Si está de humor para experimentar con nuevas recetas durante el encierro, ¿por qué no prueba simples albóndigas de remolacha y nueces saludables y sabrosas como bocadillo?
Raíz de remolacha contiene una gran cantidad de nutrientes esenciales, como ácido fólico, vitamina B9, potasio, hierro y vitamina C, y ayuda a controlar la presión arterial. Nueces , por otro lado, contienen vitaminas y minerales y pueden mantener a raya las enfermedades del estilo de vida como la obesidad, la diabetes y los problemas cardiovasculares, sugiere una investigación.
gran oruga verde con cuernos naranjas
Aquí tienes una receta de albóndigas de remolacha y nueces de la ex subcampeona de MasterChef India, Neha Deepak Shah, que puedes probar.
Ingredientes
Para el wrap de remolacha
3/4 taza de harina para todo uso
1/4 taza - Agua
2 cucharadas - Puré de remolacha (asado)
1 cucharadita de vinagre
Sal al gusto
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Para el relleno de nueces y requesón
1 taza de requesón triturado
1/2 taza de nueces (finamente picadas)
1/4 taza - Cebollas (finamente picadas)
2 cucharadas - hojas de cilantro (picadas)
1 - Chile verde (finamente picado)
1/4 cucharadita de jengibre rallado
Sal y pimienta
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Método
1. En una olla, ponga a hervir el agua, el puré de remolacha y el vinagre. Cuando comiencen las burbujas, agregue la harina.
2. Cocine por 30 segundos y transfiéralo a un plato. Amasar en caliente para unir los ingredientes. Cúbralo con un paño de muselina y déjelo reposar durante 20 minutos.
3. Divida la mezcla en 10-12 porciones y utilícela en consecuencia.
Para el llenado
Qué clase de flores son éstas
Pon todos los ingredientes en un bol y mezcla bien.
Para albóndigas
Use porciones de la mezcla de remolacha, agregue el relleno y forme bolas de masa. Cocine al vapor durante 10-12 minutos.