¿Quiere mejorar su vista? Prueba estas deliciosas y saludables salsas

La nutricionista Nmami Agarwal escribe en su blog sobre algunas salsas saludables que ayudarán a mejorar la salud de sus ojos.

El cuidado de sus ojos proviene de hacer cambios simples en su dieta. (Foto: Getty / Thinkstock)

Cuidando tus ojos es de suma importancia. La mayoría de las personas ha estado trabajando desde casa desde que comenzó la pandemia y las largas jornadas de trabajo frente a las pantallas de las computadoras han afectado su vista.

La nutricionista Nmami Agarwal dice que ciertos nutrientes pueden ayudar a mejorar la vista. Ella escribe en su blog sobre algunas recetas de salsas saludables que ayudarán a mejorar la salud de sus ojos. Sigue leyendo.

Los nutrientes amigables para los ojos como la luteína y la zeaxantina, la vitamina C, la vitamina E y el zinc ayudan a reducir el riesgo de ciertas enfermedades oculares, como la degeneración macular relacionada con la edad y las cataratas, escribe.

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* Salsa chimichurri

Esta receta es rica en perejil y es rica en vitamina A, C y K, que resultan beneficiosas para la salud ocular, dice la nutricionista. Agregue vinagre de sidra de manzana, aceite de oliva y ajo y mezcle estos ingredientes en una licuadora. Luego agregue el perejil, el cilantro, la sal y la pimienta y mezcle durante 8-10 segundos, pero deténgase antes de que se haga puré. La salsa chimichurri se puede utilizar para untar o para adornar. Úselo con verduras a la plancha.

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Así es como se ve una salsa chimichurri casera con perejil y orégano. (Foto: Getty / Thinkstock)

* Salsa de espinacas con queso y saludable

Esta salsa baja en grasas tiene muchos beneficios para los ojos. En su blog, Agarwal escribe que la espinaca es rica en vitamina A y tiene una buena cantidad de vitamina C y E, luteína y zeaxantina. Todos estos antioxidantes protegen sus ojos. El pimiento rojo complementa la espinaca en color y nutrición, y también está cargado de vitamina A y C. En una cacerola, cocine el yogur griego, el queso crema y el queso italiano rallado a fuego medio. Agrega la mezcla salteada de pimiento y cebolla; agregar con jugo de limón y ajo. Sigue revolviendo.

* Dip de frijoles negros

Los frijoles negros, escribe el nutricionista, son ricos en proteínas. También son excelentes fuentes de vitamina C, que es beneficiosa para la salud ocular. La vitamina C puede disminuir las posibilidades de desarrollar cataratas y ayudar a combatir la degeneración macular. En una sartén pequeña, cocine la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén muy suaves. Agregue a la licuadora junto con los frijoles escurridos y enjuagados. Agregue las especias restantes, el jugo de limón y el cilantro picado. Licue hasta que quede muy suave. Sirva caliente o fría.

* Dip de salsa fácil

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Para esto, todo lo que necesita hacer es mezclar tomates cortados en cubitos, chiles verdes, cebolla amarilla, ajo, jugo de lima, comino y cilantro, y obtendrá una salsa fácil, baja en calorías y sin grasa. Los tomates son uno de los ingredientes principales que hacen de la salsa una opción tan saludable; es rico en vitamina C.

Dip de salsa con tomates frescos, cebolla, ajo, perejil y jugo de limón. (Foto: Getty / Thinkstock)

* Dip de nueces

Las nueces son ricas en vitamina E, zinc y ácidos grasos omega-3. Estos nutrientes ayudan a disminuir el riesgo de cataratas. Combine nueces, paneer, leche, cuajada y sal, y mezcle para hacer una pasta suave. Agregue las nueces restantes a esta mezcla. Servir frío.

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El artículo anterior es solo para fines informativos y no pretende sustituir el consejo médico profesional. Siempre busque la guía de su médico u otro profesional de la salud calificado para cualquier pregunta que pueda tener con respecto a su salud o una condición médica.