Vuelve a la superficie el vídeo retro de cocina de Kamala Harris-Mindy Kaling; prueba la receta

Un video de 2019 de Kamala Harris, quien emigró a EE. UU. Desde Tamil Nadu, cocinando con el actor Mindy Kaling ha estado circulando en las redes sociales.

Un video de Kamala Harris cocinando masala dosa con Mindy Kaling ha resurgido en Internet. (Fuente: Kamala Harris / YouTube)

La senadora estadounidense Kamala Harris ha sido elegida vicepresidencial para el candidato demócrata Joe Biden, convirtiéndola en la primera mujer afroamericana y asiática en la historia de Estados Unidos en la lista presidencial de un partido importante.

A raíz de esto, un video de Harris de 2019, que emigró a EE. UU. Desde Tamil Nadu, cocinando con el actor Mindy Kaling ha estado circulando en las redes sociales.

En el video, filmado en la casa de Kaling en Los Ángeles, se ve a las mujeres haciendo masala dosa mientras las dos se unen por sus raíces indias compartidas.

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En el video, Harris también habla sobre cómo su familia materna en la India defendía el vegetarianismo. Entonces, cuando estábamos creciendo e íbamos a la India ... y mi abuelo era un poco travieso ... mi abuela, por supuesto, era estrictamente 'no, nada'. Si tenía madre, no se lo comía. Y si mi abuela se fuera de la ciudad, mi abuelo entonces ... se pondría muy travieso y diría: 'Está bien, déjanos tener tostada francesa ', Dice Harris.

Para hacer masala dosa, se ve a las mujeres usando masa lista para usar. Pero en caso de que esté planeando una comida especial este fin de semana, masala dosa puede ser una excelente elección y así es como puede hacerlo desde cero, cortesía del chef Ajay Chopra:

Ingredientes

Para relleno de masala

1 cucharada - Ghee
1 cucharadita de semillas de mostaza
1 - Chiles rojos, secos
1 cucharada - Urad dal (crudo)
1 cucharada - Chana dal (cruda)
Hojas de curry
1 taza de cebolla, en rodajas
Sal al gusto
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
1 cucharadita de chile rojo en polvo
Agua según sea necesario
½ taza de guisantes verdes
1 tazón - Papas, machacadas y hervidas

Masa Dosa

1 taza - Urad dal empapado
1 taza de arroz vaporizado, empapado
1 cucharada - Chana dal, empapado

Método

Para rellenar

* Caliente el ghee en una sartén antiadherente. Agrega las semillas de mostaza y los chiles rojos. Ahora agregue urad dal crudo, chana dal. Saltee hasta que se dore.

* Ahora agregue hojas frescas de curry y mezcle.

* Agregue la cebolla y saltee. Agrega un poco de sal al gusto.

* Agregue la cúrcuma en polvo y el chile rojo en polvo, y mezcle.

* Agregue un poco de agua y mezcle. Ahora agregue los guisantes y el puré de papa. Mezclar bien y triturar. Hazlo a un lado.

Pecado

* Agregue los ingredientes de la masa en una batidora y mezcle bien. Asegúrese de que la consistencia no sea líquida ni demasiado espesa. Déjelo a un lado para que fermente. Luego agregue sal al gusto y mezcle.

* Ponga un tawa al fuego y vierta una cucharada grande de masa y extiéndalo suavemente con un movimiento circular con el fondo de la cuchara. Espolvoree un poco de aceite o ghee a los lados y en el medio.

* Ahora agregue el masala encima de la dosa. Luego doble la dosa para cubrir el masala. Tu masala dosa está lista. Servir con chutney de coco o sambhar .

¿Entonces, Qué esperas?