Haga enchiladas de verduras en casa con las sobras de rotis (receta adentro)
La ex subcampeona de MasterChef, Neha Deepak Shah, compartió la receta en Instagram que muestra cómo puede hacer fácilmente una deliciosa enchilada vegetariana en poco tiempo.
¿Has probado a hacer enchiladas en casa? (Fuente: nehadeepakshah / Instagram) La enchilada es un platillo mexicano muy sabroso. Se hace tradicionalmente con tortillas de maíz enrolladas alrededor de un relleno, cubiertas con una salsa sabrosa.
Tan exótico como suena el plato, también puedes hacer una versión desi en casa con los rotis sobrantes como base. Todo lo que necesita son algunos ingredientes simples para hacer la salsa y los rellenos.
La ex subcampeona de MasterChef, Neha Deepak Shah, compartió el video de la receta en Instagram recientemente en el que muestra cómo se puede hacer fácilmente una deliciosa enchilada vegetariana en poco tiempo. Echar un vistazo:
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Ingredientes
árbol de magnolia con flores de color púrpura
5 - Rotis sobrantes
Para salsa de enchilada
1½ taza - salsa marinara
1- Pimiento rojo asado de tamaño mediano (puede optar por omitir esto)
½ cucharadita de comino en polvo
½ cucharadita de ajo en polvo (puede usar de 2 a 3 dientes de ajo normal en su lugar)
¼ de cucharadita de orégano
1 cucharadita - polvo de chile rojo de Cachemira
½ cucharadita de vinagre de sidra de manzana (aunque cualquiera funcionará)
¼ de cucharadita de pimienta recién molida
¼ de cucharadita - Ralladura de lima (para el sabor)
1 cucharadita de mantequilla
1 cucharadita de harina para todo uso
Sal
Para rellenar
Verduras salteadas como pimientos, maíz, cebolla y algunas hierbas
Método
oruga con cuernos y cola
* Calentar la mantequilla en una sartén y agregar la harina. Cocine por un minuto y luego agregue la base de salsa marinara, y siga mezclando para realzar la textura de la salsa.
* Agregue todas las especias, puré de pimiento morrón asado y condimentos.
* Agrega agua y tapa la sartén. Déjelo hervir a fuego lento durante cinco a seis minutos.
* Retire la tapa y cocine por unos minutos más, y su salsa estará lista.
roble con hojas puntiagudas
* Agrega un poco de relleno a cada uno de los rotis y enróllalos por separado. Montarlos en una sartén uno tras otro y cubrirlos con la salsa por encima.
* Agregue un poco de queso encima y otras verduras para decorar y hornee a 200 grados Celsius durante unos 15 minutos.
¿Qué tal probar esta receta?