¿Deseas algo sabroso? Prueba el gofre moong dal hoy

`` A todos nos encantan los gofres rellenos de chocolate, pero prueba este sabroso y saludable gofre moong dal y seguro que lo convertirás en tu bocadillo habitual para la hora del té '', dijo el chef Sanjeev Kapoor.

Eche un vistazo al refrigerio de la hora del té de Sanjeev Kapoor: Moong Dal Waffle. Así es como puedes hacer el tuyo. (Fuente: Sanjeev Kapoor / Instagram)

Muchos de nosotros buscamos papas fritas y otros bocadillos poco saludables para saciar nuestros dolores de hambre. Pero, ¿qué tal mantener las cosas saludables con una receta deliciosa y súper nutritiva: moong dal waffle!

Moong dal o green gram dal está repleto de nutrientes saludables, altos antioxidantes, potasio, magnesio y fibra. Esta receta puede funcionar como un excelente refrigerio por la noche o incluso como desayuno. En lugar de usar masa con levadura, que se usa convencionalmente para waffles y es alta en calorías y carbohidratos refinados, moong sirve como una alternativa fácil y saludable.

El chef Sanjeev Kapoor compartió recientemente la receta, que es una fusión entre el moong tradicional y el gofre moderno. Une los parámetros de una buena comida sana con una innovadora.

Escarabajo negro grande con antenas largas.

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A todos nos encantan los gofres rellenos de chocolate, pero pruebe este sabroso y saludable gofre moong dal y seguro que lo convertirá en su merienda habitual para la hora del té, escribió el chef Sanjeev Kapoor en Instagram.

Ingredientes

1 taza - Gramo verde partido con piel (chilkewali moong dal) remojado durante 3-4 horas y escurrido
2 cucharadas - Granos de maíz, hervidos y triturados
1 cucharada - Guisantes, hervidos y triturados
1-2 - Chiles verdes finamente picados
Granos de pimienta negra. aplastado al gusto
Sal al gusto
2 cucharadas - hojas de cilantro frescas, finamente picadas
1 cucharada de anacardos picados
1 cucharada de pasas
Aceite para engrasar
1/4 taza de mayonesa sin huevo
1 cucharada de salsa picante verde

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Método

* Ponga el gramo verde dividido en una licuadora, agregue un poco de agua y mezcle en una mezcla gruesa y semi espesa. Transfiera a un bol.

* Agregue los granos de maíz y los guisantes a la masa y mezcle. Agregue los chiles verdes, los granos de pimienta triturados, la sal y las hojas de cilantro y mezcle. Agregue los anacardos y las pasas y mezcle bien.

* Precaliente la plancha para gofres eléctrica.

* Agregue bicarbonato de sodio a la masa y mezcle bien.

* Engrase la plancha para gofres precalentada con un poco de aceite. Vierta un poco de masa, cubra y cocine hasta que estén doradas y crujientes. Use la masa restante de manera similar.

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* Para preparar salsa chutney-mayonesa, mezcle mayonesa y chutney verde en un tazón.

* Unte un poco de salsa picante y mayonesa en dos lados de una fuente para servir. Coloca los waffles en el centro y sírvelos calientes.