Opciones saludables para la mesa de acción de gracias

¿Alguna vez trataste de preparar platos incluidos en el menú tradicional de Acción de Gracias? Todavía no estamos seguros de cuál fue el primer menú, exactamente .

¿Qué tipo de árbol es?

Documentos escritos de la época mencionan pavo salvaje, carne de venado y mariscos. Sabemos que el maíz estaba allí, así como una variedad de calabaza. La comida tradicional inglesa en ese momento habría incluido pasteles salados y dulces, pero los colonos no tenían acceso a la harina o mantequilla de trigo, por lo que no había pastel de Acción de Gracias. Las bebidas fermentadas habrían tenido un suministro extremadamente pequeño y, por lo tanto, no es probable que bebieran pequeñas cervezas o vino.

En general, el primer Día de Acción de Gracias fue un gran festival de carne, espolvoreado aquí y allá con calabaza, cebolla, ajo, zanahorias y nabos. También puede haber algunos greens que no necesariamente se mencionaron en los primeros documentos. Como era una celebración de una buena cosecha, bien traída, probablemente se parecía a nuestra mesa al final de la temporada cuando se acerca el clima frío. En esa época del año, nuestros platos son la mezcla más extraña de cosas que estamos comiendo antes de que las heladas las consuman.

Artículos saludables en un menú tradicional de acción de gracias

ME ENCANTA asegurarme de que nuestras comidas festivas tengan una buena dosis de medicina escondida entre los deliciosos dulces. En ese espíritu, pensé que compartiría la medicina que se puede encontrar en la primera comida, así como las comidas tradicionales que tenemos hoy.

Arándanos (Vaccinium macrocarpon)

Ah, el arándano! Lleno de bondad antioxidante y excelente para el tracto urinario. Agregar arándano a su comida, siempre que no esté lleno de azúcar, puede ayudar a alcalinizar su cuerpo. Realmente estoy a favor de la salsa de arándano que usa arándanos frescos y una naranja entera. Estas pequeñas frutas agrias son ricas en vitamina C y la adición de los bioflavonoides en la cáscara de naranja solo toma una guarnición como esta en la parte superior en nutrición inmune de apoyo. Desafortunadamente, si cocinas estas maravillosas bayas, pierdes la vitamina C sensible al calor, ¡así que cómelas crudas! (Encuentre una receta de condimento de arándano crudo aquí.)

flores rosadas con centro amarillo

Calabaza (Cucurbita pepo)

El pastel de calabaza puede ser medicinal, aunque son las semillas las que tienden a empacar mejor. La fruta en sí misma puede actuar como un laxante suave. También es muy alto en betacaroteno. Si no tienes diabetes, problemas de tiroides o un sistema digestivo comprometido, podrás convertirlo en vitamina A, por supuesto, necesitarás una cucharada de grasa para hacerlo, así que no seas tacaño con ese batido casero ¡crema!

Sage (Salvia officinalis)

La salvia tiene tantas cualidades maravillosas y he escrito sobre los usos naturales de la salvia antes. En el contexto de una gran comida pesada, es importante saber que un aspersión de salvia en todo el menú nos ayudará a digerir las grasas adecuadamente y a mantener nuestra digestión en buen estado de funcionamiento. (Encuentra salvia seca orgánica aquí.)

Nueces (Juglans nigra)

La nuez fue seguramente en el primer Día de Acción de Gracias. Esta nuez está repleta de minerales y, como beneficio adicional, es una buena fuente de ácidos grasos omega-3. Agregar nueces a su fiesta de Acción de Gracias es un apoyo saludable para el corazón que ayuda a controlar el colesterol. (DIY Natural recomienda usar nueces germinadas orgánicas crudas, que se encuentran aquí).

diferentes tipos de cactus pequeños

Ajo (Allium sativum)

Por supuesto, todos sabemos lo que el ajo puede hacer por nosotros. Si todos en la mesa comen algo, todavía puede pararse para sentarse uno al lado del otro y hacer un rompecabezas después de la cena. El impulso al sistema inmunológico de todos es imprescindible en la temporada de azúcar en la que estamos a punto de ingresar.

¡Te deseo un feliz Día de Acción de Gracias!

¿Qué alimentos saludables estás agregando a tu fiesta? ¡No dude en compartir en la sección de comentarios a continuación!