Arroz sobrante, dal, sabzi? Gíralo en el delicioso thalipeeth de Maharashtra

Aprenda el arte de convertir sus sobras en algo delicioso de la mano de Sameera Reddy y su suegra.

Aquí tienes una receta rápida de thalipeeth que puedes probar hoy. (Fuente: Sameera Reddy / Instagram; diseñado por Gargi Singh)

Cierre de emergencia nos ha enseñado muchas lecciones importantes, una de las cuales es aprovechar al máximo los restos de comida. Hacer precisamente eso y establecer objetivos culinarios importantes mientras lo hace, son Sameera Reddy y su suegra, Manjri Varde, que siguen compartiendo destellos de su divertido encierro sesiones de cocina entre otras cosas.

Si tú también has estado luchando con sobras , aquí hay una receta interesante de la cocina de dúos.

En una publicación de Instagram, Sameera compartió, Sassy Saasu y Messy Mama haciendo Maharashtrian Thalipeeth usando lockdown arroz sobrante , dal y sabzi. Este plato increíble es (loco) delicioso y es un uso increíble de sobras cocidas en tu nevera! ¡Así es como lo hacemos!

¿Tienes curiosidad por la receta? Compruébalo a continuación.

araña con patas blancas y negras

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¡Sassy Saasu y Messy Mama haciendo Maharashtrian ThaliPeeth usando Lockdown Leftover Rice dal y Sabzi! ¡Este plato increíble es delicioso y es un uso increíble de las sobras cocinadas en tu refrigerador! ¡Así es como lo hacemos! . . Ingredientes: 1 Cebolla picada Ají verde Sal de Kothmir Aceite. Necesita DOS o más tipos de harina para secar el tueste. Las opciones son Bajri / Jowar / Nachni / integral / Makai. En este video hemos utilizado - Partes iguales (1 katori) de Bajri aata Nachni aata Makai aata Whole Wheat aata. Primero, tueste en seco toda la harina a fuego medio hasta que esté marrón claro y fragante. Se requiere agitación constante para asegurarse de que no se queme. Retirar del fuego y dejar enfriar. . Tome un tazón CADA UNO del arroz dal sobrante y el sabzi cocido (puede ser cualquier verdura) y aplaste hasta que quede suave (consulte el video). Agregue la harina tostada seca, sal al gusto (las sobras cocidas ya tendrían sal) y 2 cucharadas de aceite y agréguelo con agua corriente (también puede sustituir el agua con suero de leche / Chaas). . Haga bolas del tamaño de un puño y déles palmaditas como se muestra. ¡Haz tres agujeros en el medio para cocinarlo más rápido y crujiente en una sartén con un poco de aceite por ambos lados! ¡Sirva con mantequilla blanca y delicioso chutney de maní, coco y ajo! . . ️ Receta de chutney de cacahuete y coco con ajo - 1/2 coco fresco rallado 8-10 dientes de ajo Un puñado de cacahuetes Un poco de tamarindo Sal por gusto 1 cucharada de chile rojo en polvo ¡Muele todos juntos para hacer este chutney increíble! ¡@Manjrivarde y yo realmente amamos todos los comentarios con el video de Leftover Rotla! ¡Gracias por complacer nuestra locura! ¡Cocinar debería ser divertido! . . #messymama #sassysaasu #bahulove #naughtlynyra #happyhans #takefunserfully #recipes #motherinlaw #saasbahu #lockdown #food #leftovers #yummy #imperfectlyperfect #stayhome #stayhealthy #mamlife #motherhood #homeitchefreal #havefamily

Una publicación compartida por Sameera Reddy (@reddysameera) el 11 de mayo de 2020 a las 10:13 pm PDT

Ingredientes

gran araña negra con una raya blanca en la espalda

1 - Cebolla picada
Chiles verdes (pocos)
Cilantro o kothmir
Sal al gusto
Petróleo
Dos o más tipos de harina para asar en seco. Las opciones incluyen bajri / jowar / nachni / integral / makai

plantas de la suerte dentro de la casa

1 taza - Bajri aata
1 taza - Nachni aata
1 taza - Makai aata
1 taza - aata de trigo integral

Método

* Primero, asa en seco todas las harinas juntas a fuego medio hasta que adquiera un color marrón claro y fragante.
* Necesita revolver continuamente para que no se queme. Retirar la estufa y dejar enfriar.
* Tome un tazón de cada uno de los sobrantes de dal, arroz y sabzi cocido (puede ser cualquier verdura) y dé golpecitos hasta que se mezclen.
* Agregue la harina tostada seca, sal ( nota: las sobras cocidas ya tendrán algo de sal ), 2 cucharadas de aceite y amase hasta obtener una masa con agua corriente (también puede utilizar suero de la leche / chaas).
* Hacer bolas del tamaño de un puño y darles palmaditas. Haz tres agujeros en el medio para cocinarlo más rápido en una sartén con un poco de aceite.
* Sirva con mantequilla blanca y delicioso chutney de maní, coco y ajo.

Aquí tienes una receta extra.

Chutney de ajo, coco y maní

Ingredientes

flor de naranja con centro negro

1/2 taza de coco fresco rallado
8-10 - Dientes de ajo
Un puñado de cacahuetes
Algo de tamarindo
Sal por gusto
1 cucharada de chile rojo en polvo

Método

* Muele todo junto para hacer la salsa picante.

Anteriormente, el dúo genial también compartió un rotla receta que nos había encantado. ¿Lo intentaste?