Endulce sus celebraciones de Pongal con porciones de delicioso Sakkarai Pongal

Pongal reúne a familias y amigos en la mesa de la cena. Si la comida casera supera todas las delicias culinarias para usted, pruebe esta deliciosa receta de 'Sakkarai Pongal'.

¿Has probado ya este delicioso y dulce Sakkarai Pongal?

Dado que la India es un estado que depende en gran medida de la agricultura, las regiones de todo el país anuncian las temporadas de cosecha con celebraciones y festividades. Mientras que el norte de la India se divierte durante Lohri, el estado de Tamil Nadu celebra Pongal. Pongal, un festival de cuatro días de duración, se trata de agradecer a la naturaleza por sus abundantes productos. Desde cantar canciones sobre los exuberantes paisajes verdes hasta rezar a dios y decorar vacas, el festival es una delicia tradicional.

Pongal reúne a familias y amigos en la mesa de la cena. Si la comida casera supera todas las delicias culinarias para usted, pruebe esta deliciosa receta de 'Sakkarai Pongal', que es una delicia dulce hecha de azúcar moreno, arroz y dal por Kamlesh Rawat, chef ejecutivo, Radisson, Mumbai, Goregaon.

Sakkarai Pongal

Tiempo de preparación: 40 minutos.

Ingredientes
1 taza de arroz
¼ de taza - Moong dal amarillo
4 taza - Leche
1 taza - Jaggery
3 cucharaditas de anacardos
3 cucharaditas de pasas
5 - Cardamomo
¼ de taza - Ghee
½ taza - Coco

Método
* Remojar el arroz durante dos horas y cocinar con moong dal amarillo asado con ghee durante 25 minutos.
* Tritúrelo adecuadamente y cocine a fuego lento. Agrega el Jaggery, cocina por 10 minutos y mezcla bien.
* Tome otra sartén y agregue ghee, anacardos, pasas y cardamomo.
Revuelva hasta que la mezcla se dore y luego agregue el arroz a la preparación.
* Retirar del fuego y servir caliente.

No olvide informarnos cómo le resultó.