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Por qué es importante incluir más fibra en nuestra dieta diaria
Como se descubrió que muchas personas consumían productos de granos refinados sin fibra, agregar productos ricos en fibra puede ayudar a aumentar su ingesta total.
Como se descubrió que muchas personas consumían productos de granos refinados sin fibra, la adición de productos ricos en fibra ayudaría a aumentar su ingesta total. Por Nalini Saraf
En 2014, el autor Anderson et al sugirieron que la ingesta de fibra en los países desarrollados y en desarrollo está generalmente por debajo de la ingesta recomendada por las autoridades pertinentes. Según el estudio, muchas personas consumen productos de granos refinados sin fibra y es una buena idea agregar productos ricos en fibra para elegir alimentos saludables.
Así, se realizó un estudio en un grupo de 30 voluntarios para estudiar su dieta y cuantificar la cantidad de fibra dietética presente.
Ingesta promedio de nutrientes en el recuerdo de 24 horas por parte de todos los participantes. Como puede ver en el gráfico, frente a 215,4 g de carbohidratos / día (en promedio), solo se consumen 28,4 g de fibra.
En el estudio, se compararon los 12 platos más consumidos por los participantes en función de su contenido de fibra.
Los 12 platos principales según la porción consumida frente a su fibra dietética. 6 platos de los 12 primeros en porciones proporcionaron 0,0 g de fibra dietética, es decir, sin fibra. El té, la galleta María, la leche, el té verde, la cuajada, el sándwich de tomate no te ayudan en absoluto con tus necesidades de fibra. Está claro que necesitamos más alimentos ricos en fibra en nuestra dieta diaria.
imagen de la planta del árbol del dinero
Me pregunto por qué es tan importante la fibra.
¿Por qué necesitamos fibra en nuestra dieta diaria?
La ingesta recomendada de fibra dietética es de 40 g / 2000 kcal para consumir por día; esto se racionaliza en todas las comunidades en función de la ingesta energética recomendada. (ICMR, 2009).
Tiene menor riesgo de enfermedades mortales.
Otro experto en 2009 afirmó que las personas con un alto consumo de fibra dietética tienen un riesgo significativamente menor de desarrollar enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular, hipertensión, diabetes, obesidad y ciertas enfermedades gastrointestinales.
árbol del desierto con flores moradas
La fibra previene contra la diabetes
El aumento de la ingesta de fibra reduce la presión arterial y los niveles de colesterol sérico. La fibra soluble mejora la glucemia y la sensibilidad a la insulina en personas diabéticas y no diabéticas. La suplementación con fibra en individuos obesos mejora considerablemente la pérdida de peso. Además, el aumento de la ingesta de fibra beneficia a una variedad de trastornos gastrointestinales como la enfermedad por reflujo gastroesofágico, úlcera duodenal, diverticulitis, estreñimiento y hemorroides. Las fibras prebióticas también parecen mejorar la función inmunológica. La ingesta de fibra dietética proporciona beneficios similares a los niños que a los adultos.
También combate la obesidad
Según otro autor, Freeman en 2000, la fibra dietética tiene muchas funciones en la dieta, una de las cuales es ayudar en el control de la ingesta de energía y reducir el riesgo de desarrollar obesidad. Su papel en la regulación de la ingesta energética y el desarrollo de la obesidad está relacionado con sus propiedades físicas y químicas únicas que ayudan en las señales tempranas de saciedad y las señales de saciedad intensificadas o prolongadas.
pequeño insecto negro con dos antenas
Los grandes minoristas como Walmart, junto con los restaurantes de comida rápida y de servicio completo, son contribuyentes clave a la epidemia de obesidad en los EE. UU. Así que básicamente pierdes peso rápidamente ...
Otro estudio más de Liu estableció que las mujeres que consumían mayores cantidades de fibra dietética ganaron un promedio de 1,52 kg menos que aquellas con un pequeño aumento en la ingesta de fibra dietética (Liu et al; 2003).
A continuación, le indicamos cómo puede obtener la fibra recomendada.
(Las unidades mencionadas en el paréntesis son la cantidad de producto, las unidades mencionadas después del guión son el contenido de fibra)
Trigo integral (100 g) - 12,5 g
Bajra (100 g) - 11,3 g
Maíz seco (100 g) - 11,9 g
Levadura (100 g) - 11,5 g
Jowar (100 g) - 9,7 g
Gramo de Bengala entero (Chola) (100 g) - 28,3 g
Gramo de Bengala entero Gramo rojo entero (Tuver) (100 g) - 22,6 g
Gramo negro entero (Urad) (100 g) - 20,3 g
Hojas de curry (100 g) - 16,3 g
Muslo (100g) - 9g
Soja (100g) - 23g
Semillas de fenogreco (100 g) - 48,6 g
diferentes tipos de tilos
Semillas de cilantro (100g) - 47,4g
Canela (100 g) - 48,5 g
Clavo (100g) - 35,1g
Dátiles secos (100 g) - 8,3 g
Guayaba (100g) - 8.5g
Guayaba Chiku (100 g) - 10,9 g
Fuente: (Gopalan et al. NIN. ICMR. 2012)
La investigación fue realizada por el autor. Nalini obtuvo su licenciatura en biotecnología de la universidad Jaihind. También ha completado una maestría en Ciencias de la Gestión de la Universidad de Lancaster. Tras una experiencia de 2 años como directora estratégica, acaba de finalizar la Maestría en Nutrición Clínica y Dietética. Actualmente está realizando una pasantía en el hospital de Nair.