Vishu 2018: saborea estas recetas de Kerala en el año nuevo malayalam
La comida es una atracción especial en Vishu. La gente se deleita con sadya, una fiesta que consiste en varios platos vegetarianos tradicionales. Echa un vistazo a estos platos de Kerala que puedes saborear ese día.
¿Se pregunta cómo hacer que los platos sean un poco especiales este año? Aquí tienes algo de ayuda. (Fuente: Pixabay) Celebrado con mucha fanfarria, Vishu o el año nuevo malayalam es observado todos los años por los malayalis en Kerala, Karnataka, otras partes del país y en todo el mundo. Siguiendo el ciclo solar del calendario hindú lunisolar, Vishu se observa el primer día del mes llamado Medam. No solo las tradiciones, la comida también es una atracción especial en Vishu. La gente se deleita con sadya, una fiesta que consiste en varios platos vegetarianos tradicionales.
Por lo general, se sirve en una hoja de plátano en Kerala. Muchos también creen que el año nuevo sería mejor si ven cosas auspiciosas en este día. Por lo tanto, las mujeres malayali preparan un escenario llamado Vishukkani, con elementos como arroz, limón dorado, pepino dorado, coco cortado, fruta de jack, kanmashi kajal y hojas de betel. ¿Se pregunta cómo hacer que los platos sean un poco especiales este año? Echa un vistazo a estos platos de Kerala que puedes saborear ese día.
Grande
Vishu Katta es parte del festival en Thrissur. ¿Quieres empezar el día de la forma tradicional? El plato generalmente se sirve para el desayuno junto con curry tierno de anacardos o jarabe de azúcar moreno.
Kanji
¿Buscas algo más para arreglar tu desayuno? Vishu Kanji / Rice Gachas con coco se prepara en el festival. Se prepara con arroz sancochado, frijoles blancos y coco rallado finamente.
Curry inchi
El curry de jengibre o curry Inji / Inchi es una guarnición que se utiliza principalmente en sadya, la fiesta tradicional de Kerala.
Curry de Koottu
Preparado con plátano, gramo de Bengala y chena (ñame), Koottu Curry es una mezcla de garbanzos negros o chana dal y una combinación de verduras como calabaza de ceniza / melón de invierno, plátano crudo / kaya, ñame elefante con coco molido y especias.
Arroz Payasam
A la mayoría de nosotros nos encanta saborear el kheer, pero hay otro postre similar en el sur preparado en Vishu. Rice Payasam se sirve después de la comida para compartir la dulzura del festival con amigos y familiares. Se prepara con leche de coco, arroz y azúcar moreno.
Entonces, ¿qué estás preparando para tus seres queridos este Vishu? Cuéntanos en los comentarios a continuación.