Receta de puja Navratri 2020: ¿Te gustaría probar chana sundal hoy?

Navratri 2020: haga esta receta de sundal de channa tamil tamil fácil y súper rápida

Prepara esta interesante receta hoy. (Fuente: Maunika Gowardhan; diseñado por Gargi Singh)

Los nueve auspiciosos días de Navratri finalmente están aquí. Durante el festival tradicional, la gente ayuna todo el día y también se realizan pujas especiales dedicadas a las nueve formas de la Diosa Durga. Uno de los aspectos importantes de estas pujas es la ofrenda. Un prasad u ofrenda fácil y rápido de hacer es el sundal de garbanzos o channa sundal, hecho al estilo tamil, que también es una guarnición deliciosa.

tipos de frutos rojos con fotos

¿Has probado alguna vez esta receta a base de garbanzos? (Fuente: Thinkstock Images)

Aquí hay una receta simple del chef Maunika Gowardhan que pensamos que sería una combinación interesante.

Eche un vistazo a la receta fácil.

Ingredientes

Para 4 personas

400g - Garbanzos enlatados
1 cucharada de aceite vegetal
Pizca de asafétida
1 cucharadita de semillas de mostaza
1 cucharadita - Office dal
1 - Chile rojo de Cachemira seco, cortado por la mitad (cualquier chile seco suave)
5 - hojas de curry
1 - Chile verde, cortado por la mitad
2 cucharadas - Coco rallado (los paquetes congelados están disponibles en las tiendas asiáticas)
1 cucharada de jugo de limón
Sal al gusto

Método

* Drene el garbanzos en un colador; enjuague y cocine en una cacerola pequeña durante 15-20 minutos en abundante agua. Escurrir y reservar.
* En un wok / kadhai, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la asafétida y las semillas de mostaza. Una vez que comiencen a chisporrotear, agregue el urad dal junto con el chile rojo. Revuelva unos segundos y agregue las hojas de curry y la guindilla verde. Déjelos infundir el aceite por un minuto.
* Agrega los garbanzos seguidos del coco rallado. Mezclar bien y freír durante dos o tres minutos. Apague el fuego y agregue jugo de limón y sal.
* Sundal se puede comer como guarnición tibia o fría.