Cuatro recetas de comida festiva súper saludables para probar este año

Antes de grandes celebraciones como Navaratri, Durga Puja y Dussehra, aquí hay algunas recetas saludables que le ofrece el nutricionista y entrenador de bienestar Ruchi Sharma.

¿Le gustaría probar estas sabrosas comidas festivas? Descubra cómo puede hacerlos en casa. (Fuente: folleto de relaciones públicas; diseñado por Gargi Singh)

La pandemia puede haber consumido la mayor parte del año, pero no ha empañado el espíritu festivo. Este año, mientras nos preparamos para otra ronda de festividades, podemos confiar en que la comida nos dará rápidamente una sensación de normalidad y alegría.

Antes de grandes celebraciones como Navaratri, Durga Puja y Dussehra, aquí hay algunas recetas saludables que le ofrece el nutricionista y entrenador de bienestar Ruchi Sharma. Recuerde, debe prestar mucha atención a su salud para aumentar su inmunidad mientras está en el estado de ánimo de celebración.

Vermicelli de sagú Kheer

¿Te gustaría probar esta receta? (Fuente: folleto de relaciones públicas)

(Para 2 porciones)

Ingredientes:

Sagú - 70 g
Fideos - 30 g
Ghee - 1 cucharadita
Leche - 500 g
Azúcar - 50 g
Polvo de cardamomo (opcional) - ½ cucharadita

Método:

Tome el ghee en una sartén, ase los fideos en ghee hasta que estén dorados. En otra sartén, cocine en agua hasta que se pongan translúcidos y suaves. Esto tomará de 5 a 6 minutos.

Pon la leche en una olla, a fuego medio-bajo.

Agregue fideos y siga revolviendo. Una vez cocido, agregue el sagú o sabudana a la leche. Continúe revolviendo.

árbol con largas flores blancas

Cuando la leche comience a espesarse y se vuelva cremosa, agréguele azúcar.

Puede agregar cardamomo en polvo en este punto.

Adorne con hebras de pistacho y azafrán.

El kheer de sagú se espesa naturalmente después de enfriarse, así que tenga en cuenta la consistencia que desea en caso de que quiera servirlo frío.

Pinnis sin gluten

¿Qué tal una temporada festiva pinni? (Fuente: folleto de relaciones públicas)

Porción: 10 pinnis de 2 pulgadas

Grandes bichos negros que salen por la noche.

Ingredientes:

Harina de amaranto - 35 g
Harina de trigo sarraceno - 35 g
Harina de castaña de agua - 30 gm
Leche - 3 cucharadas
Azúcar en polvo - 50 g
Ghee - 4 cucharadas
Anacardos - 6 a 7
Almendras - 6 a 7
Pasas - 8 a 10

Método:

Caliente el ghee en una sartén. Agrega las harinas y asa bien a fuego medio-bajo durante 6-8 minutos o hasta que puedas oler el delicioso aroma del ghee. Asar la harina es importante. Así que asegúrese de asarlos correctamente hasta que desaparezca el olor a crudo.

Agregue la leche lentamente y siga revolviendo, en ningún momento deje la mezcla desatendida ya que se puede quemar.

Retirar la mezcla del fuego y dejar enfriar unos minutos. Agregue el azúcar y mezcle hasta que esté bien incorporado. Después de agregar las nueces secas y el azúcar, la mezcla se unirá como una bola de masa.

También puede agregar pistacho sin sal y semillas de calabaza sin sal si desea hacerlo más saludable.

Ahora mezcla todo y dale forma de bola. Repite el proceso con el resto de la mezcla.

Makhana Bhel

¿Has probado makhana bhel antes? (Fuente: folleto de relaciones públicas)

Ingredientes:

Makhana - 40 g
Cebolla - 1
Tomate (sin semillas) - 1
Chiles verdes - 1 a 2
Asafoetida - una pizca
Ghee - 1 cucharadita
Sal de roca - al gusto
Chaat masala - al gusto
Jugo de lima - 2 cucharaditas
Para adornar:
Granada - un puñado
Cilantro fresco - un puñado

Método:

Ase las makhanas en ghee, hasta que estén crujientes.

Agregue asafétida mientras asa.

Una vez que se enfríen, agregue rápidamente las cebollas picadas, los tomates y los chiles verdes picados.

Agregue sal de roca, chaat masala y jugo de limón, y mezcle bien.

Adorne con cilantro fresco y granada.

Disfruta fresco y crujiente.

Muffin de avena y plátano

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H҉E҉A҉L҉T҉H҉Y҉ M҉U҉F҉F҉I҉N҉S҉ ︎ ¿Te apetece un muffin recién horneado que no arruine tu dieta? Estas magdalenas saludables no están cargadas de azúcar, lo que las convierte en la manera perfecta de disfrutar el desayuno o en cualquier momento sin comer todas sus calorías tan temprano o aumentar sus azúcares. Si estás buscando muffins saludables que a los niños les encantarán, prueba EFRs OATS BANANA MUFFINS. Rinde 8 muffins Ingredientes: Avena en polvo 1/2 taza de puré de plátano maduro 1/2 taza de leche 1/2 taza de Jaggery en polvo 1/2 taza de harina para todo uso 1/2 taza de aceite 1/4 taza de polvo para hornear 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita de canela 1/4 cucharadita de chocohips 1/4 taza opcional Método 1) Triturar el plátano maduro 2) Al plátano agregue la leche, el azúcar moreno, el aceite 3) En un tazón separado Separe todos los ingredientes secos 4) Mezcle bien los ingredientes secos con los ingredientes húmedos hasta que no queden grumos. No mezcle demasiado 5) Agregue chocochips (opcional) 5) Hornee en horno precalentado a 160 por 15 minutos La avena tiene una composición nutricional bien balanceada. Se ha demostrado que son una buena fuente de carbohidratos y fibra, junto con un tipo fuerte de fibra; Beta-glucano para apoyar la salud intestinal. La avena tiene un alto contenido de grasas y proteínas saludables que la mayoría de los demás cereales. La avena es uno de los cereales más saludables que se cultivan en la tierra. Se cree que son cereales sin gluten y están repletos de importantes vitaminas, minerales y antioxidantes. #aveas #oatsforbreakfast #oatsrecipe #oatsmuffins #nationalnutritionmonth #foodporn #foodphotography #alunch #delicious #vegetarian #healthyfood #foodblogger #breakfast #fitfood #vegano #healthylifestyle #healthyivingbreakfast #dcipes #breakfastideasylhealthinvestigando #protección #receta #fitness #nutritionmonth # Nutritionmonth2020 # local4poshan

Una publicación compartida por Eat Fit Repeat (@ eatfitrepeat.efr) el 13 de septiembre de 2020 a las 9:35 p.m. PDT

(Rinde 8 muffins)

Ingredientes:
Avena en polvo - ½ taza
Plátano maduro machacado - ½ taza
Leche - ½ taza
Polvo de jaggery - ½ taza
Harina para todo uso - ½ taza
Aceite - ¼ de taza
Polvo de hornear - 1 cucharadita
Bicarbonato de sodio - ¼ de cucharadita
Canela - ¼ de cucharadita
Chips de chocolate - ¼ de taza (opcional)

Método:

Tritura el plátano maduro.

lista de nueces con fotos

A esto, agregue leche, azúcar moreno, aceite.

En un recipiente aparte, tamice todos los ingredientes secos.

Mézclalos bien con los ingredientes húmedos hasta que no queden grumos.

Agrega chips de chocolate (opcional).

Hornee a 160 grados en horno precalentado durante 15 minutos.