Traiga el estado de ánimo de fin de semana largo con esta receta colorida y fácil

Cuente con esta receta fácil para pasar un buen rato.

Prueba esta receta clásica. (Fuente: Vicky Ratnani / Instagram)

Un fin de semana largo exige bien tiempo familiar y buena comida. Si bien todos pasamos la mayor parte de nuestro tiempo en casa estos días debido a la pandemia, muchos de nosotros estamos perdiendo la oportunidad de pasar un buen rato. Festivales como Eid se pasan mejor con la familia y se combinan con deliciosos manjares. Así que prepárate para probar la receta fácil de Pechuga de pollo escalfado junto con algunos deliciosos acompañamientos.

La receta de la chef Vicky Ratnani merece su tiempo.

plantas para poner en un terrario cerrado

Ver esta publicación en Instagram

¡Ilumina tu día con una buena comida colorida y sabrosa! #happyfood #happypeople #bepositive #recipes #pollo 2 a 3 Canela, clavo, cardamomo negro 2 cada uno Agua 1 litro Mantequilla 15 g en una cacerola poco profunda, agregar el agua. Agrega todos los ingredientes al agua excepto las pechugas de pollo. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Inclina suavemente las pechugas de pollo en el líquido para escalfarlas lentamente durante 12 minutos. Agrega sal al gusto. Retire las pechugas de pollo y deje reposar hasta que el plato esté hacia arriba. Reducir el caldo a 1/10. Colar y reservar. Añadir el caldo colado en una sartén, llevar a ebullición, batir la mantequilla para hacer una emulsión para el pollo Puré de calabaza asada Calabaza, pelada y cortada en trozos 250g Aceite de oliva 1 cucharada Dientes de ajo 2 a 3 Pimentón en polvo 1 cucharadita Pimienta negra 1 / 2 cucharadita Nuez moscada una pizca Romero 1 cucharadita Precalentar el horno a 190 Mezclar todos los ingredientes anteriores en un recipiente limpio. Sazone al gusto. Transfiera a una bandeja de horno y ase durante 25 minutos. Opciones para enfriar y hacer puré: puede agregar 2 cucharadas de leche / crema para obtener un puré rico Mango Salsa de tomate Cubos de mango 1/3 taza Tomate cherry - cortado en 4 - 1/3 taza cubos de pimiento verde 1/3 taza Cebolletas picadas 1 cucharada de chile verde picado 1 cada uno Sal, pimienta al gusto Jugo de limón de 1/2 limón Cilantro fresco picado 1 cucharadita de albahaca rallada 3 hojas Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada Mezcle todo lo anterior en un bol. Sazone al gusto Enfriar hasta que sea necesario #foodporn #foodphotography #myrestaurantyourhomebyvicky #roulade #poaching # shotoniphone11pro #foodie

Una publicación compartida por Chef Vicky Ratnani (@vickythechef) el 29 de julio de 2020 a la 1:00 am PDT

Esto es lo que tenía que decir. Ilumine su día con una buena comida sabrosa y colorida.

¿Qué tipo de bayas hay?

Pechuga de pollo escalfado

Ingredientes

2 cada uno - Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
1 no - Cebolla en rodajas
1 no - Zanahorias peladas, en rodajas
2 no – Bay leaf
2 ramitas de tomillo
2-3 no - Dientes de ajo
1 pieza pequeña de jengibre, en rodajas
Pocos tallos de cilantro pocos
2-3 - Rodajas de naranja
2 cada uno: canela, clavo, cardamomo negro
1l - Agua
15g - Mantequilla

Método

* En una sartén poco profunda, agregue agua. Agrega todos los ingredientes al agua excepto las pechugas de pollo.
* Cocine a fuego lento durante cinco minutos.
* Incline suavemente el pechugas de pollo en el líquido para escalfar lentamente durante 12 minutos. Agrega sal al gusto.
* Retirar las pechugas de pollo y dejar reposar hasta que el plato esté arriba.
* Reducir el stock a 1/10. Colar y reservar.
* Añadir el caldo colado en una sartén, llevar a ebullición, batir la mantequilla para hacer una emulsión para el pollo.

Puré de Calabaza Asada

Ingredientes

flor que parece una margarita

250g - Calabaza pelada cortada en trozos
1 cucharada de aceite de oliva
2-3 no - Dientes de ajo
1 cucharadita - Pimentón en polvo
1/2 cucharadita de pimienta negra
Una pizca - Nuez moscada
1 cucharadita - Romero

Método

* Precalentar el horno a 190.
* Mezcle todos los ingredientes anteriores en un recipiente limpio.
*Sazone al gusto. Transfiera a una bandeja de horno y ase durante 25 minutos.
* Enfriar y hacer puré.

Opciones: puede agregar dos cucharadas de leche / crema para obtener un puré rico.

¿Qué tipo de verduras hay?

Mango Tomato Salsa

Ingredientes

1/3 cup – Mango cubes
1/3 taza - Tomate cherry, cortado en 4
1/3 taza - cubos de pimiento verde
1 cucharada - cebolletas, picadas
1 cada uno - Chile verde, picado
Sal, pimienta al gusto
1/2 limón - Jugo
1 cucharadita - Cilantro, recién picado
3 hojas de albahaca, rallada
1 cucharada - Aceite de oliva virgen extra

Método

* Mezcle todo lo anterior en un bol. Sazone al gusto. Enfríe hasta que se necesite.

¿Le gustaría probarlo?