De Fresh Garden Pizza a Mahi Achari Tikka: ¿Qué receta te gustaría probar este fin de semana?

¡Agregue algunos sabores deliciosos a su día con estas recetas fáciles de preparar!

¿Qué receta te gustaría probar este fin de semana? (Diseñado por Rajan Sharma / The Indian Express)

La mayoría de nosotros esperamos con ansias el fin de semana, y este fin de semana es especialmente esperado porque dos de los mejores equipos de cricket, India y Pakistán, se enfrentarán el domingo. Estamos seguros de que no le gustaría levantarse frente a su televisor y perderse ni un segundo del partido, por eso hemos seleccionado algunas recetas que puede preparar de antemano y disfrutar mientras el juego está en marcha.

¡Estas recetas de Amitabh, chef principal, Anardana, Modern Kitchen & Bar son fáciles de hacer y agregarán maravillosos sabores a tu día!

Flor morada con centro amarillo de cinco pétalos.

Pizza fresca de jardín

Disfruta de la pizza con tus amigos y familiares este fin de semana.

Ingredientes:

Aceite de oliva (según sea necesario)
2 tazas de harina para todo uso
1⁄2 taza - Harina de trigo integral blanca
1⁄2 taza de harina de maíz
1⁄4 cucharadita - Levadura seca activa
1 cucharadita de sal
1⁄2 taza - Salsa de tomate sin sal
1⁄2 cucharadita de condimento italiano seco
3-4 tazas: verduras frescas como tomates cherry, floretes de brócoli y aceitunas
1 taza - Champiñones, cortados por la mitad o en rodajas
1 taza de queso mozzarella rallado

Método:

* Tome un tazón grande y combine la harina, la harina de maíz, la levadura y la sal. Agregue gradualmente 1-1 / 4 tazas de agua tibia, revolviendo hasta que todo esté humedecido. Después de un tiempo, la mezcla se convertirá en una masa suave y pegajosa. Luego, cubra el recipiente y déjelo de 12 a 24 horas.

* A continuación, coge un molde para horno con papel pergamino y úntalo con aceite de oliva. Coloque la masa en el molde preparado. Ahora, con las manos bien engrasadas o una espátula de goma, empuje suavemente la masa hacia los bordes de la sartén. Cubrir; déjelo reposar hasta que esté hinchado y la masa se separe un poco de los bordes del molde para hornear.

* Por último, precaliente el horno a 400 grados F y pre-hornee la base durante 10 minutos. Combine la salsa de tomate y el condimento italiano seco y extiéndalo sobre la masa caliente. Agregue verduras, champiñones y queso. Hornee por 10 a 15 minutos más o hasta que estén doradas. Servir caliente.

Biryani de pollo Hyderabadi

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¿Te gustaría probar este biryani de pollo?

Ingredientes:

1 cucharada de sal
1 cucharadita de azafrán
Cebollas moradas salteadas (según requerimiento)
1 cucharada de pasta de ajo y jengibre
1 cucharada de pasta de chile rojo
1 cucharada de pasta de chile verde
1/2 cucharada de cardamomo en polvo
3-4 - Palitos de canela
1 cucharada - semillas de comino
4 - clavo
1 kg - Carne
Una pizca de maza
Hojas de menta (según sea necesario)
2 cucharadas de jugo de limón
250 g - Cuajada
4 cucharadas de mantequilla clarificada
750 g - Arroz semi cocido
1/2 taza de agua
1/2 taza de aceite
1 huevo

Método:

¿Qué clase de suculenta es esta?

* Limpiar bien la carne. Ahora tome una sartén y agregue carne, sal, pasta de ajo y jengibre, chile rojo en polvo, pasta de chile verde, cebollas moradas salteadas, cardamomo en polvo, canela, semillas de comino, clavo, macis, hojas de menta y jugo de limón.

*Mezcla todos los ingredientes bien.

* Agregue arroz semi cocido, cuajada, mantequilla clarificada, azafrán, agua y aceite a la mezcla de ingredientes. Mézclalo bien.

* Ahora, aplica una masa pegajosa en los lados de la sartén y cúbrela con una tapa para sellarla. Déjelo cocinar durante unos 25-30 minutos.

* Adorne con tortilla a medio freír, o zanahorias en rodajas, pepinos o cualquier otro ingrediente al gusto. Servir caliente.

Mahi Achari Tikka

Impresiona a tus invitados preparando el plato.

Ingredientes:

500 g - Pescado deshuesado
2 1/2 cucharadas de aceite de mostaza
3 cucharaditas de pasta de cebolla
1 taza de yogur
2 cucharaditas de chile rojo en polvo
1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
Sal (según sea necesario)
3 cucharadas de ajo picado
2 cucharadas de pasta de ajo y jengibre
3-4 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada - harina de garbanzos (besan)

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Método:

* Lavar el pescado y dejar secar. Una vez seco, córtelo en cubos iguales.

* En un tazón grande, mezcle el yogur, el jugo de limón, el chile rojo en polvo, la pasta de ajo y la sal.

* Mezclar el resto de ingredientes - pasta de cebolla, ajo - en un recipiente diferente. Agregue ghee al pescado y déjelo reposar durante 1-2 horas.

* Añadir los dados de pescado a la mezcla y dejarlos marinar.

* En una bandeja de horno, colocar una hoja de silicona y luego pescar sobre ella. Mantenga la bandeja en el horno precalentado y cocine durante 10-15 minutos.

* Cubra el pescado con ghee y cocine por otros 5 minutos.