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Diabetes tipo 2: la mejor bebida para tomar en el desayuno para reducir el azúcar en sangre durante todo el día
El tratamiento rico en proteínas también redujo el apetito después de la segunda comida en comparación con el equivalente bajo en proteínas.
Se sabe que el desayuno juega un papel esencial en el control de los niveles de azúcar en sangre. (Fuente: Foto de archivo) Se sabe que el desayuno juega un papel esencial en el manejo de niveles de azúcar en sangre , que es un factor importante en el manejo de la diabetes tipo 2. Dado que el páncreas no puede producir suficiente insulina, una persona con diabetes tipo 2 tiene que buscar medios alternativos para controlar sus niveles de azúcar en sangre. Ciertos elementos dietéticos hacen que los niveles se disparen, mientras que otros pueden mantenerlos bajo control, incluidos ciertos desayuno básico, según la investigación. Un nuevo estudio destaca un componente particularmente importante: la leche.
Consumir leche a desayuno reduce la glucosa en sangre a lo largo del día, revela un estudio publicado en el Revista de ciencia láctea .
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Douglas Goff, PhD, y el equipo de científicos de la Unidad de Investigación Nutracéutica Humana de la Universidad de Guelph, en colaboración con la Universidad de Toronto, examinaron los efectos del consumo de leche rica en proteínas en el desayuno sobre los niveles de glucosa en sangre y la saciedad después del desayuno y después de una segunda comida.
La leche consumida con cereales para el desayuno redujo la concentración de glucosa en sangre posprandial en comparación con el agua, mientras que la alta concentración de proteína láctea la redujo en comparación con la concentración normal de proteína láctea. El tratamiento rico en proteínas también redujo el apetito después de la segunda comida en comparación con el equivalente bajo en proteínas.
El consumo de leche en el desayuno reduce la glucosa en sangre durante el día, revela un estudio publicado en el Journal of Dairy Science. (Foto de Getty Images) Las enfermedades metabólicas están aumentando a nivel mundial, con la diabetes tipo 2 y la obesidad como preocupaciones principales en la salud humana, dijeron el Dr. Goff y su equipo. Agregaron: Por lo tanto, existe un impulso para desarrollar estrategias dietéticas para la reducción del riesgo y el manejo de la obesidad y la diabetes para empoderar a los consumidores a mejorar su salud personal.
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En este estudio aleatorizado, controlado y doble ciego, el equipo examinó los efectos de aumentar la concentración de proteínas y aumentar la proporción de proteína de suero en la leche consumida con un cereal de desayuno con alto contenido de carbohidratos en glucosa en sangre , sensación de saciedad y consumo de alimentos más tarde en el día.
La digestión de las proteínas de suero y caseína presentes de forma natural en la leche libera hormonas gástricas que ralentizan la digestión, aumentando la sensación de saciedad. La digestión de las proteínas del suero consigue este efecto más rápidamente, mientras que las proteínas de caseína proporcionan un efecto más duradero.
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Aunque el equipo solo encontró una diferencia modesta en el consumo de alimentos durante el almuerzo al aumentar la proteína de suero en el desayuno, encontraron que la leche consumida con un desayuno rico en carbohidratos reducía la glucosa en sangre incluso después del almuerzo, y la leche rica en proteínas tenía un efecto mayor.
La leche, con una mayor proporción de proteína de suero, tuvo un efecto moderado antes del almuerzo. glucosa en sangre , logrando una disminución mayor que la proporcionada por la leche regular.
Según el Dr. Goff y sus colegas, este estudio confirma la importancia de la leche a la hora del desayuno para ayudar a una digestión más lenta de los carbohidratos y para ayudar a mantener niveles más bajos de azúcar en sangre. Los nutricionistas siempre han enfatizado la importancia de un desayuno saludable y este estudio debería alentar a los consumidores a incluir la leche.