El chef hace puchkas al estilo bengalí en MasterChef Australia con un toque diferente

El concursante había ganado la atención anteriormente al hacer el 'macher jhol' bengalí por excelencia en el programa.

Kishwar Chowdhury ha estado ganando elogios en MasterChef Australia batiendo deliciosos platos de Bengala. (Fuente: Folleto de relaciones públicas)

La comida india se está convirtiendo en un éxito en la última temporada de MasterChef Australia. Mientras que una concursante recientemente ganó los elogios de los jueces con ella plato desi , otro chef casero los dejó impresionados al hacer 'puchkas', un especial de comida callejera bengalí.

En el último episodio, Kishwar Chowdhury de Bangladesh rindió homenaje a sus raíces haciendo puchkas con patatas. Explicando el proceso, escribió en Instagram, ... sancochando algunas patatas, podía sacar el interior y freír la cáscara exterior. Esto se veía exactamente como una cáscara de puchka (paani puri) que generalmente se hace con harina AP y sémola. Los rellené con papa condimentada y garbanzos y los serví con mi salsa de tamarindo dulce y picante.

gran oruga verde y amarilla

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Dado que los concursantes tenían que hacer un plato a base de un ingrediente de su elección, Chowdhury también usó papa para hacer samosas y chotpoti, una mezcla vegana de garbanzos y papa.

Hablando sobre su amor por la comida callejera bengalí, la chef escribió en otra publicación en las redes sociales, la comida callejera bengalí, ya sea en Calcuta o en Dhaka, es una de las cosas que me atraen de regreso a la tierra natal de mis padres cada año. Todo viene con el chutney de tamarindo más picante y brillante o el agua de tamarindo para mojar a tus pequeños hijos de puta. Extraño Dhaka ... extraño Kolkata ... No puedo esperar para reanudar mis aventuras de comida callejera nuevamente.

familia de árboles de roble blanco

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Esta no es la primera vez que Chowdhury prepara platos bengalíes. Anteriormente, también llamó la atención al preparar 'macher jhol' o pescado al curry, kosha mangsho o pollo al curry bengalí, y 'chingri bhorta' o puré de camarones, entre otras delicias.