Cómo construir un deshidratador solar

Ahora que es verano, mi jardín está funcionando a toda velocidad y tendré que comenzar a poner algunas cosas, como diría mi abuela. Solo puedes congelar tanto, así que lo siguiente que debes hacer es deshidratarte. Ahorra dinero, tiempo y espacio y su cosecha se puede usar durante todo el año en lugar de solo cuando esté lista.

¿Qué puedes deshidratar?

En realidad, la mayoría de las cosas pueden deshidratarse. Se trata de eliminar la humedad de los alimentos para preservarlos. Aquí hay una lista de cosas que pueden deshidratarse:

• Hierbas - Todas las hierbas se pueden deshidratar y guardar para su uso posterior. He deshidratado mis mentas (ver más sobre las mentas aquí), albahaca, romero y más.
• Hierbas silvestres - Plátano, cuchillas, trébol y milenrama son algunos de mis favoritos en este momento.
• frutas - Los arándanos estarán listos pronto, al igual que las frambuesas y las moras. Pruebe los duraznos y las manzanas más adelante en la temporada. Cepille con un jugo de limón o una solución de agua salada para evitar que se dore durante el proceso de deshidratación.
• Verduras - Deshidrato zanahorias, apio e incluso papas para sopas y guisos. Este año haré batatas y sunchokes.
• Algo más - Obtuve una gran cantidad de cocos un año, y en el deshidratador se fueron. También hice cuero de frutas con duraznos en el deshidratador no hace mucho tiempo (obtenga una gran receta de cuero de frutas aquí).

Y no necesita ir a comprar un deshidratador, ¡puede hacer uno usted mismo sin muchos problemas! (Si tu hacer Si quieres comprar uno, te recomendamos este, ¡es increíble!)

Construyendo un deshidratador solar

Esto es tan simple que se puede hacer en una tarde.

Necesitará…

• Una pieza de madera contrachapada de aproximadamente 3 pies de largo y un pie de ancho
• Dos piezas de 2 × 4 como largo como tu madera contrachapada
• Dos piezas más de 2 × 4 como amplio como tu madera contrachapada
• Una pieza de plexiglás para caber en la parte superior de su caja terminada (encuentre hojas grandes aquí)
• Pintura negra mate
• Clavos o tornillos
• Una broca para hacer agujeros realmente grandes en los 2x4
• Una mesa
• Una caja tan ancha como su madera contrachapada: puede ser de madera o cartón
• Pantalla para caber en la parte superior de la caja

Ensamblar el deshidratador

1. Tome sus 2x4 y atorníllelos a lo largo de los bordes de la madera contrachapada para hacer una caja poco profunda.
2. Con la broca grande, haga 6 o 7 agujeros en uno de los extremos cortos. Estos serán agujeros de ventilación.
3. Pintar todo esto con la pintura negra.
4. Después de que la pintura esté seca, coloque el plexiglás en la parte superior de la caja. (Esta es su unidad de calentamiento de aire).
5. Apoye la unidad de calentamiento de aire sobre la mesa con los orificios de ventilación en el extremo superior. Coloque la caja en la mesa al lado de la unidad de calentamiento de aire, con el extremo abierto hacia arriba. Ventile su calentador de aire en su caja para que el aire caliente fluya hacia el lado inferior de la caja. Se verá como una diapositiva. Toda esta configuración debe estar orientada a pleno sol. (Vea la imagen en color en esta página para tener una mejor idea de cómo se verá).

Usando su deshidratador solar

Coloca todo lo que quieras secar dentro. Use estantes si necesita más espacio. Coloque la pantalla sobre esto y espere. Si coloca su deshidratador a pleno sol mirando hacia el este o el sur por la mañana, podría tener material seco al anochecer. El sol occidental secará parcialmente el material y terminará de secarse al día siguiente. Los artículos gruesos, como la raíz de bardana o la raíz de consuelda, tardarán más en secarse, posiblemente una semana.

Variaciones

Algunas instrucciones sugieren alinear latas de refresco en el interior y pintarlas de negro también. Necesitará algo de espacio en la parte inferior para el flujo de aire. Nunca he usado latas y mi deshidratador funciona bien. La mayoría de mis hierbas tardan solo uno o dos días en secarse. Puedes ponerte elegante y hacer estantes dentro de la caja para colocar pantallas. Las pantallas de las ventanas funcionan muy bien, pero puedes hacer las tuyas.

Este deshidratador también se puede hacer con una caja de cartón. Use las mismas instrucciones para armar, pero apoye su plexiglás en la parte superior de la caja en lugar de clavarlo. El cartón funcionará igual de bien, pero no es resistente al agua. Tómelo si la lluvia amenaza. También he usado papel de aluminio, pero pintarlo de negro absorberá más calor. La pintura mate es mejor porque absorbe el calor donde la pintura brillante lo refleja.

No tengas miedo de experimentar con tus alimentos. He mojado mis rodajas de naranja en un jarabe simple y las deshidraté de esa manera. Es un buen bocadillo crujiente y dulce. También preparé granola en el deshidratador, pero la melaza que usé permaneció pegajosa (lo que podría haberse remediado dejándola más tiempo). Una vez que hice una mezcla de maíz deshidratado, zanahorias, cebollas, apio, papas y guisantes y lo guardé en un frasco para el invierno. Cuando estaba listo para usarlo, dore un poco de carne (me gusta la carne asada) y agregué agua. Luego arrojé las verduras y cocine a fuego lento durante unas horas. Sazoné con sal y pimienta y dejé que se espese un poco. ¡Fue uno de los mejores guisos de carne que he probado en mi vida! La deshidratación también hace que los alimentos sean más livianos para acampar (vea algunas recetas para acampar aquí).

¿Te deshidratas? ¿Alguna vez has probado un deshidratador solar?

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