Elevando el listón

A medida que se abren tres nuevos bares en Mumbai, Talk le brinda información sobre lo que puede esperar.

Interiores de Radio bar. (Fuente: Foto Express de Kunal Chandra)

Radio Bar

El tramo Khar de Linking Road finalmente tiene un espacio que coincide con su frecuencia. Inaugurado la semana pasada, Radio Bar es un concepto refrescante completo con columpios de hierro para sillas, un bar al aire libre e incluso un sótano, muy That '70s Show. En la entrada hay una pared llena de aparatos de radio antiguos, con su año de nacimiento marcado en ellos. Del mismo modo, el sótano tiene una pared llena de casetes. Ideal para grupos grandes, el menú tiene algo para todos. Los cócteles aquí son borrachos; Nos gustó instantáneamente el mojito especial de radio: un trago de tequilla y ron blanco servido con jugo de naranja natural. La comida es una mezcla de cocina mundial en el mismo plato (risotto de cangrejo y gambas condimentadas tailandesas con lima kaffir) o, como plato independiente, como las brochetas de shito sudafricanas.

Comida para dos: 2500 rupias (con alcohol)

Los mejores arbustos para la casa.

Bar de monos

Considerado como el primer gastropub de la India, Monkey Bar finalmente llegó a Mumbai (el primer puesto de avanzada abrió en Bangalore en 2012) con sus cócteles exclusivos y un menú que celebra la cocina regional india, pero con un toque diferente. También hay sutiles toques de gastronomía molecular. Por ejemplo, la noche de apertura de este bar de Bandra vio a los camareros vestidos de negro pasar pani puris con pani picante convertido en esferas colocadas sobre una cama de puré de papas, y todo esto relleno de puris crujiente. Los cócteles tienen nombres extravagantes y combinaciones más extravagantes. Mangaa es una mezcla de vodka y aam panna y Copper monkey es una mezcla dulce de whisky, maracuyá, menta y lima servida en un vaso de cobre. Espere que la comida regional tradicional como Litti chokha, Dal Pakwan y kurkuri bhindi se convierta en comida de bar del tamaño de un bocado. Busque Laal maas phulka servido con pepinillo de chile y ker sangri sabji y baos al vapor rellenos de keema. El espacio de 3500 pies cuadrados es relajado, ofrece muchos rincones dignos de Instagram con marcos antiguos y luces que no combinan.

Comida para dos: 1.800 rupias (con alcohol)

fotos de robles y bellotas

Todi Mill Social

Los bulliciosos molinos de Lower Parel tienen una nueva incorporación con la segunda salida de Social llegando a Todi Mill. Ubicado en un área de molino de 8,000 pies cuadrados, la decoración recuerda a una época pasada. También cuenta con una sala de juntas, casilleros y tiene una impresora 3D interna.

Si bien el menú presenta sus bebidas y platos exclusivos que ahora se han hecho populares en Instagram, las nuevas incorporaciones incluyen paletas de panceta de cerdo y aas apna apna, huevos hechos a pedido y envueltos. Los cócteles continúan agregando un elemento de peculiaridad. Por ejemplo, The Lantern, una mezcla de Jim Beam y mermelada de naranja ahumada, se sirve en una linterna.

¿Con qué frecuencia riegas las plantas de interior de cactus?

Comida para dos: 1.500 rupias (con alcohol)

meenakshi.iyer@expressindia.com