Prueba esta receta de ayuno de ensalada crujiente Bhindi para Navratri

La receta sátvik es un excelente aperitivo para comenzar su comida.

Tomate, pepino, maíz y un dedo de señora frito para darle un toque crujiente a tu ensalada. (Fuente: Cookingshooking.com)

Aquellos que ayunan durante Chaitra Navratri siguen diferentes rituales durante los nueve días de ayuno. Algunos comen alimentos una vez al día, algunos solo comen comida falhari (frutas) una vez al día, algunos comen alimentos sin sal, algunos solo con sendha / sal de roca, algunos solo comen frutas, algunos solo beben agua o leche y otros solo comen sátvik comida. De hecho, cada familia tiene sus propios rituales, pero en última instancia, lo que une a todos es la energía y la positividad. Mi familia come comida sátvik una vez al día durante el festival.

Aquí está mi receta satvik para Ensalada crujiente de Bhindi

Ingredientes
Para el crujiente bhindi
25
3 cucharadas de harina de amaranto
1 1/2 cucharadita (o según el gusto) - Sal de roca
1 cucharadita de polvo de Amchoor / polvo de mango
1/4 cucharadita de pimienta negra
1 1/2 taza - Aceite (para freír)
Para la ensalada
1/3 taza - Tomate, sin semillas y picado
1/3 taza - Pepino, picado
1/3 taza - Maíz dulce, hervido
2 cucharadas de cilantro picado
1/2 cucharadita de jugo de limón
1 - Chiles verdes picados
1/2 cucharadita de sal de roca

Método
Para el crujiente bhindi
* Cortar el bhindi usando una mandolina / deslizador de forma oblonga.
* En un tazón, agregue la harina, la sal, el amchoor en polvo, la pimienta negra y mezcle bien.
* Agregue el bhindi a la mezcla de harina y cubra bien el bhindi con la mezcla de harina.
* Freír a fuego medio-alto hasta que esté dorado, sacar con paños de cocina.

Para la ensalada
* Mezclar todos los ingredientes en un bol.
* ¡Agregue el bhindi frito crujiente y sirva!

Mire un video sobre cómo hacer Ensalada crujiente Bhindi aquí .