Recetas Express: Cómo hacer Strawberry Halwa

Preparada con sémola y pulpa de fresa, esta preparación sabe en parte a mermelada.

Strawberry Halwa (fuente: nishamadhulika.com)

Si quieres darle un giro a tu halwa de suji (sémola) habitual, esta es la receta perfecta. Preparada con sémola y pulpa de fresa, esta preparación sabe en parte a mermelada. Y a tus hijos les va a encantar esto seguro.

Para 4
Tiempo - 40 minutos

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Ingredientes
100 gramos de fresa
100 gramos de sémola (1/2 taza)
100 gramos de azúcar (1/2 taza)
100 gramos de ghee (1/2 taza)
6 a 7 anacardos
6 a 7 almendras
1 cucharadita de pasas
10 a 12 pistachos
4 cardamomo verde

Método
* Lavar bien las fresas, quitarles el tallo y cortarlas en trozos pequeños. Ahora muele los trozos para hacer puré.

(Fuente: nishamadhulika.com)

* Coloque una sartén sobre el fuego, agregue ghee (guarde un poco para uso posterior). Cuando el ghee se derrita, agregue la sémola y ase a fuego medio-bajo hasta que adquiera un color marrón dorado. Sigue revolviendo constantemente la sémola con ayuda de un cucharón.

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* Después de saltear la sémola, agregue 2 tazas de agua, azúcar y puré de fresa en la sartén y cocine la halwa a fuego medio-bajo hasta que la sémola se hinche.

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(Fuente: nishamadhulika.com)

* Cortar los anacardos en trozos pequeños. Cortar las almendras y los pistachos en rodajas finas.

* Después de que la sémola se hinche, siga revolviendo la halwa a intervalos regulares hasta que se espese.

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* Ahora agregue pasas, anacardos, almendras y pistachos. También agregue cardamomo en polvo y 1 cucharadita de ghee. Mezclar todo muy bien.

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* La halwa de fresa está lista. Vierta de 1 a 2 cucharaditas de ghee sobre el halwa y decore con almendras y pistachos. Sirva bien caliente.

Ama de casa en Noida y apasionada de la cocina, Nisha Madhulika a los 54 años comenzó http://www.nishamadhulika.com en 2007. Comenzó su canal de YouTube a mediados de 2011. Es conocida por hacer recetas con ingredientes fácilmente disponibles. Ha publicado más de 1100 videos en su canal hasta el momento. Es una de las chefs más populares en línea y recientemente apareció en el libro de mesa de café Top Chefs de YouTube.