Recetas de verano - Piña en tu plato

La piña agrega un toque interesante a la mayoría de los platos y está repleta de nutrientes. Aquí hay algunas recetas fáciles y sabrosas que puede preparar en poco tiempo.

Además de ser una fruta deliciosamente sabrosa, la piña también es muy nutritiva. (Fuente: Foto de archivo)

La piña es una de esas raras frutas tropicales que está disponible durante todo el año. También tiene un tremendo impacto nutricional, con vitamina A, C, E y K, potasio, calcio, electrolitos y fito-nutrientes como el caroteno.

La fruta también es una rica fuente de antioxidantes y ayuda a prevenir el daño celular y nos protege de enfermedades como la aterosclerosis, enfermedades cardíacas, artritis y varios tipos de cáncer. Además, la fruta previene los resfriados, mejora la vista, promueve la salud de las encías, fortalece los huesos, previene la degeneración muscular, ayuda a la digestión y estimula el sistema inmunológico.

Lo más importante es que es absolutamente delicioso. Aquí hay algunas recetas realmente simples con este ingrediente.

Pulissery de piña: un curry clásico de Kerela

Ingredientes
1- piña
3 a 4 chiles verdes
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
Probar la sal
3 tazas de cuajada
1/2 cucharadita de fenogreco en polvo
Para ser molido a una pasta fina
1-1 / 2 tazas de coco rallado
2- Chalotes
3 a 4 ajos (opcional)
1 cucharadita de semillas de comino

para Templado
1 cucharada de aceite
3/4 cucharadita de semillas de mostaza
Unas hojas de curry
1 a 2 chiles rojos secos
3- chalotas en rodajas

Método
* Muele el coco, las semillas de comino, el ajo y las chalotas hasta obtener una pasta fina y suave. Manténgase a un lado.

* Batir la cuajada y reservar.

* Cortar la piña en trozos.

* Ponga en una olla a presión junto con los chiles verdes cortados, la cúrcuma en polvo, la sal y el agua para cubrir la piña y cocine hasta que esté lista (3-4 silbidos). La piña debe estar firme.

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* Agregue la pasta de coco molido y deje hervir. Baja el fuego.
* Agrega la cuajada batida y mezcla bien. Agregue sal si es necesario.

* Cuando esté a punto de hervir, apague el fuego y agregue el polvo de fenogreco.

* Calienta aceite en una sartén. Agrega las semillas de mostaza. Cuando empiecen a chisporrotear, agregue las hojas de curry, la guindilla y las chalotas. Cuando las chalotas se pongan de color marrón claro, apague el fuego. Si cree que el curry necesita más color, puede agregar un poco más de cúrcuma en polvo.

* Vierta esto sobre el curry.

* Sirve con arroz. El sabor sería mejor si se prepara unas horas antes de servir.

Chips de piña de Raihanans Cuisine

Ingredientes
1- piña

Método
* Pon tu horno a la temperatura más baja. Quita la piel de la piña y córtala en rodajas tan finas como puedas.

* Colóquelo en una rejilla para hornear. Asegúrese de colocar la rejilla en una bandeja para hornear forrada con pergamino. ¡Mételo en el horno durante cerca de tres horas o hasta que cuando lo toques se sienta seco y crujiente!

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Arroz de piña de VahChef

Ingredientes
10g - Anacardos
10g - Almendras
1 cebolla mediana (picada)
2 cucharadas de pimientos morrones
1 cucharada - chiles verdes (finamente picados)
Sal al gusto
1 taza de piña (cortada en cubitos)
1 cucharada - Pasta de mostaza
1/2 taza de coco fresco (rallado)
2 cucharaditas - hojas de menta
2 cucharaditas - hojas de cilantro
2 tazas de arroz (hervido)

Método
* En una sartén, agregue los anacardos, las almendras, la cebolla picada, los pimientos morrones, los chiles verdes y cocine hasta que las cebollas estén transparentes.

* Agrega sal y dados de piña y cocina por unos segundos.

* Agrega la pasta de mostaza, el coco rallado y mezcla bien.

* Finalmente agregue las hojas de menta, el cilantro, el arroz y mezcle bien.

* Servir caliente.

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Salsa de piña de Food Jazz

Ingrediente
2 tazas de piña (cortada en cubitos)
2 - Tomates (picados)
1/2 taza de cebolla
2 cucharadas de cilantro (picado)
1- pimiento jalapeño (finamente picado)
1- Limón

Método
* Coloque la piña en un bol junto con los toamtoes y las cebollas picadas.

* Agregue chile jalapeño y cilantro, con buenas pizcas de sal. Exprime la lima sobre ella y dale una sacudida a la salsa.

* Refrigere por una hora antes de servir.

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Batido de piña quema grasa de Orange Health

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Ingredientes
1 taza de piña (cortada en cubitos)
1- Jengibre
Agua

Método
* Agrega la piña en cubitos a una licuadora, junto con el jengibre y el agua.

* Licúa bien y el batido está listo.

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