Mantenga su nivel de azúcar en sangre bajo control con semillas de chía

Las personas que padecen diabetes o prediabetes pueden incluir este maravilloso ingrediente en su dieta junto con cualquier fruta o ensalada de temporada, ya que son ricas en fibra y te hacen sentir lleno.

Una rica fuente de fibra, ácidos grasos omega-3 y calcio, las semillas de chía también son ricas en fósforo y magnesio.

Una rica fuente de nutrientes, fibra, ácidos grasos omega-3 y calcio, las semillas de chía son extremadamente saludables y han llegado a ser reconocidas como un superalimento. Ricas en fósforo y magnesio, las semillas de chía no contienen gluten por naturaleza y ayudan a relajar los músculos y estimular la digestión.

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Las semillas de chía, bajas en carbohidratos digeribles, también tienen propiedades antiinflamatorias que ayudan a mantener a raya la hinchazón. También ayuda a controlar el peso, ya que ayuda a reducir el hambre y te hace sentir lleno por más tiempo. Por eso, consumirlos es extremadamente beneficioso para las personas que padecen diabetes o incluso para las personas con prediabetes.

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Aquí hay algunas opciones saludables que puede intentar preparar en casa:

Bebida detox de chía y limón

El agua de limón con semillas de chía es extremadamente saludable. (Foto: Thinkstock Images)

Remoje una cucharada de semillas de chía en una botella de agua y agregue trozos de limón en rodajas finas. Déjelo reposar durante al menos una hora antes de consumirlo. La bebida detox es rica en antioxidantes, micronutrientes y fibra, lo que ayuda a acelerar la pérdida de peso.

Ensaladas de chía

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Las ensaladas son una excelente opción de comida. Si bien es aconsejable agregar frutas frescas, vegetales y nueces, rociar semillas como la chía y el lino hará que la ensalada sea rica en fibra y también ayudará a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.

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Avena con chía

La avena con leche o yogur es una opción saludable para el desayuno. Pero comer avena natural todos los días puede volverse aburrido. Entonces, ¿por qué no agregarle un toque saludable incorporando algunas frutas bajas en azúcar y semillas de chía?

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Yogurt Compartir Postre

Agregar semillas de chía al yogur le dará un agradable sabor a nuez. (Foto: Getty Images / Thinkstock)

Los diabéticos deben evitar consumir postres. Pero aquí hay un truco: tome un puñado de semillas de chía y agréguelas al yogur para darle un agradable sabor a nuez y crujiente. ¡Cubra su yogur con algunas frutas y listo!

Panqueques de chía

Las semillas de chía molidas se pueden mezclar con harina de trigo integral o besan para hacer chila, un sabroso panqueque indio. También puede tomar algunas semillas de chía y usarlas en su masa para hacer parantha.

Barras de granola

Las barras de granola hechas de harina integral o multicereales y dátiles son un refrigerio ideal para los diabéticos. Puede hacerlo más saludable agregando algunas semillas de chía a la mezcla mientras hornea su barra.