La deficiencia de hierro en el cuerpo puede provocar niveles anormalmente bajos de glóbulos rojos, ya que se necesita hierro para producir hemoglobina , una proteína de los glóbulos rojos. Sin suficiente hemoglobina, los tejidos y músculos no pueden obtener la cantidad requerida de oxígeno y funcionar de manera efectiva, lo que lleva a anemia .
Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria ( FSSAI ) sugirió recientemente algunos consejos útiles para prevenir la deficiencia de hierro en el cuerpo, como parte de Poshan Maah 2020. La deficiencia de hierro ocurre con mayor frecuencia durante la menstruación, el embarazo y la primera infancia, escribió la organización en Twitter.
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Aquí hay algunos consejos que sugirió FSSAI:
* Preparar comidas usando grapas reforzadas con hierro
* Evite consumir té y café con la comida
* Comer muchas frutas y verduras ricas en hierro.
* Consumir alimentos ricos en vitamina C con las comidas para una mejor absorción del hierro.
La deficiencia de hierro ocurre con mayor frecuencia durante la mensuración, el embarazo y la primera infancia. ¡Siga estos sencillos consejos para evitar la deficiencia de hierro! # PoshanMaah2020 #PoshanAbhiyaan #Saludparatodos @mygovindia @MIB_India @PIB_India @MoHFW_INDIA POSHAN_Official pic.twitter.com/5d6vqYOMgE
- FSSAI (@fssaiindia) 16 de septiembre de 2020
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Anteriormente, Ministro de Salud de la Unión El Dr. Harsh Vardhan había señalado algunos síntomas de la deficiencia de hierro. - cansancio, dolor de cabeza y mareos, dificultad para respirar, palpitaciones del corazón y caída del cabello. Lucha contra los síntomas de la anemia por deficiencia de hierro (IDA) consumiendo alimentos básicos fortificados como arroz, harina de trigo y sal doble fortificada, rica en hierro, había aconsejado.
Los alimentos tienen dos tipos de hierro: hierro hemo y no hemo, según redcrossblood.org . El hierro hemo se encuentra en la carne, el pescado y las aves de corral y el cuerpo lo absorbe con mayor facilidad. El hierro no hemo, por otro lado, se encuentra en alimentos de origen vegetal como frutas, verduras y nueces, pero solo se absorbe del 2 al 10 por ciento del hierro consumido. Alimentos ricos en vitamina C también puede ayudar en la absorción de hierro no hemo.