Estas delicias de postres indios son justo lo que necesitas este invierno

Corre a tu halwai más cercano y abastecete de algunos de estos dulces para los días maravillosamente fríos que se avecinan.

¿Por qué mirar hacia el oeste cuando hay tantas opciones de postres desi en nuestro propio país? (Fuente: Getty / Thinkstock)

Los inviernos son sinónimo de buena comida. Y con los días de finales de diciembre y principios de enero vistiendo colores festivos, las fiestas elaboradas y las reuniones familiares se vuelven prioritarias. Y aunque hay mucho para saborear, los postres son principalmente pasteles y budines. Pero, ¿por qué mirar hacia Occidente cuando hay tantos a pesar de que opciones de postre disponibles para nosotros? Si su goloso se muere por morder algo, aquí hay algunas delicias de invierno deliciosamente dulces. Sigue leyendo.

Gajar ka halva

Nada supera a este clásico pudín de zanahoria. (Fuente: Getty / Thinkstock)

¿Ha probado realmente el invierno si no ha tenido Gajar ka halva ? Inmensamente popular en el cinturón norte del país, este pudín de zanahoria se toma caliente. Primero, las zanahorias se rallan y luego se agregan a la leche hirviendo a fuego lento para realzar el rico sabor del postre. Khoya, un producto lácteo, se agrega generosamente al plato, que se adorna con anacardos y pasas. Este postre que se derrite en la boca es imprescindible para todos los amantes de los postres.

Sondesh

Específicamente el ' Nolengur Sondesh ', Que tiene sus orígenes en Bengala, pero se disfruta en todo el país. Este dulce se prepara con palmera datilera y azúcar moreno, y este último rezuma en abundancia de su núcleo. Mientras muerdes el dulce, te enganchas a su sabor mágico y textura sedosa. Sin esfuerzo, debe almacenarse en temperaturas frías, para evitar que el núcleo se derrita.

Imarti

Este primo más guapo del jalebi se consume principalmente en los inviernos. (Fuente: Getty / Thinkstock)

Un primo de jalebi, perdido hace mucho tiempo y más guapo, imarti se consume principalmente en inviernos, con leche de almendras. Esta versión cuidadosamente elaborada y más exprimida del buen jalebi es amada por todos. Dirígete a tu más cercano halwai y trae a casa un poco de felicidad.

Malpua

Malpua es un panqueque originario del subcontinente indio. (Fuente: Getty / Thinkstock)

Este panqueque indio es mucho mejor que su homólogo occidental. Es un amigo profundo y empapado en un almíbar azucarado, cuyos ingredientes principales son el khoya, el azúcar, el azafrán y el cardamomo. Es irresistible una vez que lo pruebes. Las malpuas también se consumen calientes.

Gulab jamun

Gulab jamuns son bolas esponjosas de felicidad almibarada. (Fuente: Getty / Thinkstock)

¡Alabado sea el señor, el postre más dulce está aquí! Gulab jamuns son bolas esponjosas de felicidad almibarada que no se parecen a nada que hayas probado. Se sirven calientes en las bodas, lo que los convierte en compañeros ideales en los meses fríos. los a pesar de que La versión de ébano y marfil implicaría jamuns gulab calientes servidos con helado de vainilla. Delicioso.