¿Conoce la diferencia entre cuajada, yogur y yogur probiótico?

El chef Kunal Kapur compartió un interesante video sabelotodo en el que lo simplificó para todos.

He aquí cómo diferenciar entre los tres. (Fuente: Getty Images)

Mucha gente confunde la cuajada con yogur o viceversa. Algunos consideran probiótico como otro nombre para el yogur. Por otra parte, algunos creen que el yogur es más espeso que la cuajada, y esa es la única diferencia.

Para ayudarlo a diferenciar entre los tres: cuajada, yogur y probiótico, el chef Kunal Kapur compartió recientemente un interesante video sabelotodo en el que lo simplificó para todos.

Los tres brindan beneficios para la salud como la digestión. (Fuente: Thinkstock)

*Para hacer Cuajada , primero hierves la leche y la dejas enfriar a 30-40 grados centígrados de temperatura, y luego agregas una cucharada de cuajada. Ahora, la cuajada tiene bacterias de ácido láctico llamadas lactobacillus debido a las cuales las bacterias se multiplican en la leche. En pocas horas, fermenta la leche para formar cuajada. Cuando las bacterias presentes en la cuajada llegan vivas a nuestro intestino, nos brinda beneficios para la salud. Sin embargo, la cuajada y su fuerza bacteriana varían de un hogar a otro y pueden llegar o no vivos a los intestinos.

* Yogur También se hace de manera similar, pero la fermentación de la leche se realiza agregando dos cepas más de bacterias llamadas Lactobacillus Bulgaris y Streptococcus Thermophilus. La adición de estas dos bacterias asegura tanto la calidad como la cantidad adecuada de bacterias en el yogur. Estas son buenas bacterias cultivadas por científicos en sus laboratorios que aseguran que lleguen vivas al intestino y brinden beneficios para la salud como la digestión.

* Un producto se llama probiótico cuando contiene una cepa específica de bacterias vivas. Yogur probiótico está elaborado con bacterias vivas resistentes al ácido gástrico, la bilis y los jugos pancreáticos. Llega vivo al intestino y proporciona beneficios para la salud cuando se toma en cantidades específicas.

Para obtener más noticias sobre estilo de vida, síganos en Instagram | Gorjeo | Facebook ¡y no te pierdas las últimas actualizaciones!