Razones por las que puede querer seguir tomando café

Cualquiera que me conozca sabe que soy uno de los mayores sabuesos del café. Probablemente bebo más café que cualquiera de las 10 personas que conozco. De hecho, trabajé para Starbucks en el pasado como barista y ahora trabajo en una cafetería en una universidad agrícola local. He escuchado muchas veces, como probablemente tú también, que el café es malo para ti. Se dice que atrofia tu crecimiento, te mancha los dientes, te da verrugas (¡no estoy seguro de dónde vino esto!), Y la lista continúa. Entonces, cuando uno de los estudiantes me preguntó si el café era beneficioso de alguna manera, dije que tenía que averiguarlo. Mi investigación arrojó algunos datos interesantes.

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14 razones para tomar café

1. El café puede ayudarlo a combatir la depresión y puede ayudar a prevenir el suicidio en algunas personas. El café contiene cafeína, que es un estimulante que eleva el estado de ánimo. Es difícil deprimirse cuando tu cuerpo dice lo contrario.

2. El café puede ayudar a reducir el riesgo de muerte. En dos estudios confirmados, se demostró que el riesgo general de muerte prematura se redujo en un 25% en un período de 20 años para los bebedores de café.

3. El café puede ayudar a prevenir algunos tipos de cáncer. Otro estudio mostró que el riesgo de desarrollar cáncer de próstata en los hombres se redujo en un 20% y el cáncer de endometrio en las mujeres hasta en un 25%. Las personas en estas pruebas bebieron alrededor de 4 tazas de café al día.

4. El café puede ayudar a reducir el riesgo de contraer diabetes tipo 2. La evidencia sembrada en numerosas pruebas fue bastante sólida según más de un médico involucrado en los estudios. Hasta la fecha se han realizado más de 15 estudios, todos con resultados positivos.

5. El café puede ayudar a proteger el cerebro. Se ha demostrado que reduce el riesgo de demencia y enfermedad de Alzheimer. Solo el olor ha demostrado reducir el estrés en las ratas de laboratorio. ¡Sé que funciona para mí!

6. El café puede ayudar a los pacientes que se recuperan de una cirugía de cáncer de colon a sanar más rápido. Los estudios han demostrado que la recuperación puede ser hasta un 30% más rápida.

7. Hay investigaciones que sugieren que beber café con cafeína puede ayudar a prevenir el cáncer de piel. Se demostró que la cafeína ayuda a reducir el riesgo de desarrollar carcinoma basocelular, el tipo más común de cáncer de piel.

8. El café puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer oral. Posiblemente debido a la acidez, un estudio encontró una reducción del 50% en los cánceres orales para los bebedores de café en comparación con los que no beben café.

9. El café podría ayudar a fortalecer los músculos. Se ha demostrado que los bebedores de café tienen un mejor tono muscular en general.

10. El café proporciona estimulación legal y es un potenciador natural del rendimiento. ¿Quién necesita esteroides cuando tomas café? Y nunca mostrará nada negativo en una prueba de drogas.

11. El café puede ayudar a prevenir la enfermedad de Parkinson. Un estudio en la Clínica Mayo mostró que el Parkinson fue más lento en comenzar o incluso eliminado en algunas personas.

12. El café contiene antioxidantes. Estos antioxidantes ayudan a proteger las células de su cuerpo de la degradación.

13. Los antioxidantes en el café pueden ayudar a prevenir el cáncer de hígado. Otro estudio está en marcha que muestra resultados prometedores.

14. El café podría ayudarte a perder peso. Contiene magnesio y potasio. Estos dos elementos ayudan al cuerpo a usar insulina. La insulina ayuda a regular el azúcar en la sangre, reduciendo los antojos de azúcar.

Tenga en cuenta

Aunque el café se ha relacionado con muchos beneficios para la salud, también se ha descubierto que causa problemas de salud. si se consume en exceso . Beber café con moderación es importante.

Al elegir su café, la calidad lo es todo. Dado que los granos de café son uno de los cultivos más fuertemente rociados, esta es una cosa que definitivamente debe comprar orgánico. Elija granos enteros y frescos y tritúrelos usted mismo para evitar beber café de granos degradados con aceites rancios. (encuentre buen café orgánico aquí)

Y para su placer de beber ... una gran receta de café helado:

Café Helado Casero

Ingredientes y Suministros

• 8 tazas de agua fría filtrada (encuentre los mejores sistemas de filtración de agua aquí)
• ½ libra de café orgánico molido (encuéntrelo aquí)
• 3 cucharadas de azúcar de caña orgánica (u otro edulcorante natural como miel cruda o jarabe de arce puro)
• ¼ de taza de fruta (he usado arándanos y cerezas)
• Frasco de ½ galón (como este)

Método

Coloque el café y el azúcar (o sustituto) en el frasco. Aplasta la fruta y agrégala al frasco. Cubra con el agua y mezcle. Colocar en el refrigerador y dejar reposar toda la noche. Al día siguiente, cuele el líquido a través de un filtro de café. También puede usar una prensa francesa si lo desea. Cualquier sólido que quede puede ser arrojado al compost. El líquido que queda puede consumirse ya que está sobre hielo o puede refrigerarlo durante unos días. Es posible que necesite más o menos azúcar según sus papilas gustativas.

Esta bebida tiene aproximadamente tres veces la cafeína y mucha menos acidez que los métodos tradicionales de elaboración de la cerveza.

árbol que produce frutos rojos

Si desea deshacerse rápidamente de la cafeína, coloque alrededor de 6 cucharadas de café molido en una prensa francesa. Agregue agua caliente para cubrir el café. Déjalo reposar unos 3 minutos y desecha el líquido. Luego cubra el café con agua nuevamente y proceda como lo haría normalmente. El primer líquido contiene hasta la mitad de la cafeína y el segundo tendrá aproximadamente la mitad de café normal. (Consejo: guardo el líquido por primera vez y lo congelo en una bandeja de cubitos de hielo. Estos cubitos se pueden poner en una bolsa con cierre para usar más tarde en bebidas de café con hielo. ¡Este método evita que las bebidas de café con hielo se diluyan!)

¿Cuáles son tus formas favoritas de disfrutar el café?