tienen una serie de beneficios para la salud, desde el control diabetes para prevenir el cáncer, aliviar problemas digestivos y tratar el reflujo ácido.
Pero, ¿cuánto de eso es cierto? Un estudio de 2015 publicado en el International Journal For Vitamin and Nutrition Research, encontró que una dosis diaria de 10 gramos de semillas de fenogreco empapado en agua caliente puede ayudar a controlar la diabetes tipo 2. Mencionó que el agua 'methi dana (semillas)' tiene la capacidad de reducir el azúcar en sangre en personas con diabetes.
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El remedio casero de referencia dice que uno puede remojar fenogreco durante la noche y beber el agua por la mañana, y usar las semillas en varios platos. O, uno puede remojar el semillas methi en agua caliente durante al menos tres o cuatro horas antes de que pueda usarlos en sus alimentos, para obtener el máximo beneficio de la hierba.
Se sabe que las semillas contienen fibra que puede ayudar a ralentizar la digestión, reducir la velocidad a la que su cuerpo absorbe el azúcar y también aumentar la cantidad de insulina que libera su cuerpo.
Para los que sufren Diabetes tipo 2 , se considera que mejora la secreción de insulina del cuerpo, así como la sensibilidad a la insulina debido a la presencia de un aminoácido llamado 4-hidroxiisleucina que se sabe que tiene propiedades antidiabéticas.
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¿Cuál es la mejor forma de consumirlo?
Agregue una cucharadita de semillas de fenogreco en un vaso de agua caliente y déjela reposar durante unos 10 minutos. Colar y agregar limón y una pizca de miel para darle sabor y disfrutar de su taza de té caliente.
También puede agregar una cucharadita de hojas secas de fenogreco a rotis, curry, ensaladas, parathas, dosas, idlis y platos salteados.