Receta de desayuno: ¿Quieres los panqueques más esponjosos? Hazlos en una freidora.

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Una pila de deliciosos panqueques caseros en una placa negra con frutas. (Foto: Getty)

¿A quién no le gustan los panqueques para el desayuno? Y una de las mejores cosas de ellos es que se pueden hacer de muchas maneras, desde cereales para panqueques hasta panqueques de plátano con chispas de chocolate o simplemente una receta simple de 3 ingredientes. Pero una cosa es un requisito previo: no importa el sabor y el tipo, ¡los panqueques deben ser esponjosos! Y si a ti también te gustan, prueba a prepararlos en una freidora.

Mira la receta a continuación:

Ingredientes

Planta con flores moradas en forma de cono.

• 3 huevos
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• 3 cucharadas de harina para todo uso
• 2-3 cucharadas - Azúcar
• 1 cucharadita de vinagre
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de aceite vegetal

Pasos

* Romper los huevos en un bol y separar las claras de la yema. Ahora agregue leche, esencia de vainilla y aceite vegetal a las yemas de huevo.

* Mezclar y agregar la harina para todo uso.

* Ahora agregue vinagre y azúcar a las claras de huevo. Batir hasta que forme un pico y luzca espumoso.

* Transfiera la mezcla de claras de huevo a la mezcla de yemas y dóblela hasta que se torne ligeramente amarilla. Ahora transfiéralo a tazones pequeños y colóquelo en la freidora a 300 grados durante 8 minutos.

¿Cómo se ve una hoja de roble?

* Una vez hecho, transfiérelos a un plato, rocíe un poco de sirope de arce o simplemente disfrútelo con frutas recién cortadas.

@stephgrassodietitian

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