Garam masala: estas son las razones por las que no debes evitarlo

Asegúrese de incluir garam masala en su cocina habitual.

Garam masala es rico en fitonutrientes. (Foto: Pixabay)

Cocina especias , además de agregar sabor a nuestra comida, son conocidos por su capacidad para combatir una serie de problemas de salud. Desde curar problemas digestivos hasta aumentar la inmunidad, los antioxidantes que contienen son extremadamente útiles para el cuerpo. Garam masala, que es una combinación aromática de especias como semillas de cilantro, comino, nuez moscada , cardamomo, canela , semillas de mostaza, hinojo, pimienta negra y clavo entre otros, es una especia poderosa que debe formar parte de tu cocina habitual.

Disipando el mito de que el garam masala es un ingrediente inductor de calor que no debería consumirse, coach de estilo de vida Luke Coutinho tomó Instagram para compartir un video donde se le puede ver enumerando los beneficios de la especia.

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Cada vez más investigaciones científicas sobre los increíbles beneficios de las especias, desde el cáncer y la diabetes hasta las enfermedades cardiovasculares y mucho más, volvamos a nuestras raíces y entendamos por qué deberíamos usar más del súper sabroso y súper alimento 'garam Masala'

Una publicación compartida por Luke Coutinho - Estilo de vida (@luke_coutinho) el 7 de enero de 2020 a las 2:50 am PST

Ayurveda es un brillante sistema de ciencia que existe en nuestro país. Mucha gente dice que se debe evitar el garam masala ya que es un ingrediente que induce el calor. Necesitamos alimentos calientes. Es posible que algunas personas no puedan comer alimentos calientes debido a ciertas afecciones. El resto de nosotros podemos, dijo.

Esto es lo que el garam masala le hace a tu cuerpo.

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YESSSSS - ¡Indian Food 101 ya está aquí! Como prometimos en este programa, comenzaremos con lo básico y exploraremos temas simples como mezclas de especias, chutneys, pastas, salsas y técnicas de cocción antes de llegar a preparar las recetas adecuadas. Mi primer video es sobre Garam Masala y cómo diferentes comunidades tienen diferentes mezclas para este Masala. Desde tres especias hasta once, hay varias permutaciones y combinaciones. Para empezar, ¡he compartido tres de mis favoritos! Link está en mis historias y en mi muro. Gracias @onedigitalentertainment @gurpreetbhasin @ sudeeplahiri12 por hacer que esto suceda. . # IndianFood101 #indiaonmyplatter #sadakchef #eatpraylove #incredibleindia #garammasala #cheflife #indianfood #indianchef

Una publicación compartida por Saransh Goila (@saranshgoila) el 3 de septiembre de 2019 a las 11:29 pm PDT

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Mejora la digestión

Garam masala estimula el apetito y mejora la digestión al promover la liberación de jugos gástricos en el estómago. El clavo y el comino mantienen a raya la indigestión, y el clavo también ayuda a prevenir la acidez. Mucha gente piensa que si uno es ácido, debe evitar los alimentos calientes. Pero estás muy equivocado. Garam masala es excelente para el sistema digestivo, ya que ayudan a producir enzimas digestivas que son clave para descomponer los alimentos, explicó Coutinho.

También ayuda a combatir problemas como la hinchazón y la flatulencia debido a sus propiedades carminativas. La mezcla de especias también mantiene el tracto gastrointestinal en forma.

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¡Solo se necesitan 5 minutos para hacer el mejor Garam Masala del mundo! ¡Es fresco, fragante y muy sabroso! Recuerde, siempre agregue Garam Masala al plato al final de la cocción para obtener los mejores resultados. #garammasala #recipe #recipes #easyrecipes #masala #instantpotrecipes #recipeoftheday

Una publicación compartida por MasterChef Pankaj Bhadouria (@masterchefpankajbhadouria) el 12 de noviembre de 2019 a las 3:57 am PST

Ayuda a mejorar el metabolismo.

Los ingredientes en mezcla de especias son ricos en fitonutrientes, que ayudan a estimular el metabolismo. La comida caliente te ayuda a acelerar tu metabolismo. Tu metabolismo tiene mucho que ver con tu nivel de energía, quemar grasa, perder peso y mantenerte activo durante todo el día. Cuando tiene un metabolismo bajo, no descompone los alimentos de manera eficiente. Cuando tienes un metabolismo alto, puedes salirte con la tuya comiendo ciertos alimentos y no estar engordando en absoluto, dijo Coutinho.

Rica en antioxidantes

Garam masala es rico en antioxidantes que ayuda a prevenir problemas de la piel. También ayuda a combatir la inflamación. También necesitamos calor en nuestro cuerpo para desintoxicarlo y eliminar las toxinas del colon, riñón e hígado. Garam masala hace precisamente eso, dijo.

Combate el mal aliento

La presencia de clavo y cardamomo en el garam masala lo hace ideal para combatir el mal aliento.

El artículo anterior es solo para fines informativos y no pretende sustituir el consejo médico profesional. Siempre busque la guía de su médico u otro profesional de la salud calificado para cualquier pregunta que pueda tener con respecto a su salud o una condición médica.