El chef Sanjeev Kapoor comparte una receta fácil de paratha vegana saludable; mirar

Esta es una receta fácil y requiere ingredientes simples.

Prepara parathas veganos con relleno de tofu y cebolla. (representativo, foto de archivo)

La dieta vegana ha estado ganando mucha atención últimamente como una forma de comer sano mientras se protege el planeta. Si es nuevo en esta forma de dieta y busca una comida vegana saludable, lo tenemos cubierto.

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El famoso chef Sanjeev Kapoor compartió recientemente una receta fácil para hacer parathas veganos con relleno de tofu. Esta deliciosa parantha vegana llenará tu cocina de un aroma maravilloso, escribió.

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Ingredientes

Para masa

1½ tazas - Harina de trigo integral
1 cucharadita - Hojas de fenogreco secas
Sal al gusto
2-3 cucharadas - Aceite
½ taza - Agua

Para paratha vegana

2 cucharadas de aceite
1 - Cebolla picada
1-2 - Chiles verdes
Sal al gusto
½ cucharadita de chile rojo en polvo
½ cucharadita de cilantro en polvo
¼ de cucharadita - Garam masala en polvo
½ cucharadita de azúcar
200 g - Tofu
2 cucharadas - hojas de cilantro
½ - Limón

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Método

* En un bol, agregue la harina, las hojas secas de fenogreco, la sal, el aceite y el agua. Amasar la masa y dejar reposar durante 10 minutos.

*En una sartén, calentar el aceite. Agrega la cebolla picada y los chiles verdes. Saltee hasta que esté transparente. Agregue un poco de sal según el requisito, seguido de chile rojo en polvo, cilantro en polvo, garam masala en polvo y azúcar. Mezclar y dejar enfriar. Vacíalo en un bol.

* En el bol, agregue el tofu rallado, el limón y las hojas de cilantro. Mezcla los ingredientes.

* Agrega porciones de la mezcla en cada una de las bolas de masa y enrolla. Prepara parathas y sírvelas calientes.

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