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La dieta alta en proteínas también reduce la presión arterial
La magnitud de la asociación es similar a las reportadas anteriormente para los factores de riesgo del estilo de vida, incluida la ingesta de sal, la actividad física, el consumo de alcohol y el tabaquismo.
Una mayor ingesta de aminoácidos de origen vegetal se asoció con una presión arterial más baja y una mayor ingesta de fuentes animales asociada con niveles más bajos de rigidez arterial. Comer altos niveles de ciertas proteínas que se encuentran en la carne y los alimentos de origen vegetal puede reducir la presión arterial y la rigidez arterial, lo que conduce a una mejor salud del corazón, según un estudio.
Comer alimentos ricos en aminoácidos (componentes básicos de las proteínas) podría ser tan bueno para el corazón como dejar de fumar o hacer ejercicio físico, hallaron investigadores de la Universidad de East Anglia (UEA).
Aumentar la ingesta de alimentos ricos en proteínas como carne, pescado, productos lácteos, frijoles, lentejas, brócoli y espinacas podría ser una forma importante y fácilmente alcanzable de reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares de las personas, explicó la investigadora principal, la Dra. Amy Jennings, de la Escuela de Medicina de Norwich de la UEA. .
Esta investigación muestra un efecto protector de varios aminoácidos sobre la salud cardiovascular.
La magnitud de la asociación es similar a las reportadas anteriormente para los factores de riesgo del estilo de vida, incluida la ingesta de sal, la actividad física, el consumo de alcohol y el tabaquismo.
Los investigadores investigaron el efecto de siete aminoácidos sobre la salud cardiovascular entre casi 2.000 mujeres sanas.
Encontraron una fuerte evidencia de que aquellos que consumían la mayor cantidad de aminoácidos tenían medidas más bajas de presión arterial y rigidez arterial.
La fuente de alimento era importante. Una mayor ingesta de aminoácidos de origen vegetal se asoció con una presión arterial más baja y una mayor ingesta de fuentes animales asociada con niveles más bajos de rigidez arterial.
Cantidades diarias beneficiosas equivalen a un filete de salmón de 100 gramos o un vaso de leche desnatada de 500 ml, agregó Jennings en un artículo publicado en el Journal of Nutrition.
El hallazgo de que comer ciertas proteínas vegetales y cárnicas está relacionado con una presión arterial más saludable es un hallazgo emocionante.
Necesitamos entender el mecanismo para ver si es directo o a través de nuestros microbios intestinales, dijo el profesor Tim Spector del departamento de Investigación de Gemelos del King's College de Londres.