¿No te gusta Dal? Prueba esto en su lugar con arroz, dice una nutricionista famosa

La famosa nutricionista Rujuta Diwekar acudió a Instagram para hablar sobre los beneficios de Metkut, una mezcla seca de legumbres.

Metkut, una mezcla de legumbres, es una receta auténtica de Maharashtra. (Fuente: rujuta.diwekar / Instagram)

Las legumbres forman parte de muchas de nuestras dietas habituales y, por qué no, también tienen numerosos beneficios. Pero a pesar de ser una buena fuente de proteínas y fibra, no muchas personas son fanáticas de de. ¿Estás en esa lista? Entonces puedes intentar tenerlo en forma de Metkut , una mezcla seca de legumbres con especias como Haldi (cúrcuma) y pronto (calabaza seca).

La famosa nutricionista Rujuta Diwekar acudió a Instagram con motivo del Día Mundial de las Legumbres para hablar sobre los beneficios de Metkut. También conocido como Buknu, Menthittu o Parupu Podi en diferentes partes del país, Metkut se puede mezclar con arroz y ghee . También puede agregarlo en cuajada y tenerlo con Bhakri o roti.

Cuando se mezcla con arroz, Metkut proporciona un perfil completo de aminoácidos en una preparación sencilla y sin complicaciones, escribió Diwekar.

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Metkut es bueno para los niños a los que no les gusta comer dal-arroz , para pacientes que padecen enfermedades crónicas o en tratamiento contra el cáncer, para viajeros después de un viaje de largo recorrido y para quienes padecen estreñimiento , informó la nutricionista en el post.

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Para hacer Metkut , puedes seguir la receta que compartió la madre de Diwekar, Rekha, en Instagram.

Ingredientes

1 katori - Arroz
1/2 katori - Oficina dal
2 katori - Chana dal
2 cucharadas - Semillas de cilantro
1 cuchara - Jeera
1 cucharadita - Haldi en polvo o halkund (1 pulgada)
1/2 cucharadita - Ajwain
1/2 cucharadita - Soonth
2 - Chiles rojos
Sal al gusto

Método

* Asado en seco solo dals y arroz.

* Muele todos los ingredientes juntos. Metkut está listo.

* Consérvese en botella de vidrio hermética.

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* Espolvoree sobre mau bhat caliente. Agrega ghee y disfruta.

¿Le gustaría probarlo?