El chef Jamie Oliver elimina el término 'kaffir' de 'hojas de lima' después de darse cuenta de su trasfondo racial

Incluso se cree que su equipo está en proceso de editar su contenido en línea, para eliminar la palabra por completo.

Originaria del sudeste asiático, la lima kaffir o la lima makrut proviene de la planta citrus hystrix. También se conoce como lima tailandesa o papeda de Mauricio. (Foto: Getty / Thinkstock)

El famoso chef Jamie Oliver ha decidido eliminar el término 'hojas de lima kaffir' de sus recetas; en su lugar, ahora simplemente dirán 'hojas de tilo'. Según un informe de El independiente , llegó a la decisión después de darse cuenta de que la palabra tiene una connotación racial.

El informe afirma que la palabra se ha utilizado históricamente como un insulto racial en Sudáfrica y, como resultado de esto, ha habido preocupaciones sobre su uso. Oliver ha decidido dejar de usar el término en ninguno de sus libros de recetas o programas de televisión. De hecho, incluso se cree que su equipo está en proceso de editar su contenido en línea para eliminar la palabra por completo.

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¿Qué es la lima kaffir?

Originaria del sudeste asiático, la lima kaffir o la lima makrut proviene de la planta citrus hystrix. También se conoce como lima tailandesa o papeda de Mauricio.

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¿Por qué es un insulto racial?

Según el informe, se cree que en Sudáfrica, 'kaffir' es un insulto racial, que se refiere a los africanos negros. Se usó ampliamente durante la era del apartheid y ahora se conoce como la 'palabra K'.

Pocos supermercados, como Waitrose y Tesco, también han decidido eliminar la palabra de sus envases de hojas de lima, el Independiente afirma el informe, y agrega que Waitrose fue el primer supermercado que anunció su decisión de cambiar y evitar ofender.

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Helena Dennis, gerente de comercio de comestibles de Waitrose, dijo: Este cambio de nombre es un paso crucial para reconocer lo importante que es para nosotros escuchar a los clientes y educarnos a nosotros mismos cuando se trata del idioma que usamos. Si bien algunos de nuestros clientes pueden desconocer las connotaciones de esta palabra en particular, es importante para nosotros que evitemos ofender a cualquiera que compre con nosotros. Son cambios como este los que aseguran que estemos avanzando.