Dale un giro a tu Samosa habitual con esta deliciosa receta de Macaroni Cheese Samosa

¡Nos lo agradecerás!

Aunque no es saludable, Samosa es un bocadillo favorito de todos los tiempos en la India. (Foto: Thinkstock)

¡No se puede negar el hecho de que los indios aman las Samosas! Incluso si viaja a la parte más remota del país, encontrará un lugar donde podrá disfrutar de una taza de 'cortar chai y samosa'.

Teniendo esto en cuenta, os traemos una receta de Nisha Madhulika, pero con un toque diferente.

Ingredientes
Para masa:
Harina refinada - 2 tazas (250 g)
Ghee - ¼ de taza (60 g)
Sal - ½ cucharadita

Para relleno
Macarrones - ½ taza (hervidos)
Queso mozzarella - 100 g
Tomate - 1 (pasta)
Verde frío - 1 (pasta)
Pasta de jengibre - 1 cucharadita
Cilantro verde - 2 a 3 cucharadas (finamente picado)
Rojo frío - ¼ de cucharadita
Sal - ½ cucharadita o según el gusto

imagen de un insecto de la patata

tipos de palmeras en california

Método
* En un bol, agregue el ghee, la sal y la harina refinada y mezcle bien.

* Ahora, amase la masa hasta que esté un poco rígida y cúbrala con un paño de muselina. Déjelo a un lado durante 20-25 minutos.

* Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén y agregue la pasta de jengibre, la pasta fría de tomate verde, el polvo rojo frío y la sal, una vez que el aceite esté caliente. Saltee esta mezcla hasta que el aceite comience a separarse.

* Apague el fuego una vez que la mezcla esté lista. Agregue los macarrones hervidos y el cilantro fresco al masala y revuelva bien. Transfiera el relleno a un bol.

planta con flores cerosas rojas

* Cuando el relleno se enfríe, agregue queso mozzarella rallado y mezcle bien.

* Después de que la masa esté firme, amásela nuevamente hasta que esté suave. Divide la masa en dos partes iguales.

* Usa una parte de la masa para hacer las samosas y la otra parte para hacer los paquetes.

* Divida aún más una de las partes en tres partes iguales para la samosa. Ahora, haga una bola con él y extiéndalo a lo largo, hasta que esté delgado.

* Ahora, divide la hoja enrollada en dos mitades iguales con ayuda de un cuchillo. Colócalo en tu palma, espolvorea un poco de agua por el lado que mira hacia arriba y dóblalo en forma de cono.

identificación de árboles por hoja y corteza

* Rellena el cono con 2-3 cucharaditas del relleno y sella los extremos abiertos. Asimismo, prepara todas las samosas.

* Ahora, divide la parte restante de la masa que previamente habías reservado para los paquetes en 8 grumos pequeños. Haga rodar la bola hasta que esté fina.

* Ahora, coloque 2-2.5 cucharaditas de relleno sobre él y dóblelo dándole la forma de un paquete. Usa agua para sellar los bordes. Asimismo, prepare todos los paquetes.
.
* Caliente suficiente aceite en un wok y espere a que esté medio caliente para freír las samosas y los paquetes. Mantenga la llama a fuego medio y fría hasta que estén dorados. Escurre el exceso de aceite de las samosas fritas.

* Sírvelo con chutney de cilantro verde, chutney dulce o cualquier otra salsa que desees.