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La investigación muestra que la combinación de proteínas y carbohidratos es buena para la salud intestinal
En este estudio, los investigadores encontraron que la disponibilidad de nitrógeno intestinal para los microbios en el intestino juega un papel clave en la regulación de las interacciones entre los microbios intestinales y su animal huésped.
A pesar de la gran diversidad de bacterias intestinales, surgieron dos patrones de respuesta principales en el estudio: las especies de microbios aumentaron o disminuyeron en su abundancia dependiendo de la ingesta de proteínas y carbohidratos del animal. (Fuente: imágenes de Thinkstock) La combinación dietética de proteínas y carbohidratos puede ayudar a promover una buena salud intestinal, ya que tal dieta fomenta la cooperación entre nosotros y las bacterias en nuestro intestino, sugiere una nueva investigación.
Hay muchas estrategias dietéticas diferentes que afirman promover la salud intestinal, y hasta ahora ha sido muy difícil establecer una causalidad clara entre varios tipos de dieta y su efecto en el microbioma del huésped, dijo el autor principal Andrew Holmes, profesor asociado de la Universidad de Sydney en Australia.
Esto se debe a que hay muchos factores complejos en juego, incluida la composición de los alimentos, el patrón de alimentación y los antecedentes genéticos, dijo Holmes.
En este estudio, los investigadores encontraron que la disponibilidad de nitrógeno intestinal para los microbios en el intestino juega un papel clave en la regulación de las interacciones entre los microbios intestinales y su animal huésped.
Esta investigación realmente sienta las bases para modelos futuros al establecer las reglas para un modelo general de cómo la dieta da forma al ecosistema intestinal, dijo Holmes.
La explicación simple es que cuando comemos de una manera que fomenta la cooperación entre nosotros y las bacterias, logramos un buen microbioma, pero cuando comemos de una manera que no requiere cooperación, esto permite que las bacterias hagan lo que quieran, y pueden producirse travesuras. Holmes explicó.
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A pesar de la gran diversidad de bacterias intestinales, surgieron dos patrones de respuesta principales en el estudio: las especies de microbios aumentaron o disminuyeron en su abundancia dependiendo de la ingesta de proteínas y carbohidratos del animal.
Los mayores requerimientos de nutrientes para nuestras bacterias intestinales son el carbono y el nitrógeno de los alimentos que comemos. Como los carbohidratos no contienen nitrógeno, pero las proteínas sí, la respuesta de la comunidad bacteriana a la dieta del animal huésped se ve fuertemente afectada por la proporción proteína-carbohidrato de esta dieta, dijo Holmes.
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El hecho de que este mismo patrón se haya observado en casi todos los grupos de bacterias intestinales indica que la composición del ecosistema microbiano está determinada fundamentalmente por la necesidad de acceder al nitrógeno en el entorno intestinal, agregó Holmes.
Esta nueva investigación, publicada en la revista Cell Metabolism, es la última de una serie derivada de un estudio en el que se variaron sistemáticamente 25 dietas diferentes compuestas por diferentes cantidades de proteínas, carbohidratos y grasas en 858 ratones.
Los investigadores dijeron que su nuevo modelo sugiere que, si bien las dietas altas en carbohidratos eran las más propensas a apoyar interacciones positivas en el microbioma, tales beneficios estaban relacionados con la ingesta de proteínas del animal huésped.