¿Estás de humor para un kulfi? Prueba esta receta fácil y sin abandono

Sacie su antojo de postres con esta receta sin complicaciones.

Pruebe esta receta fácil de hacer en casa para sus antojos de postres. (Fuente: Maunika Gowardhan / Instagram)

Veranos y helados son sinónimos; y al igual que nosotros, estamos seguros de que también extrañarás tenerlo. Pero, ¿y si te dijéramos que puedes disfrutar de un delicioso kulfi en casa sin necesidad de una máquina de helados? Todo lo que necesita son algunos ingredientes que se encuentran comúnmente en casa. ¿Tan listo para el sabroso postre?

Esta receta del chef Maunika Gowardhan seguro que te hará sonreír. En cuarentena o no, si ha estado deseando algún postre, este helado casero y fácil de hacer debe estar en su lista.

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Compartió una publicación en Instagram. Helado sin cuajada aromatizado con cardamomo molido, pistachos triturados y pétalos de rosa secos. El sol brilla y el clima es más cálido. Muchos de nosotros no tenemos una máquina de helados y esta versión trampa da esa deliciosa textura de helado y todos los sabores de un kulfi clásico.

Aquí tienes.

Sin batido de cardamomo y helado de rosas

Ingredientes

Para 4 personas

280ml - Crema doble
8 - Vainas de cardamomo verde
2 cucharadas de agua de rosas
400gms - Leche condensada
1 cucharada - Pétalos de rosa secos
20gms - Pistachos, picados

Método

* Triturar el cardamomo verde (solo semillas) en un mortero y triturar las semillas hasta obtener un polvo fino. En un bol, bata la nata con el cardamomo verde en polvo y el agua de rosas hasta que forme un pico.

* Ahora incorpore ligeramente la leche condensada, los pétalos de rosa secos y la mayoría de los pistachos triturados con la nata montada. Llenar en un recipiente hermético y congelar durante 6-8 horas o preferiblemente durante la noche.

* Saque el helado, cubra con los pistachos triturados restantes y sirva.

Algunos detalles más sobre los ingredientes utilizados.

Según Gowardhan, agua de rosas lo convierte en una adición sorprendente: en arroz con leche, biryanis, kebabs y curry.

La combinación de nata y leche condensada asegura una deliciosa consistencia cremosa. La receta básica también se puede utilizar si desea hacer kulfi. Asegúrate de cambiarlo por leche evaporada, ya que buscarías una consistencia más densa y sólida, recomendó.

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