¿Aliento a ajo? Come una manzana o bebe leche

La mejor forma de eliminar el olor a ajo es comiendo y bebiendo alimentos que lo neutralicen.

Comer una manzana puede ayudarte a deshacerte del aliento a ajo | Fuente: Imagesbazaar

Comer una manzana o beber un vaso pequeño de leche puede ayudarlo a deshacerse del aliento a ajo, han descubierto los científicos.

El olor acre del ajo es creado por compuestos que contienen azufre, que pasan al torrente sanguíneo cuando se ingieren y luego salen a través de los pulmones y las glándulas sudoríparas.

Investigadores de la Universidad Estatal de Ohio encontraron que la mejor manera de deshacerse del olor a ajo es comiendo y bebiendo alimentos que lo neutralicen.

En un experimento, los voluntarios comieron ajo crudo y se midieron cuatro compuestos malolientes en su aliento. Luego comieron alimentos que se pensaba que neutralizaban el olor.

Las manzanas contienen una enzima oxidante que hace que la fruta se vuelva marrón cuando se expone al aire. Esta enzima desencadena una reacción química que desodoriza los sulfuros contenidos en el ajo.

Los popilifenoles, sustancias químicas contenidas en el té verde, actúan de manera similar para neutralizar el compuesto.

Los científicos también encontraron que beber jugo de limón, debido a su alta acidez, neutraliza el olor del ajo machacado, informó 'The Telegraph'.

Los líquidos ácidos destruyen la alinasa, una enzima que se activa cuando se tritura el ajo y libera el olor característico.

Para obtener el mejor efecto, los alimentos deben consumirse con ajo, dijo el profesor Barringer, del departamento de ciencia y tecnología de los alimentos de la Universidad Estatal de Ohio.

Un pequeño vaso de leche también puede reducir la presencia de ajo en el aliento, dijeron los investigadores.

El estudio ha sido publicado en la revista Journal of Food Science.