¡Aprende a hacer tu propio pan de amistad Amish!

¡Esta es la receta de mi abuela para Amish Friendship Bread y me trae buenos recuerdos! Hacerlo es simple e incluso te muestro cómo hacer el arranque.

oruga blanca con cuernos naranjas

Al crecer, no teníamos mucho dinero. Hicimos muchos de nuestros propios alimentos, incluido el pan. Recuerdo haber hecho harina por todas partes y amasar durante lo que parecieron horas. Entonces, un día, mi abuela trajo a casa un frasco de comida. Esa sustancia pegajosa fue un comienzo para Amish Friendship Bread.

Hacer Amish Amistad Starter de pan

Si tienes la suerte y puedes obtener un comienzo de un amigo, esto acelerará enormemente el proceso. Hacer su propio motor de arranque es fácil, pero puede tardar 10 días en comenzar. Necesitará:

• 3 tazas de harina
• 3 tazas de leche
• 0.25 onzas de levadura seca (generalmente un paquete)
• ¼ taza de agua tibia, alrededor de 110 ° F
• 3 tazas de azúcar

Día 1

Disuelva la levadura en el agua y deje reposar durante 10 minutos. Si el agua está demasiado caliente, matará la levadura.

En un tazón grande, mezcle una taza de azúcar y una taza de harina. Mezcle bien o terminará con pegamento al agregar el líquido.

Agregue una taza de leche y la mezcla de levadura y revuelva bien. La mezcla comenzará a burbujear. Cubra sin apretar y empuje hacia la parte posterior del mostrador. Déjalo solo hasta el día siguiente.

Días 2-4

Revuelva bien y recupere. Déjalo solo hasta el día siguiente.

Dia 5

Agregue una taza de harina, una taza de leche y una taza de azúcar. Revuelva bien y déjelo solo hasta el día siguiente.

Días 6-9

Revuelva bien, luego déjelo solo hasta el día siguiente.

fauna en la selva tropical

Día 10

Agregue la última taza de leche, azúcar y harina. Mezclar bien. ¡Deberías tener mucho en este punto!

Saque una taza para hacer pan de amistad Amish (consulte la siguiente receta) y dele 2 tazas a sus amigos. ¡No olvides incluir la receta! Cualquier iniciador restante puede usarse de inmediato, almacenarse en el refrigerador durante una semana más o menos, o usarse para iniciar un nuevo iniciador.

Notas sobre el azúcar

Sé que algunas personas no quieren agregar la cantidad de azúcar que requiere la receta. En primer lugar, la levadura procesa la mayor parte del azúcar. Una vez que el iniciador esté completo, hará más de 100 porciones y cada una solo tiene 5 gramos de azúcar. ¡Eso es menos que la mayoría del yogurt!

No he probado esta receta con otros edulcorantes de tipo azúcar como la miel o la melaza, pero creo que funcionaría. Es posible que deba disminuir un poco el líquido.

La receta de inicio no funcionará con edulcorantes como la stevia o la fruta del monje. Necesitas azúcar para alimentar la levadura. Pero estos edulcorantes funcionarían en la receta final.

¿Has hecho Amish Friendship Bread? ¡Cuéntanos sobre eso!