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Diabetes tipo 2: ¿Pueden las pasas ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre?
La diabetes no controlada puede tener muchas consecuencias graves, como enfermedades cardíacas, enfermedades renales, ceguera y otras complicaciones.
Como escala de calificación, el índice glucémico (IG) se usa para determinar cómo un alimento en particular impacta el azúcar en sangre de una persona. (Fuente: Getty Images / Thinkstock) Una condición crónica que ha alcanzado proporciones epidémicas entre adultos y niños en todo el mundo, sin control. diabetes puede tener muchas consecuencias graves, como enfermedades cardíacas, renales e incluso ceguera. Dado que una dieta no controlada puede llevar a niveles elevados de azúcar en sangre, se aconseja a los diabéticos que mantengan bajo control sus niveles de azúcar e insulina en todo momento, por lo que se les pide que eviten el azúcar o los alimentos azucarados. Pero, ¿qué pasa con los frutos secos, especialmente las pasas?
Uvas esencialmente secadas al sol sin semillas, Pasas son potencias nutricionales que están repletas de nutrientes que promueven la salud. Ricas por naturaleza en potasio, magnesio y una variedad de antioxidantes, las pasas no contienen grasas saturadas ni colesterol. También son excelentes fuentes de fibra.
La investigación ha demostrado constantemente que consumir los niveles más altos de fruta o fibra de fruta tiene un riesgo claramente menor de enfermedad coronaria que aquellos que comieron la menor cantidad de fibra. Del mismo modo, el riesgo de accidente cerebrovascular, presión arterial y colesterol se puede reducir mediante el consumo de fibra. De hecho, Pasas incluso tienen el potencial de reducir la presión arterial. Según un estudio aleatorizado de 2015 de pasas frente a bocadillos alternativos sobre el control glucémico y otros factores de riesgo cardiovascular en pacientes con diabetes mellitus tipo 2, en comparación con los bocadillos procesados alternativos, los que consumieron pasas tuvieron una reducción significativa del 23 por ciento en posprandial (después del ayuno) niveles de glucosa. También en comparación con los bocadillos, aquellos que consumieron pasas tuvieron una reducción del 19 por ciento en la glucosa en ayunas y una reducción del 0,12 por ciento en la hemoglobina A1c, aunque estos últimos hallazgos no alcanzaron significación estadística.
Un estudio de 2013 de la respuesta glucémica a las pasas corintias en sujetos sanos y en pacientes con diabetes mellitus tipo 2 encontró que las respuestas glucémica e insulinémica se redujeron después del consumo de pasas en comparación con la referencia.
Como escala de calificación, índice glucémico (GI) se utiliza para determinar cómo determinados alimentos afectan el nivel de azúcar en sangre de una persona. Mientras que los alimentos altamente procesados, como el pan blanco, tienen un IG alto, los alimentos como verduras, frutas y productos a base de trigo integral tienen un IG más bajo y no aumentan drásticamente los niveles de azúcar en sangre.
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Los estudios han encontrado que las pasas también mejoran la saciedad, disminuyen el apetito y ofrecen una manera eficaz de incorporar a su dieta alimentos ricos en fibra y ricos en antioxidantes.
Entonces, ¿cuál es el resultado final? Los diabéticos que toman regularmente sus medicamentos pueden comer pasas, pero es bueno controlar la cantidad consumida.