Cómo hacer chocolates endulzados naturalmente

Chocolate casero hecho con edulcorante natural: ¿qué podría ser mejor? Sigue esta receta de chocolates caseros y disfruta de un dulce sin la culpa.

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Chocolate y mantequilla de maní. Simplemente van muy bien juntos, como calcetines y zapatos, o huevos y tocino. Y cuando anhelo algo rico y dulce, ¡un poco de chocolate con mantequilla de maní siempre funciona! (¿No te gusta la mantequilla de maní con tu chocolate? Estén atentos: ¡también les mostraré cómo hacer chocolate casero!)

¿La mejor parte? No tengo que comprar chocolates caros que aún pueden contener ingredientes que no quiero comer. Puede aprender a hacer los suyos con solo unos pocos ingredientes saludables, ¡y el azúcar refinada NO es uno de ellos!

Disfrutar de estos chocolates caseros también es una buena manera de obtener un poco de aceite de coco saludable en su dieta. Según Nourishing Traditions, el aceite de coco es una grasa saturada que se compone de aproximadamente dos tercios de los ácidos grasos de cadena media. El libro continúa explicando lo siguiente sobre el aceite de coco:

Este tipo de grasa saturada no necesita ser emulsionada por sales biliares, sino que se absorbe directamente del intestino delgado al hígado, donde se convierte en energía rápida. Estos ácidos grasos también tienen propiedades antimicrobianas, antitumorales y de soporte del sistema inmunitario.

Los aceites tropicales altamente saturados no contribuyen a la enfermedad cardíaca, pero han nutrido a poblaciones saludables durante milenios.

Así que ya ves, supongo que podríamos llamar a estos chocolates caseros que salvan vidas si realmente quisiéramos. (guiño)

Chocolates de mantequilla de maní y sal marina

Ingredientes

• 1 taza de aceite de coco: expulsor prensado si no desea un sabor de coco (encuentre aquí aceite de coco orgánico)
• ⅓ taza de mantequilla de maní (aprenda a hacer su propia mantequilla de maní u otra mantequilla de nuez)
• ⅓ taza + 1 cucharada de miel cruda (encuentre miel cruda aquí)
• 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla (aprende a hacer el tuyo o encuéntralo aquí)
• 1 taza de cacao en polvo (encuentre el cacao en polvo orgánico aquí)
• ¼ - ½ cucharadita de sal marina, opcional (encuentre sal marina sin refinar aquí)

Direcciones

1. En una cacerola pequeña a fuego lento, combine el aceite de coco, la mantequilla de maní, la miel y el extracto de vainilla. Revuelva hasta que quede suave.
2. Agregue los ingredientes restantes (cacao en polvo y sal marina) y mezcle bien con un batidor hasta que quede cremoso.
3. Vierte la mezcla de chocolate en un molde para muffins o moldes de silicona para dulces. (Haga lindas formas de caramelo con este molde o este molde).
4. Coloque los chocolates en el congelador hasta que estén sólidos, luego saque los moldes.
5. Transfiera a un recipiente sellado y refrigere. (Dado que contienen aceite de coco, se derretirán un poco si se dejan a temperatura ambiente).

Estos chocolates caseros durarán en el refrigerador por varias semanas. ¡Sin embargo, me atrevo a ver si puedes hacer que duren tanto tiempo!

Variaciones sobre chocolates caseros

¡Una de las mejores partes de estos chocolates caseros es que puedes hacerlos con cualquier variación de sabor que prefieras!

• Omita la mantequilla de maní si quiere chocolate puro.
• Agregue ralladura de naranja a la parte superior si le gustan los chocolates con sabor a naranja.
• Aumente la mantequilla de maní si desea un sabor de mantequilla de maní más prominente.
• Agregue aproximadamente ½ cucharadita de canela para los bombones de canela.
• Incluso he puesto flores secas de lavanda en el fondo de mis moldes antes de verter el chocolate líquido para obtener un chocolate de lavanda muy suave.

¿Qué agregarías para hacer estos chocolates caseros perfectos para tu papilas gustativas?