Receta Express: Cómo hacer Paneer Butter Masala, estilo restaurante

Si desea cocinar un masala de mantequilla paneer estilo restaurante para sus invitados este fin de semana, aquí está la receta.

Paneer Butter Masala (Fuente: nishamadhulika.com)

Es una de las preparaciones sin las que un buffet indio nunca está completo. Paneer mantequilla masala, pero no es muy difícil de hacer. Entonces, si desea cocinar un masala de mantequilla paneer estilo restaurante para sus invitados este fin de semana, aquí está la receta.

PANEER BUTTER MASALA

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Tiempo: 15 minutos.
Para cuatro miembros de la familia

Ingredientes
250 gramos Paneer
3 tomates medianos
1-2 verde frío
1 pulgada de jengibre
½ taza de crema
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de cilantro verde
¼ de cucharadita de polvo rojo frío
¼ de cucharadita de cúrcuma en polvo
1 cucharadita de cilantro en polvo
1 cucharadita de hojas secas de fenogreco
Sal según gusto
¼ de cucharadita de garam masala
½ cucharadita de comino en polvo

Ingredientes (fuente: nishamadhulika.com)

Método
Lavar los tomates, el verde frío y el jengibre.

Corte los tomates, los chiles verdes en trozos grandes; pelar el jengibre y cortarlo en trozos grandes.

Coloque todos estos ingredientes en un frasco de mezcla. Moler y hacer una pasta fina.

Agregue 1 cucharadita de mantequilla en una sartén y colóquela al fuego para calentar.

Agregue 1 cucharadita de mantequilla en una sartén y colóquela al fuego para calentar. (Fuente: nishamadhulika.com)

Cuando la mantequilla se derrita agregue comino en polvo, cilantro en polvo, cúrcuma en polvo y saltee por un tiempo.

También agregue pasta de jengibre frío verde tomate, polvo rojo frío y hojas secas de fenogreco.

También agregue pasta de jengibre frío verde tomate, polvo rojo frío y hojas secas de fenogreco. (Fuente: nishamadhulika.com)

Saltee el masala hasta que la mantequilla comience a separarse.

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Saltee el masala hasta que la mantequilla comience a separarse. (Fuente: nishamadhulika.com)

Agregue crema, garam masala, cilantro verde y sal en el masala también.

Agregue crema, garam masala, cilantro verde y sal en el masala también. (Fuente: nishamadhulika.com)

Ahora agregue ½ taza de agua en salsa y cocine hasta que hierva nuevamente.

Cuando la salsa comience a hervir, agregue trozos de paneer. Cubra la sartén y cocine el sabzi durante 3-4 minutos a fuego lento. Después de 3-4 minutos, agregue el resto de la mantequilla en el sabzi.

Cuando la salsa comience a hervir, agregue trozos de paneer (Fuente: nishamadhulika.com)

La mantequilla masala de paneer para relamerse los labios está lista. Sácalo en un tazón para servir. Sirva con chapati, paratha, naan o arroz.

Ama de casa en Noida y apasionada de la cocina, Nisha Madhulika a los 54 años comenzó http://www.nishamadhulika.com en 2007. Comenzó su canal de YouTube a mediados de 2011. Es conocida por hacer recetas con ingredientes fácilmente disponibles. Ha publicado más de 1100 videos en su canal hasta el momento. Es una de las chefs más populares en línea y recientemente apareció en el libro de mesa de café Top Chefs de YouTube.