Receta Express: Cómo hacer Paneer Capsicum en menos de 20 minutos

Paneer Capsicum es mi receta exótica en minutos. Este está destinado a impresionar.

Receta Paneer Capsicum (Fuente: Foto Express de Ashima Goyal Siraj)

¡Paneer Capsicum es mi receta exótica en minutos! ¿Sueles recibir invitados sorpresa para cenar en casa? Sucede aquí con bastante frecuencia y, aunque hay ocasiones en que la entrega de pizza es la única opción, trato de mantenerla al mínimo.

Para momentos como esos, tengo recetas como esta: menos de 20 minutos. El paneer o el requesón siempre ha sido un plato para ocasiones especiales en cualquier menú de cena india y, aunque la mayoría de las preparaciones toman mucho tiempo, ¡esta se hace en un santiamén!

El pimiento rojo, verde y amarillo (pimientos morrones) dan una textura agradable, jugosa, dulce y crujiente que complementa la suavidad del requesón. Este seguramente impresionará y créame, sus invitados nunca sabrán que este fue un trabajo de menos de 20 minutos.

araña negra con vientre blanco

Paneer Capsicum / Requesón con pimiento
Tiempo de preparación: 5 minutos | Tiempo de cocción: 10 minutos | Para 4 porciones de acompañamiento

Ingredientes
1 pimiento rojo, amarillo y verde grande cada uno
200 gramos de paneer
1 cucharadita de tomillo seco
2 cucharaditas de menta seca
2 cucharaditas de orégano
1 cucharadita de hojuelas rojas frías
1 cucharadita de condimento para pasta (¡uso el condimento sobrante de Dominoes!)
Sal al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva

Método
* Quite las semillas de los pimientos y córtelos en cuadrados de aproximadamente 1 pulgada

* Cortar el bloque de requesón / paneer en cubos de 1 pulgada

oruga blanca y negra con cabeza roja

* Calentar aceite en una sartén antiadherente.

* Agrega los pimientos picados. Saltee durante 5 minutos, hasta que el pimiento esté un poco blando.

* Agregue todas las especias. Mezclar bien.

* Agregue paneer / requesón picado; mezcle bien y cocine por otros 4-5 minutos.

araña marrón claro con patas largas

* Sirva caliente como acompañamiento. ¡También puedes envolverlo en chappatis / tortillas para hacer envolturas de requesón!

La comida nunca es sólo comida. Creo que es contar historias, es conversación. ¡Reúne a la gente y habla un idioma universal! Me encanta jugar en mi cocina. La emoción de poder crear algo nuevo y compartirlo con los demás es lo que alimenta mi pasión por la cocina. ¡El hecho de que mi querido esposo sea un entusiasta y una crítica honesta ayuda! Escribo un blog sobre mis aventuras en la cocina en http://www.myweekendkitchen.in/